Küpsetatud Ziti

Küpsetatud ziti on klassikaline küpsetatud pastaroog. See on põhimõtteliselt mingi tomat või lihakaste küpsetatud tassis mingi juustu ja loomulikult ziti-nuudlitega – kui just mina ei ole, kasuta mis tahes pastakujulist pasta, mis sul käepärast on, nagu näiteks mostaccioli. See on ka okei. Mõned inimesed kasutavad lihtsalt tomati- või marinarakastet. See ei lendaks selles majas muidugi kunagi. Liha peab olema. Liha peab olema. Ma kasutan veisehakkliha ja Itaalia vorsti kombinatsiooni, kuid soovi korral võite kasutada kogu veisehakkliha. Juustutüübi osas kasutavad mõned inimesed ainult mozzarellat, teised eelistavad kasutada libedat juustu segu, mida on segatud. Mina kuulun viimasesse leeri ja oh jumal, see on see maitsev.

Mis vahe on küpsetatud zitil ja lasanjel?

See kõik on pasta kuju ja selle kokkupanemise järgi. Lasanjes kasutatakse... no lasanje nuudleid! Nuudlid laotakse ahjuvormi, iga kihi vahele on juust ja kaste. Küpsetatud ziti puhul kasutatakse aga ziti nuudleid, mis on üle kastme ja juustuga. Kihitamist on veel vaja, kuid ainult veidi, nii et see saab kiiremini ja hõlpsamini kokku kui lasanje.

Kas küpsetatud ziti sisaldab ricotta juustu?

Kindlasti teeb. Ricotta segatakse kahte teist tüüpi juustu ja munaga, et luua kreemjas segu, mis katab pasta. Kodujuustu võiks alati kasutada, kui ricottat pole.

Kas küpsetatud ziti saab teha enne tähtaega?

Jah! Seda saab kokku panna kuni kaks päeva ette, katta kinni ja küpsetamata kujul külmikus hoida. Lihtsalt küpseta, kui aeg käes! Peate plaanima seda küpsetada 15 minutit (või nii) kauem, kui need juhised näitavad, kui see tuleb külmkapist.

Kui kaua küpsetatud ziti külmkapis säilib?

Sellest retseptist saab suurepäraseid jääke! Küpsetatud ziti säilib külmkapis kuni 4 päeva. Mähkige roog kindlasti tihedalt kilesse või fooliumisse või hoidke ülejääke õhukindlas anumas.

Mis on küpsetatud ziti hea lisand?

Selle roa rikkaliku lihakastme ja rammusa juustuga sobib küpsetatud ziti suurepäraselt külmade ja värskendavate külgedega. Mulle meeldib seda serveerida värske rohelise salatiga. Ja mis on pastaroog ilma küüslaugujuustuta? Pettumus, just see.

Tootlused:

12portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

viisteistmin

 

Küpsetusaeg:

Nelimin

 

Aeg kokku:

1hr

 

Koostisained

• 2 spl.

  oliiviõli

• 1

  terve suur sibul, tükeldatud

• 3

  küüslauguküüned, hakitud

• 1 nael.

  Itaalia vorst

• 1 nael.

  hakkliha

• 1

  (28 untsi) konserv terveid tomateid mahlaga

• 2

  (14,5 untsi) purki tomatikastet või marinara kastet

• 2 tl.

  Itaalia maitseaine

• 1/2 tl.

  punase pipra helbed

• koššersool, maitse järgi

• Jahvatatud must pipar, maitse järgi

• 16 oz.

  ziti või mostaccioli, keedetud kuni mitte päris al dente

• viisteist oz.

  täispiima ricotta juust

  pioneer naine kolm piima

• 1 1/2 nael.

  mozzarella juust, riivitud ja jagatud

• 1/2 c.

  riivitud parmesani juust

• 1

  muna

• Värskelt hakitud petersell

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta oliiviõli potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning prae mitu minutit või kuni hakkab pehmenema. Lisa Itaalia vorst ja veisehakkliha ning küpseta pruuniks. Nõruta rasv ära, jättes maitse ja niiskuse jaoks veidi maha.
  2.  Samm2 Lisa tomatid mahla, tomatikastme, itaalia maitseaine, punase pipra helveste, soola ja pipraga. Segage ja hautage 25–30 minutit. Pärast selle aja möödumist eemaldage 3–4 tassi kastet kaussi jahtuma.
  3.  Samm3 Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F.
  4.  Samm4 Lisage eraldi kaussi ricotta juust, 2 tassi riivitud mozzarellat, parmesan, muna, sool ja pipar. Segage vaid paar korda (ärge segage täielikult).
  5.  Samm5 Kurna pasta ja loputa keetmise peatamiseks jaheda vee all ja jahuta. Vala keedetud pasta koos juustuseguga kaussi ja vispelda kergelt segunema (seal peaks ikka olema suured tükid). Lisa jahtunud lihakaste ja sega ühtlaseks.
  6.  Samm6 Lisa pool kaetud pastast suurde pajavormi. Tõsta peale pool ülejäänud kastmest, seejärel tõsta peale pool ülejäänud mozzarella juustust. Korrake sama teise kihiga kaetud pasta, kastme ja mozzarellaga. Küpseta kuni mullitamiseni, umbes 20 minutit. Eemaldage ahjust ja laske enne serveerimist 5 minutit seista. Enne serveerimist puista pasta peale hakitud peterselli!

