Nii asusin eile üheksa välja löödud pesu vahepeal nätskeid kaeraküpsiseid tegema, osaliselt seetõttu, et avastasin, et minu käes on kuus (!) suurt kaerakonteinerit. Miks mul oli nii palju kaera? Mida ma üritasin tõestada? Igatahes selgub, et pruun suhkur – mitte kaer – on tõesti saate staar (sellest ka selle retsepti pealkiri) ja tulemuseks on küpsis, mis on nii toatemperatuuril kui ka soe otse ahjust võetuna.
Kas ma peaksin kaeraküpsistes kasutama helepruuni või tumepruuni suhkrut?
Kasutage tumepruuni suhkrut. Pruun suhkur on nende küpsiste tõeline täht ja tumepruunil suhkrul on rikkalikum melassi maitse kui helepruunil suhkrul, mis on nendes küpsistes nii hea.
Millist kaera kasutad pruuni suhkruga kaerahelbeküpsistes?
Valige vanamoodne kaer või valtsitud kaer (need on samad, kuid mõnikord on need ühe või teise nimega). Tulemuseks on täiuslik nätske küpsis. Kiirkaera kasutamine võib muuta küpsise tekstuuri ja muuta selle kuivaks.
retsept kalkuni soolvesi
Mida saab pruuni suhkruga kaeraküpsistele lisada?
Selle kaerahelbe retseptiga pidasin asja lihtsaks, kuid mõned pähklid oleksid maitsvad. Proovige tainale lisada 1/3–1/2 tassi peeneks hakitud pekanipähklit. Need annavad küpsistele imelise pähklise maitse ja veidi krõmpsuvad. Namm!
Loe edasi Reklaami – jätka lugemist allpool- Tootlused:
- 24portsjon(id)
- Ettevalmistusaeg:
- 10min
- Küpsetusaeg:
- viisteistmin
- Aeg kokku:
- 25min
Koostisained
Salvesta retsept- 1 c.
soolavõi, pehmendatud
- 2 c.
pakitud tumepruun suhkur
- 2 tl.
vanilje ekstrakti
- 2
munad
- 1 3/4 c.
universaalne jahu
- 1 tl.
soola
- 1/2 tl.
söögisooda
- 3 c.
vanamoodne kaer
Juhised
- Samm1Kuumuta ahi temperatuurini 350˚F.
- Samm2Vahusta elektrimikseri (või saumikseriga) kausis või ja fariinsuhkur kohevaks. Klopi sisse vanilje. Lisa ükshaaval munad, kloppides pärast iga lisamist ja kraapides kaussi vastavalt vajadusele.
- Samm3Klopi keskmises kausis kokku jahu, sool ja söögisooda. Lisage jahusegu võisegule 2–3 osana, segades pärast iga lisamist, kuni see on lihtsalt segunenud. Sega hulka kaer, kuni see on lihtsalt segunenud.
- Samm4Kasutage oma eelistatud suurusega küpsiselusikat (või tavalist lusikat), et tilgutada osad tainast kergelt määritud küpsiseplaadile, asetades need üksteisest paari tolli kaugusele. Küpseta 12–13 minutit või kuni see on tume ja nätske. Kui soovid krõbedamat küpsist, küpseta veidi kauem!
- Samm5Pärast ahjust väljavõtmist lase küpsistel pannil veidi jahtuda, seejärel tõsta küpsised serveerimiseks taldrikule.
Näpunäide: lisage jahusegule 1/2 tassi peeneks hakitud pähkleid, kui soovite pähklise maitse ja krõmpsu.
Esiteks pehmendage veidi buttah't. Teadsin, et eile hommikul ärgates on küpsised minu saatuses, nii et võtsin külmkapist paar pulka võid välja ja panin letile. Ma ei teadnud, mis suunas ma suundun, ja ma ei hoolinud sellest.
Teadsin vaid, et küpsised oleksid kuidagi kaasatud.
Viska või mikserisse.
Lisa kaks suurt tassi tumepruuni suhkrut.
pioneer naine Vahemere orzo salat
Seejärel segage see ümber…
Kuni see on suur pudrune kausitäis naeruväärselt maitsvat imelisust, mida sa tõesti tahaksid röstsaiale määrida.
Lisa veidi vanilli ja sega…
Seejärel purustage muna ja segage see sisse.
Kraapige küljed…
Ja klopi sisse veel üks o’ dem munatank.
Nüüd lisage eraldi kaussi 1 1/2 tassi jahu…
basiilik mozzarella tomat
teelusikatäis soola…
Ja pool (tuntud ka kui pool) teelusikatäit söögisoodat.
Lisa kuivained…
Ja segage neid, kuni need on lihtsalt segunenud.
Ja mida iganes sa teed, ÄRGE sööge kiiret lusikatäit seda tainast. Sa tahad. Sa tahad tõelist, tõelist, halba. Aga sa vihkad ennast hommikul.
sealihakotlette pannil praadimine
Ma räägin siin oma kogemusest.
*Röhitsema*
Kuna tegemist on kaeraküpsistega, on mingil etapil oluline lisada küpsisetaignale kaer. Kui te seda ei tee, ei valmista te enam kaerahelbeküpsiseid.
Olete ristteel, seda ma ütlen. Mis sellest saab?
Ma teadsin, et teete õiget asja!
Oh, ja see asi, mida ma sekund tagasi ütlesin, et ma ei söö kiiret lusikatäit seda tainast? Nüüd on see veelgi raskem.
(Minge edasi. Varsti näksimist. Kiirusta! Nad tulevad.)
Oh, ja veel üks asi: soovi korral võite lisada 1/3 kuni 1/2 tassi peeneks hakitud pekanipähklit. Otsustasin need välja jätta ja hoida asjad puhtamad ja pühamad… aga pähklid oleksid lihtsalt armsad.
Kasuta kulbi või lusikaga…
Taigna saamiseks lehtpannile.
veise sisefilee maitsestamine
Seejärel küpseta neid 350 kraadi juures 12-13 minutit või kuni küpsised lähevad laiali ja hakkavad tumekuldpruuniks muutuma.
Võid neid veidi kauem küpsetada, kui soovid veidi tumedamaid ja krõbedamaid. 350 juures ei ole neil oht liiga kiiresti põleda.
Tere, mu ilus armastus! Tule minuga ära.
Sulle meeldivad need küpsised! Need on tumedad ja maagilised, nätsked ja tihedad, maitsvad ja maitsvad!
Kui olete mängimise ja neist küpsislosside tegemise lõpetanud, serveerige neid kellelegi, keda armastate.
Ma luban sulle, et nad armastavad sind kohe tagasi!
