Vürtsiga hõõrutud grillkana

Dara Michalskilt Cookin' Canuckist

Tootlused:

4portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Küpsetusaeg:

10min

 

Aeg kokku:

kakskümmendmin

 

Koostisained

• õli, vastavalt vajadusele

• 2 tl.

  paprika

• 1 tl.

  tšilli pulber

• 1 tl.

  jahvatatud köömned

• 1 tl.

  jahvatatud tüümian

• 3/4 tl.

  soola

  parim krevettide ja tangude retsept

• 1/2 tl.

  küüslaugupulber

• 1/2 tl.

  jahvatatud pipar

• 2 nael.

  nahata, kondita kana reied, kärbitud

• 2 spl.

  punase veini äädikas

• 1 spl.

  kallis

Juhised

• 1.  Samm1 Eelkuumuta grill keskmisele kõrgele kuumusele. Pintselda grilli kergelt õliga.
  2.  Samm2 Sega väikeses kausis paprika, tšillipulber, köömned, tüümian, sool, küüslaugupulber ja pipar.
  3.  Samm3 Aseta kanakintsud suurde kaussi, puista kana peale vürtsisegu ja viska katteks.
  4.  Samm4 Grilli kana, kuni see on just läbi küpsenud, 4–5 minutit mõlemalt poolt.
  5.  Samm5 Vispelda väikeses kausis äädikas ja mesi. Pintselda segu grillkana peale. Serveeri.

Dara Michalski

Kui mul oleks dollar iga kanatüki eest, mida mu pere aasta jooksul sööb, broneeriksin lennud kuhugi väga idüllilisse ja troopilisse kohta. Kui sööte midagi nii sageli, on hädavajalik, et teil oleks varrukas palju nippe, et teie kanaretseptid oleksid huvitavad. Ürdid ja vürtsid, nii värsked kui ka kuivatatud, on fantastiline viis maitse andmiseks igale lihalõigule. Mu sõbrad võivad mu ülevoolavat maitseainekappi nähes naerda, aga mulle tundub, et suudan alati iga pooliku purgi olemasolu õigustada. Vürtsiga hõõrutud kana on üks neist õigustustest.

Meie väligrill saab trenni aastaringselt, kui just villased kampsunid pole laost välja tulnud. Kui pean riietuma rohkem kui kolmes kihis, jään oma usaldusväärse pliidiplaadiga grillpanni sisse. Selle retsepti puhul sobib kumbki meetod.

Teise võimalusena, kui teil pole grillkana tuju, saate seda vürtsidega hõõrutud kana küpsetada broileri all. Asetage metallrest fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadi peale (lihtne puhastada), katke rest kergelt küpsetusspreiga ja asetage kana ühtlase kihina. Hauta kanakintsu 8–10 minutit, poole peal keerates.

Kas saaksite kanakintsude asemel kasutada kanarinda? Muidugi! Siiski peate küpsetusaega kohandama, kuna kana rinnad on tõenäoliselt paksemad kui reied. Mõnel põhjusel on minu isiklik eelistus kasutada kondita ja nahata kanareisid. Esiteks on need odavamad kui kana rinnad. Teiseks säilitavad need niiskust palju paremini kui kanarind, eriti kui need on veidi üleküpsetatud. Kana rinnad on palju vähem andestavad, kui need on üleküpsetatud!

Seda retsepti ei saa olla lihtsam kokku panna. Alustuseks segage vürtsid väikeses kausis kokku.

Puista vürtsid kana peale.

Viska mantlile.

Kui grill on kuumenenud, küpseta kana 4–5 minutit mõlemalt poolt. Kiire ja lihtne!

Sel ajal, kui kana on grillil, vispelda kokku veidi punase veini äädikat ja mett. See lihtne glasuur lisab tõeliselt mõnusa happe ja magususe tasakaalu, et täiendada vürtside hõõrumist.

Esimest korda seda kana valmistasin, serveerisime seda rohelise salati ja maisitõlvikuga. Samas sobib see sama hästi serveerimiseks riisi või kinoa peal, hamburgeri kukli peal või viilutatuna ja grillvõileiva sisse torgatuna.

See vürtsidega hõõrutud grillkana on lihtne, tervislik, täis maitset ja selle valmistamiseks kulub vähem kui 30 minutit. Kui otsite uut võimalust grillkana nautimiseks, proovige seda!