Kahekordne ahjukartuli pajaroog

Milliseid kartuleid kasutate kahekordseks küpsetatud kartulivormi jaoks?

Selle pajaroa jaoks sobivad suurepäraselt tärkliserikkad rusikaskartulid, kuid soovi korral võite kasutada ka Yukoni kuldkartuleid. Mõlemad sobivad ideaalselt kokku. Rääkides asendajatest, võid hapukoore asemel kasutada ka rasket koort või petti. Kasutage seda, mis teil on käepärast!

Mida sa sööd kaks korda küpsetatud kartulivormiga?

See peaks kindlasti olema teie tänupühade ja jõulude puhul kohustuslike toodete nimekirjas, kuid see sobib suurepäraselt ka mahlase steigi õhtusöögi või aeglaselt küpsetatuna ma oskan praadida igal nädala õhtul. Põhimõtteliselt iga toidukorra, kus kartulipuder või ahjukartul on mõttekas, võite selles kartuliretseptis asendada millegi erilise vastu.

Kas peaksite sööma kaks korda küpsetatud kartulite kestasid?

Jah! Need pole mitte ainult maitsvad, vaid sisaldavad ka enamikku kartulist saadavatest toitainetest. Selles vormiroas on teil kontroll selle üle, mitu kartulikoort lisada. Retsept näeb ette kolmeks voltimiseks, hakitud, kuid kohandage julgelt vastavalt oma maitsele ja tekstuurieelistustele.

suvikõrvits praetud suvikõrvits

Kas ma saan seda enne tähtaega teha?

Saate selle vormiroa valmistada läbi 3. etapi, seejärel katke kaanega ja asetage külmikusse kuni 2 päeva. Lase pajaroas enne küpsetamist 30 minutit toatemperatuuril seista, seejärel kata fooliumiga ja küpseta 45 minutit. Eemaldage foolium, pange peale ülejäänud juust ja peekon ning küpsetage veel 20–25 minutit, kuni juust on sulanud ja pajaroog läbi soojenenud.

Tootlused:

8-10portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

25min

 

Aeg kokku:

2tundi

 

Koostisained

• 4 nael.

  keskmise suurusega rusikas kartul, nühkitud

• 12 oz.

  peekon, jagatud

• 1/2 c.

  või, sulatatud

  meretuule retsept

• 4 oz.

  toorjuust, toatemperatuuril

• 1 c.

  sooja piima

• 1/2 c.

  hapukoor

• 1 1/2 tl.

  koššersool

• 1 tl.

  jahvatatud musta pipart

• 8 oz.

  cheddari juust, jagatud

• 1/2 c.

  riivitud parmesan

• 1/4 c.

  hakitud murulauk, jagatud

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta ahi 425ºF-ni. Torgake iga kartul kahvliga 3–4 korda läbi ja asetage seejärel lehtpannile. Rösti 55–70 minutit, kuni kartulid on pressimisel pehmed. Eemaldage kartulid ahjust ja alandage temperatuur 375ºF-ni.
  2.  Samm2 Samal ajal küpsetage peekonit kahes partiis suurel pannil keskmisel kuumusel kuldseks ja krõbedaks 6–8 minutit. Lase küpsenud peekonil paberrätikuga vooderdatud taldrikul nõrguda. Kui see on jahtunud, murendage või lõigake väikesteks tükkideks.
  3.  Samm3 Asetage suurde kaussi sulavõi, toorjuust, soe piim ja hapukoor. Kui kartulid on käsitsemiseks piisavalt jahedad, lõigake need pikuti pooleks ja kraapige viljaliha kestadest välja ja kaussi. Rebi või tükelda kolm kartulikoort ja lisa need kaussi. Kasutage kartulipüree, et kõik kokku pühkida. Voldi sisse sool, pipar, pool peekonist, pool cheddari juustust, parmesan ja pool murulauku.
  4.  Samm4 Määri 3-liitrine pajaroog võiga. Tõsta kartulisegu ahjuvormi. Kata ja küpseta 35 minutit, kuni servad on mullitavad. Kõige peale pane ülejäänud peekon ja juust. Küpseta, kuni see on läbi soojenenud ja pealt kergelt kuldne, veel 15–20 minutit. Lase 10 minutit puhata, tõsta peale ülejäänud murulauk ja serveeri.