Air-Fryer Taquitos

Kuidas tagada, et taquitos ei avaneks?

Südantlõhestav hetk igaühe jaoks, kes teeb taquitosid, on lasta need lahti harutada või lahti lüüa. Kuigi mõned retseptid nõuavad, et neid tuleb hambaorkidega suletuna hoida, võib see maisitortillasid kahjustada, kuna on oht, et need lagunevad. Selle asemel kasutatakse selles õhufritüüri retseptis tortillade sulgemiseks lihtsat munapesu. Asetage taquitos fritüüri külge kindlasti õmblusega pool alla, et need suletuks jääksid.

Kas õhufritüüri taquitosid saab madalal tasemel praadida?

Muidugi! Kui soovite neid taquitosid valmistada vanamoodsal viisil – õlis praadides –, olge meie külaline. Järgige lihtsalt kanataquitos olevaid juhiseid: Kuumuta ahi temperatuurini 250 °F. Kuumutage 1/2-tolline õli suurel malmist pannil keskmisel kuumusel, kuni see registreerib 375 ° F. Prae 4 taquitot, õmblusega pool allpool, aeg-ajalt keerates, kuni kuldpruuniks kõikidest külgedest, 1–2 minutit. Tõsta paberrätikuga kaetud ahjuplaadile; hoida ahjus soojas. Jätkake praadimist, kuni kõik taquitos on keedetud.

Tootlused:

16-24portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

30min

 

Aeg kokku:

1hr

 

Koostisained

• 1/2 c.

  punane salsa ja rohkem serveerimiseks

• 1

  (4 untsi) purki tükeldatud rohelist tšillit, nõrutatud

• 2 tl.

  tšilli pulber

• 1/2 tl.

  kuivatatud pune

• 1/2 tl.

  küüslaugupulber

• 1/2 tl.

  sibula pulber

• 3 c.

  järelejäänud tükeldatud veiseliha, näiteks praetud või hautatud veiseliha

• Kosher sool, maitse järgi

• Jahvatatud must pipar, maitse järgi

• 24

  (6 tolli) maisitortillad

• 1

  suur muna, kergelt lahti klopitud

• Toiduvalmistamise pihusti

• 1 spl.

  taimeõli

• Guacamole, serveerimiseks

• Hapukoor, serveerimiseks

• Serveerimiseks riivitud Mehhiko juust

Juhised

• 1.  Samm1 Segage suures kausis salsa, rohelised tšillipulber, tšillipulber, pune, küüslaugupulber ja sibulapulber. Lisage veiseliha salsa segule ja segage hoolikalt. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
  2.  Samm2 Mässige 2–3 tortillat niiskesse paberrätikusse ja asetage need mikrolaineahjukindlale taldrikule. Küpseta mikrolaineahjus, kuni tortillad on soojad ja painduvad, 30 sekundit kuni 1 minut.
  3.  Samm3 Töötades korraga 1 tortillaga, lusikaga 2–3 supilusikatäit veiselihasegu tortilla ühte otsa ja keerake see tihedalt kokku. Pintselda tortilla serv munapesuga; suruge tihedalt kinni. Korrake protsessi ülejäänud tortillade, veiseliha ja munapesuga.
  4.  Samm4 Vajadusel soojendage õhufritüüri temperatuurini 375 °F. Pihustage õhufritüüri korvi küpsetuspihustiga. Pintselda taquitode tipud õliga. Töötades 3 partiina (8 korraga), asetage taquitos, õmblusega pool all, korvi ja küpseta kuldseks 6–8 minutit. Pöörake taquitos ümber ja pintseldage rohkem õliga. Küpseta krõbedaks, veel 3–5 minutit.
  5.  Samm5 Serveerige taquitos kuumalt guacamole, hapukoore, juustu ja soovi korral täiendava salsaga.

Näpunäide. Serveerimiseks soojana hoidmiseks asetage õhu käes praetud taquitos 250 °F ahjus küpsetusplaadile seatud restile.