Pioneerinaine

 Armastad seda retsepti? Järgmisena proovige ühte neist! 

•   Varrukad 
•   Parim lasanje. Kunagi. 
•   Küpsetatud ravioolid 

Alustage küüslaugu hakkimisega.

Ja tükelda sibul.

Seejärel viska sibul ja küüslauk keskmisel kuumusel koos vähese oliiviõliga potti. Segage neid ja küpseta neid paar minutit, täpselt nii kaua, et maja lõhnaks nii hästi, et kõik jooksevad kööki, embavad teid ja ütlevad: „Mis on õhtusöögiks, kallis ema ja naine? Oleme söömiseks valmis.

Ja siis sa karjud 'Psyche!' ja siis sa kakerdad väga kurjalt.

Haarake seda Itaalia vorsti. (Hääldatud 'Eye-talian')…

Ja püreesta see potis koos sibula ja küüslauguga.

Viska ka hamburgeri sisse.

Või kasuta lihtsalt vorsti!

Või kasuta lihtsalt hamburgerit!

See on vaba riik, Maynard!

Vabandust, et kutsusin sind Maynardiks.

Vabandan ka kõigi hüüumärkide pärast.

Segage seda ringi, kuni liha on üleni pruun.

Nõruta rasv ära (aga jätke veidike, et kogu küpsetatud roog oleks kena, niiske ja oi-kui-dekadentne) ja vala sisse suur purk terveid tomateid...

Ja tavaline purk või kaks tomatikastet.

Võite ka lihtsalt sisse visata paar purki valmistatud marinara kastet. Aga ma armastan 'maters'i tükke.

Segage see ringi ja lisage veidi soola ja pipart.

Lisage itaalia maitseainet või mis tahes segu sellistest asjadest nagu petersell, basiilik, pune jne, mida soovite.

Ja väikeseks vürtsiks... punase pipra helbed!

Seejärel lase kastmel tasasel tulel podiseda.

Sel ajal, kui kaste keeb, valmistage mõned mostacciolid.

Nõruta see vahetult enne al dente faasi jõudmist. See küpseb hiljem ahjus, nii et soovite, et see saaks pärast valmisolekut näksida.

Kaste näeb hea välja!

Nii et tõsta lusikaga kolm-neli tassi kastet eraldi kaussi, et veidi jahtuda.

Umbes 1,0293874 minuti pärast näete, miks.

Vahepeal valmista juustu segu. Kasutage oma väga hirmutavat kätt, mis meenutab paljast kana, et haarata ricotta vann.

Pista see kaussi ja naera, kui see ühes tükis kaussi kukub.

Hahahahaha!

Haha!

Haha.

Ha.

Ma tunnen ennast nüüd paremini.

Riivi hunnik mozzarellat…

Ja viska see kaussi.

Järgmisena lisage hunnik parmesani/romaani/asiagot… kõike sellest perekonnast või nende kolme kombinatsiooni.

Klopi sisse muna, lisa veidi soola ja pipart.

Seejärel segage seda paar korda. Selle täielikuks segamiseks ei piisa – soovite, et suured ricotta tükid oleksid endiselt terved.

Viska sisse (jahtunud, loputatud) pasta…

Ja viska see juustu segusse – jällegi, ära sega seda kuradit. Lihtsalt viska. Viska rahulikult.

Nüüd lihtsalt vala peale jahtunud kaste.

Ma armastan elu.

Viska see minema…

Ja lisage veel, kui arvate, et see seda vajab. Tahad, et see oleks tõeliselt kreemjas, kuid ka väga maitsev.

Mitte olla valiv ega midagi!

Ha.

Nüüd vala pool kaetud pastast väga suurde, väga kõrvetavasse vormirooga.

Vala peale lusikaga lisakastet…

Seejärel riivi veel mozzarellat ja puista see kastmega üle.

Lisage ülejäänud pasta, pakkides seda pärast lisamist veidi alla.

Seejärel lusikaga peale ülejäänud kaste…

Ja lisa veel mozzarellat.

Tegelikult paluge oma tütrel mozzarellat lisada.

Seejärel kontrollige tema küüsi ja öelge: 'Ei! Grody, mees.

Seejärel kuulake tema vastulauset: 'Ma õppisin seda sinult, ema.'

Siis nuta ja kujuta ette teistsugust eluviisi. Üks, mis hõlmab armsaid küüneid ja sukkpükse.

Seejärel visake kõik need mõtted peast välja. Parem on sinna mitte minna.

Küpseta ahjus, kuni see on mõnus ja kihisev ja äge!

Seejärel puista peale hakitud värsket peterselli, kui sul seda on.

Või mitte, kui sul seda pole. Ma olen lihtne.

Tule ja võta!

Namm.

Võite proovida selle ka ruutudeks lõigata, kuid see peab enne veidi istuma ja hanguma.

Kas ma olen maininud, et see on maitsev?

Sulle hakkab see meeldima.

rohelised oad ree drummond

Sulle meeldib see!

Sa sööd selle ära.