Kas õunapann on sõõrik või küpsetis?
Kuna need on praetud, meenutavad nad rohkem sõõrikut! Nad on väga sarnased hushpuppies ja maisi fritüürid , aga palju magusam.
Kas fritüüritainas peaks olema paks?
Jah! Tahad, et see oleks paks ja rammus (õuntest), et fritüürid jääksid kokku, kui neid kühveldada.
Miks on mu õunafilee märjad?
Enne fritüüride sisse laskmist veenduge, et õli oleks piisavalt kuum ja ärge pange panni liiga täis. Kui te selle ülerahvastate, ei pruugi fritüürid ühtlaselt küpseda. Samuti soovite olla kindel, et küpsetate friikartuleid piisavalt kaua. Prae neid, kuni need on kuldpruunid ja tainas läbi küpsenud. Ärge tehke ka friikartuleid liiga suureks, vastasel juhul võib keskosa ülejäänud fritüüri valmistamisel vedelaks jääda. Tahad neid väiksena hoida!
Loe edasi Reklaami – jätka lugemist allpool- Tootlused:
- 8portsjon(id)
- Ettevalmistusaeg:
- viisteistmin
- Aeg kokku:
- 30min
Koostisained
Salvesta retseptFrittersi jaoks:
- 2 c.
universaalne jahu
- 1/2 c.
granuleeritud suhkur
- 2 1/4 tl.
küpsetuspulber
- 2 tl.
jahvatatud kaneel
- 1 1/4 tl.
soola
- 2
suured munad
- 3/4 c.
täispiim
- 2 spl.
soolata või, sulatatud
- 2 tl.
vanilje ekstrakti
- 2
terved Granny Smithi õunad, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
Tuhksuhkur, valikuline, tolmutamiseks
Glasuuri jaoks (valikuline):
- 1 1/2 c.
tuhksuhkur
- 1/4 tl.
soola
- 1/4 tl.
vanilje ekstrakti
- 3 spl.
täispiim
Juhised
- Samm1Sega kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, kaneel ja sool.
- Samm2Klopi eraldi kausis kahvliga lahti munad, seejärel lisa piim, sulavõi ja vanill.
- Samm3Sega kuivad ja märjad koostisosad õrnalt kokku, kuni need on lihtsalt segunenud (ära sega üle.) Sega õunad sisse.
- Samm4Kuumutage paar tolli rapsiõli Hollandi ahjus keskmisel kuumusel. Kui see läheb kuumaks (umbes 350 °F), tilgutage õlisse väike tilk tainast. Kui see kohe säriseb ja üles kerkib, on õli valmis; kui see kiiresti põleb, alandage kuumust.
- Samm5Tõsta 1 supilusikatäis tainast kuuma õli sisse, 6 või 8 tükki korraga. Mõnikord lähevad nad ise ümber; vahel tuleb neid ümber pöörata. Lihtsalt jälgige neid ja veenduge, et need ei muutuks liiga pruuniks, kuid küpseta neid piisavalt kaua, et veenduda, et tainas on läbi küpsenud, kokku umbes 2–2,5 minutit. Korrake ülejäänud taignaga. Eemalda fritüürid ja nõruta paberrätikul.
- Samm6Glasuuri jaoks (kui kasutate): vahustage keskmises kausis tuhksuhkur, sool, vanill ja piim.
- Samm7Puista friikartuleid väga ohtralt tuhksuhkruga või kasta fritüürid heledasse sõõrikuglasuuri. Serveeri soojalt!
Näpunäide: Ülejäänud fritüürid saab järgmisel päeval 350 °F ahjus 8 minutit uuesti soojendada.
Siin on, mida vajate: õunad, jahu, kaneel, suhkur, täispiim, või, küpsetuspulber, sool, vanill ja munad.
Enne alustamist lisage potti või hollandi ahju paar tolli rapsiõli ja kuumutage seda keskmisel kuni madalal kuumusel.
Sega kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, kaneel ja sool.
Klopi need kokku, et kombineerida.
Koori kaks või kolm õuna…
Seejärel lõika need viiludeks…
Ja lõika need kuubikuteks. Hoidke tükid väikesel küljel, et õunad saaksid küpsetada.
Eraldi kausis purusta kaks muna…
kreemjas lillkapsasupp
Löö neid kahvliga…
Lisa vanilje…
Ja sega kokku.
Vala munasegu ja piim kuivainete hulka…
Ja voldi see õrnalt kokku, kuni see pole päris ühtlane.
Järgmisena lisa 2–3 supilusikatäit sulatatud võid…
Ja õunad…
Ja voldi õrnalt kokku. See on valmis! Kui tainas ei tundu piisavalt rammus, lisa igal juhul rohkem õunu. Tahad, et õunad paistaksid läbi!
küpsetatud ubade roogade retsept
Nüüd, et õli testida, tilgutan õlisse pisikese taigna. Kui see säriseb ja tõuseb kohe tippu, on õli valmis. Kui see aga kohe pruunistub ja kõrbema hakkab, tuleb kuumust veidi vähendada!
Vau. Kui armas väike proovitükk.
Huvitav… kas proovipann üldse teab, et see on lihtsalt proovipann?
Ma tean ma olen ta ei ütle talle pärast kõike, mida ta on läbi elanud.
Korralike ümarate fritüüride tegemiseks kasutan seda väikest numbrit.
Mulle meeldivad need kulbid ja neid on päikese all peaaegu igas suuruses. Need on kasulikud nii paljude erinevate asjade jaoks!
Kühvel…
Loobu…
Ja see tõuseb ülespoole ja hakkab kohe pruunistuma. Kuid mitte vägivaldselt pruunistav ... lihtsalt aeglane ja ühtlane.
See läks tegelikult ise ümber. Mõnikord juhtub.
Ja veidi alla kahe minuti pärast võtsin selle välja. Peate fritüüri kogu aeg jälgima, veendumaks, et need ei põleks.
Nüüd on ülaltoodud ümmargune kuju armas ja kena ja kõik, kuid kui pallid on liiga suured, on keskel olev tainas ikkagi vedel, kui peate need õlist eemaldama. Nii et veenduge, et te ei võta korraga liiga palju tainast. Hoidke need väikesed!
Teine võimalus on kasutada tavalist teelusikatäit…
Ja visake need sisse.
Või kui teile meeldivad veidramad kujundid ja suurem pindala, lohistage lusikat samal ajal, kui taigna õlisse kukute. Tulemuseks on lamedam fritter.
Lamedam fritter. Ütle seda kümme korda.
Eemalda fritüürid õlist ja lase paberrätikul nõrguda.
Need peaksid olema krõbedad, krõbedad, krõbedad!
Minu lemmik asi, mida teha, on koheselt fritüürid katta, need põhjalikult katta lihtsa glasuuriga, millega katan oma Homemade Glazed Donuts . Ma arvan, et see kinnitub kuidagi fritüüride imelise maitse ja tekstuuriga ning annab neile rohkem sõõriku kvaliteeti.
Aga lihtsam/kiirem lähenemine muidugi…
On väga helde tuhksuhkru tolmutamine. Namm!
Mmmm. Täiuslik! Fritter valmistatakse lõpuni ja seal on palju õunu, et see oleks eriti maitsev.
Ja ärge rämpsudega koonerdage! Tee tonn – võid neid järgmisel hommikul 350-kraadises ahjus 8–10 minutit soojendada ja need on täiesti maitsvad… võib-olla isegi rohkem.
Nautige!
