Aeglase keedukana tortillasupp

See külastus on olnud seotud aeglase pliidiga. Pean märkima, et mina ja Bets ei kasvanud üles aeglase pliidi majas. Meie ema oli suurepärane kokk ja tegi maitsvat ja kodust toitu, kuid ta lihtsalt ei kasutanud aeglast pliiti. Seega on tore neid asju koos välja mõelda! Siin on supi retsept, mille tegime laupäeval. See on minu lemmik aeglase pliidi retsept, kuna see ei nõua eelküpsetamist, praadimist ega pruunistamist. Sa viskad sõna otseses mõttes kõik sisse, lülitad sisse ja siis elad oma elu, kuni see on tehtud. Teha maisileiva pann kui tunnete soovi, või lihtsalt serveerige seda suppi oma lemmiktex-mexi lisanditega – hapukoore, koriandri, avokaado, juustu ja purustatud tortillakrõpsudega.

Kas kanatortillasupile saab maisi lisada?

Absoluutselt! 15-untsine maisipurk on suurepärane lisand kanatortillasupile. Kui lisate muid konserve, lisage mais aeglasesse pliidiplaadisse – lihtsalt tühjendage see kõigepealt.

Kas kanatortillasuppi saab külmutada?

Muidugi saab. Oodake, kuni supp jahtub, seejärel asetage see õhukindlasse anumasse ja külmutage. See säilib sügavkülmas mitu kuud hästi. Lase supil üleöö külmikus sulada, seejärel kuumuta pliidil potis aeglaselt uuesti.

Tootlused:

12portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Küpsetusaeg:

5tundi

 

Aeg kokku:

5tundi10min

 

Koostisained

• 3

  kana rinnad

• 2 tl.

  tšilli pulber

• 1 tl.

  köömned

• Sool ja pipar, maitse järgi

  kuidas küpsetate makaroni juustu

• 1

  keskmine sibul, hakitud

  lillkapsa brokkoli

• 1

  punane paprika, seemnetest puhastatud ja tükeldatud

• 1

  kollane paprika, seemnetest puhastatud ja tükeldatud

• 1

  (28 untsi) saab terveid või kuubikuteks lõigatud tomateid koos mahlaga

• 1

  (10 untsi) saab tükeldatud tomateid ja rohelisi tšillit, näiteks Rotel

• 3 c.

  madala naatriumisisaldusega kanapuljong (rohkem, kui teile meeldib supp vedelam)

• 4 oz.

  tomatipasta

• 1

  terve chipotle pipar adobos (soovi korral võite lisada 2 kuni 3)

• 1

  (15-oz.) võib musti ube kurnata ja loputada

• 1

  laim, mahl

• Parandused: hapukoor, avokaado, koriandri lehed, riivjuust

Juhised

• 1.  Samm1 Asetage kana aeglasesse pliiti. Puista peale tšillipulber, köömned ning sool ja pipar. Lisage sibul, paprika, tomatid, tomatid ja rohelised tšilli, kanapuljong, tomatipasta, chipotle pipar ja mustad oad. Segage, pange aeglasele pliidile kaas ja küpseta kõrgel temperatuuril 5 tundi (või 8 tundi madalal kuumusel). Sega juurde laimimahl.
     
  2.  Samm2 Lõika kana 2 kahvliga tükkideks (või võite selle soovi korral peeneks hakkida). Maitse ja lisa veel soola, kui supp seda vajab.
     
  3.  Samm3 Serveeri kuumalt kausis koos hapukoore, avokaado, koriandri lehtede ja riivjuustuga!
     

Tükelda sibul. Teise võimalusena laske oma lapsel õel sibulat kuubikuteks lõigata.

Samal ajal lõika täringut – või lase oma lapsel õel – punast paprikat…

grillkana reie hõõruda

Ja kollane ka!

Nüüd kana kohta: viska kana rinnad otse aeglasse pliiti. (Kasutasime nelja, aga kohandasin retsepti koguse kolme peale. Sellest oleks küllaga!)

Maitsesta kana millega iganes soovid: puistasin peale tšillipulbrit...

Köömned, sool ja pipar.

(Pssst. Kui tahad olla eriti nõme, võid peale puistata ka taco maitseainet.)

Siis läheb kõik muu edasi! Sibul…

Punane paprika…

Kollane paprika…

Suur tomateid... (mul oli ainult terveid, aga kuubikuteks oleks veel parem.)

Ja purk Rotelit! See lisab tõmblust, särtsu ja innukust.

Innukus? Ära pane tähele.

kaerahelbeküpsised

Et segule veidi rohkem vedelikku lisada, vala kanapuljong...

Seejärel lisa kuumuse saamiseks chipotle (või kaks või kolm, olenevalt sellest, kui sitke sa oled).

Järgmiseks loputage mustade ubade purk ja lisage need sisse. Kui teil on neid, võite kasutada pinto - isegi oad sobivad hästi!

Seejärel lisage soola ja pipart, veidi tomatipastat ja segage.

Kaas läheb peale ja tõsta see 4-5 tunniks kõrgele!

See on 5 tundi hiljem. Segasin seda toiduvalmistamise ajal üks või kaks korda lihtsalt löökide pärast, kuid te ei pea seda tegema.

Torka kaks kahvlit sisse ja tükelda kana nii palju kui soovid. Hakkisime enda oma päris peeneks (ja see lagunes väga kergesti), kuid kui eelistate, et kana oleks suuremate tükkidena, võite selle lihtsalt tükkideks lõigata.

Enne serveerimist on natuke laimi mõnus! Vabandage selle foto halva kvaliteedi pärast. Hakkas hämarduma ja oli pilvine ning kaamera oli väsinud.

Zee valmis supp!

Lõhnas jumalikult ja nägi jumalik välja – olime valmis süvenema.

Aga loomulikult...tortillasupp vajab parandusi! Hapukoor (nami)…

Avokaado (nami)…

Riivitud juust (alati nami)…

omatehtud makaronisalat

Koriandrilehed (ära jäta neid välja, neist saab kogu supi!)…

Ja lõpuks purustatud tortillakrõpsud. Tavaliselt on tortillasupil maisitortilla ribad, kuid krõpsud annavad sellele sama maisimaitse ja on lõbusad.

Õhtusöök on serveeritud!

See meeldib teile, sõbrad!