Krevetid ja tangud

Mis on kiirküpsetatavad tangud?

Kiirkeetja tangud on tangud, mis valmivad... noh, kiiresti! Need on lihtsalt peeneks jahvatatud tangud, nii et need valmivad kiiremini kui sellised sordid nagu kivist jahvatatud kruubid. Kindlasti võite kasutada kivist jahvatatud või mis tahes kruupe, kuid mulle meeldib, kui kiiresti need kokku saavad.

Kas mascarpone juustu asemel saab kasutada toorjuustu?

teerajaja naine kartulipajaroog

Absoluutselt! Toorjuust mõjub nendes tangudes nagu võlu. Teil on vaja umbes neli untsi. Rääkides juustu vahetamisest, saate tõesti lihtsalt avada oma juustussahtli ja kasutada mis tahes erinevat tüüpi juustu – kogu pepper jacki juustu, kogu cheddari juustu, colby jack, monterey jack või gouda.

Tootlused:

6portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

kakskümmendmin

 

Aeg kokku:

kakskümmendmin

 

Koostisained

• 5 c.

  madala naatriumisisaldusega kanapuljong, jagatud

• 3/4 c.

  kiirkeetja tangud

• 1 1/2 c.

  riivitud pipra jack juust

• 1 1/2 c.

  riivitud terav cheddar

• 1/2 c.

  mascarpone, pehmendatud

• 4 spl.

  või, jagatud

• Kosher sool ja pipar, maitse järgi

  pastaroad viinakastmega

• 1 spl.

  0 elusõli

• 1 1/2 nael.

  jumbo krevetid, kooritud ja deveineed

• 1 spl.

  Cajuni maitseaine

• 6

  peekoniribad, tükeldatud

• 1

  sibul, hakitud

• 1

  punane paprika, seemnetest puhastatud ja tükeldatud

• 1

  jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja tükeldatud

• 1 spl.

  tomatipasta

• Kuum kaste, maitse järgi

• 1/2

  sidrun, mahl

• 2

  roheline sibul, viilutatud, serveerimiseks

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta potis 3 tassi kanapuljongit keemiseni. Sega aeglaselt sisse tangud. Laske uuesti keema tõusta ja keetke 3–4 minutit. Keera kuumus madalamaks ja sega sisse piprajakk, cheddar ja mascarpone. Küpseta veel 3–4 minutit. Sega juurde 2 spl võid, maitsesta soola ja pipraga ning hoia soojas.
  2.  Samm2 Kuumutage eraldi kastrulis ülejäänud 2 tassi puljongit kuumaks.
  3.  Samm3 Samal ajal kuumutage suurel pannil keskmisel kuumusel õli ja ülejäänud 2 supilusikatäit võid. Maitsesta krevetid Cajuni maitseaine ning soola ja pipraga. Lisa krevetid pannile ja küpseta 1–2 minutit mõlemalt poolt, seejärel eemalda ja tõsta kõrvale. (Kastmes valmivad krevetid.)
  4.  Samm4 Lisa pannile peekon, sibul, paprika ja jalapeño ning maitsesta veel veidi soola ja pipraga. Küpseta kõrgel kuumusel, kuni see hakkab pruunistuma, umbes 3 minutit. Lisa tomatipasta ja küpseta 1 minut. Sega juurde kuum puljong ja lisa maitse järgi kuuma kastet. Pange krevetid koos kogunenud mahlaga tagasi pannile. Küpseta, kuni krevetid on just läbi küpsenud, veel 2 minutit. Lisa sidrunimahl. Maitsesta veel soola ja pipraga.
  5.  Samm5 Serveerimiseks tõsta lusikaga krevetid ja kaste tangudele ning raputa peale roheline sibul.

Näpunäide: mulle meeldib lisada paar tilka Cholula kuuma kastet!

Tegin krevetid ja tangud oma Food Networki saate hiljutises osas ja kui ma seda eile uuesti tegin, otsustasin selle protsessi oma Instagrami loos dokumenteerida.

Siit leiate selle: Pioneer Woman Instagramis

lihtne šokolaadi-martini retsept

(Loo juurde pääsemiseks klõpsake lihtsalt ümmargust linki 'Krevetid ja tangud' või klõpsake minu fotol, kui see on enne esmaspäeva õhtut.) Mulle meeldib Instagramis samm-sammult retseptide koostamine, sest see on jäädvustatud hetkes ja te ei saa kunagi tea mis juhtuda võib. (Näete kameed Paige'ilt, kes mulle kruupe segas, ja Henrylt, kes lihtsalt seisis minu kõrval ja ootas, et ma midagi maha kukuks.)

Krevettide ja tangude valmistamiseks on järgmised põhietapid (mida näete Instagramis elava värviga):

1. Valmista juustutangud. Pange need kõrvale.
2. Prae krevetid cajuni vürtsis ja võis. Eemalda pannilt.
3. Lisa samale pannile tükeldatud peekon, sibul, punane paprika ja jalapeno. Küpseta kõrgel kuumusel.
4. Lisa tomatipasta ja küpseta paar minutit kauem.
5. Lisa kuum kaste.
6. Lisa puljong, et see oleks mahlakas, ja keeda paksuks.
7. Lisage krevetid tagasi.
8. Serveeri kastmekrevetid juustukruupide peale ja puista peale rohelist sibulat!