Kana Tortilla supp

Tootlused:

8portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Küpsetusaeg:

1hr30min

 

Aeg kokku:

1hr40min

 

Koostisained

• 2

  terved kondita, nahata kana rinnad

• 1 spl.

  oliiviõli

• 1 1/2 tl.

  köömned

• 1 tl.

  tšilli pulber

• 1/2 tl.

  küüslaugupulber

• 1/2 tl.

  soola

• 1 spl.

  oliiviõli

• 1 c.

  tükeldatud sibul

• 1/4 c.

  tükeldatud roheline paprika

• 1/4 c.

  punane paprika

• 3

  küüslauguküüned, hakitud

• 1

  purk (10 untsi) Rotel Tomatoes & Green Chilies

• 32 oz.

  madala naatriumisisaldusega kanapuljong

• 3 spl.

  tomatipasta

• 4 c.

  kuum vesi

• 2

  purgid (15 untsi) musti ube, nõrutatud

• 3 spl.

  maisijahu või aeg

• 5

  terved maisitortillad, lõigatud umbes 2–3 tolli ühtlasteks ribadeks

• Kaunistuseks hapukoor, tükeldatud punane sibul, kuubikuteks lõigatud avokaado, pico de gallo oralsa riivitud Monterey Jacki juust ja/või koriander

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta ahi 375˚-ni. Sega köömned, tšillipipar, küüslaugupulber ja sool. Nirista kanarindadele 1 spl oliiviõli, seejärel puista mõlemale poolele väike kogus vürtsisegu. Tõsta ülejäänud maitseainesegu kõrvale.
  2.  Samm2 Asetage kana rinnad ahjuplaadile. Küpseta 20 kuni 25 minutit või kuni kana on valmis. Kasutage kana purustamiseks kahte kahvlit. Kõrvale panema.
  3.  Samm3 Kuumuta potis keskmisel kuumusel 1 spl oliiviõli. Lisa sibul, punane pipar, roheline pipar ja hakitud küüslauk. Segage ja alustage küpsetamist, seejärel lisage ülejäänud vürtsisegu. Segage, seejärel lisage tükeldatud kana ja segage.
  4.  Samm4 Valage sisse Rotel, kanapuljong, tomatipasta, vesi ja mustad oad. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust keemiseni. Hauta kaaneta 45 minutit.
  5.  Samm5 Sega maisijahu väikese koguse veega. Vala supi sisse ja hauta siis veel 30 minutit. Kontrollige maitseaineid, vajadusel lisage veel --- lisage veel tšillipulbrit, kui see vajab rohkem vürtsi, ja ärge kindlasti alasoolage. Lülitage kuumus välja ja laske enne serveerimist 15–20 minutit seista. Viis minutit enne serveerimist segage õrnalt tortilla ribadeks.
  6.  Samm6 Valage kaussidesse, seejärel lisage hapukoor, kuubikuteks lõigatud punane sibul, kuubikuteks lõigatud avokaado, pico de gallo, riivjuust ja/või kui teil on! (Garneeringud muudavad supi tõesti maitsvaks.)

Ma armastan, armastan, armastan, armastan kanatortillasuppi. Nii et nädalavahetusel tegin mõned.

Lõpp.

Kas see polnud ilus lugu?

Itaalia võileiva retsept

Hea! Ma ütlen teile veel ühe: kord elas inimene. See inimene olid sina. Sa tegid selle supi. Ja sa olid õnnelik.

Lõpp.

*Röhitsema*

Teete seda järgmiselt.

Esiteks segage mõned maitseained. See on köömne, tšillipulber ja küüslaugupulber. Segasin sisse ka veidi soola.

Supi omapäraseks muutmiseks võite lihtsalt kasutada eelvalmistatud taco maitseainet või oma maitsvate vürtside kombinatsiooni (näiteks kiibipulber).

Haara paar kondita, nahata kanarinda.

Nirista peale veidi oliiviõli…

Ja puista peale veidi vürtsi.

Viska kana eelsoojendatud 375-kraadisesse ahju, seejärel küpseta kanarinda, kuni need on valmis – umbes kakskümmend või kakskümmend viis minutit.

(Märkus: võite kana keeta ka vees või potis, kasutage lihtsalt delikatessi järele jäänud küpsetuskana. Mul pole elus ühtegi delikatessi.)

(Kas tunnete minust veel kahju?)

Namm! Tegin paar lisarinda, sest neid on mugav külmkapist välja tõmmata ja salatitele, võileibadele jne peale panna.

Tükelda kana kahe kahvliga…

Seejärel tõsta kana supi valmistamise ajaks kõrvale.

Järgmisena tükeldage sibul, küüslauk, roheline paprika ja punane paprika. Kui teil on ka kollast paprikat, oleks see positiivselt suurepärane.

Järgmisena lisa keskmisel-kõrgel kuumusel potti veidi oliiviõli...

Seejärel visake köögiviljad sisse. Segage, et neid veidi küpsetada.

Lisage suurem osa ülejäänud vürtsisegust, hoides veidi tagasi, kuni olete kindel, et supp seda vajab. Sega ringi ja küpseta minut või kaks.

Viska sisse tükeldatud kana ja sega ühtlaseks.

Seejärel avage Roteli purk…

Ja vala peale, mahl ja kõik. See annab meeldiva maitse ja lisab vürtsi, mis teeb nii maitsva supi.

Kui teie piirkonnas Rotelit ei ole, sobib hästi ka purk kuubikuteks lõigatud tomatitega ja purk hakitud rohelist tšillit.

jalad patt

Järgmisena haarake vähese naatriumisisaldusega kanapuljong ...

Ja nirista see sisse.

(Sobivad ka keev vesi ja kanapuljongikuubikud.)

(Mulle meeldib anda teile asendusi nii sageli kui võimalik, sest ma ei taha, et keegi tunneks end oma sahvrivarude lõksus olevat.)

Pärast seda viska sisse kaks-kolm supilusikatäit tomatipastat, et supi taustale veidi mõõtmeid anda.

Murra lahti paar purki musti ube…

Tühjendage need…

Seejärel visake need otse potti.

Nüüd lase kogu segane segadus keema tõusta, seejärel vähenda kuumust ja hauta umbes kolmkümmend minutit.

Tehke The Shred või Winsor Pilates või Callanetics või Jane Fonda või P2X90RBC3P0 või mis iganes uus kuum treening on.

Ja tehke seda ka minu heaks, eks?

Täname koostöö eest.

Umbes kolmekümne minuti pärast puistake maisijahu vähesesse sooja vette.

Segage, et kombineerida…

Seejärel vala veider segu supi sisse. Kui supp keeb umbes järgmise 30 minuti jooksul, annab maisijahu supile pisut toonust ja annab meeldiva maisimaitse.

Peate Pioneer Womani usaldama.

Supi küpsemise ajal valmista osa lisanditest: lõika punane sibul pooleks. Seejärel tehke mitu viilu. Mida lähemal on viilud üksteisele, seda peenem on täring.

Kui te nüüd teeskleksite, et ma pildistasin peeneks hakitud sibulat, oleksin väga tänulik.

Tänan lahkelt.

Siin see on – peeneks tükeldatud sibul, selle armsa avokaado taga, mille ma just pooleks lõikasin.

Kasutage lusikaga, et kumbki pool avokaadost ühes tükis välja võtta…

Seejärel lõika avokaado tükkideks. See avokaado oli päris pehme; tegelikult on kõige parem kasutada veidi tugevamaid. Nii on lihtsam supile piserdada.

Vaja läheb ka maisitortillasid.

Tõsiselt. Maisitortillad on tänapäeval minu elu.

kaneelirullide pioneerinaine

Kas teadsite, et maisitortillad puhuvad jahutortillasid veest välja nii mitmel viisil?

Vähemalt nii ma täna, 10. jaanuaril 2011 tunnen.

Lõika tortillad ribadeks…

Seejärel lõigake ribad nii, et need kõik oleksid ühtlase suurusega.

Olgu, tagasi supi juurde. On aeg seda segada ja mõnusalt maitsta. Tahad tõesti, et maitsestamine oleks õige, nii et lisage vajadusel rohkem soola, rohkem köömneid, kui vajate rohkem seda sügavat ja eristavat maitset, või rohkem tšillijõudu, kui vajate rohkem kuumust.

Seejärel lülitage pliit välja ja laske supil umbes viisteist minutit seista.

Sellele olen ma hiljuti aru saanud: supp maitseb paremini, kui lülitate poti välja ja peatate enne serveerimist veidi.

Kas see on mingi igivana kulinaarne tõde, millest teadsid kõik peale minu? Sest kui see nii on, jään peole tõesti hiljaks.

Vahetult enne serveerimist viska sisse tortillaribad…

Ja segage neid õrnalt sekundi jooksul. Selleks ajaks, kui sa selle kaussidesse saad, on ribad mõnusad ja pehmed.

Valage supp kaussidesse ja veenduge, et igasse kaussi oleks palju tükke (kana, köögiviljad, oad, tortillaribad). Seejärel lisage lisanditele: kena nukk hapukoort, sibulat, avokaadot, juustu (Monterey Jack on hea) ja – ärge jätke seda välja – koriandrit! Koriander lisab oivalist värskust.

Samuti võid kiiresti õlis mõned tortillaribad praadida ja peale krõbedaid lisada, kui soovid sõpradele muljet avaldada!

Aga te olete juba mu sõbrad. Me ei pea nende asjadega vaeva nägema.

Ja ärge koonerdage lisanditega. Nad on osa kogu kogemusest.

Täiesti jumalik. See on see.

Sulle meeldib see sõnadetagi.

Nautige, mu sõbrad!

Armastus,
PW