Kui olin teismeline ja hakkasin kokanduse ja toitumise vastu tõsist huvi tundma, mõtlesin endamisi, et peab leiduma viis, kuidas mu isa armastatud prantsuse sibulakastme tervislikumaks muuta. Poest ostetud versiooni koostisosade loetelu oli pikk ja keeruline. Mu isa nõudis, et selleks, et peoõhtu kodus diip teha, tuleb osta kuivatatud sibulasupisegu. Segu oli täidetud täpselt nii palju hääldamatuid koostisosi kui dipikaste ise, nii et ma arvasin, et see on lootusetu äri. Proovisin kätt karamelliseeritud magusa sibula dippide valmistamisel. Need olid maitsvad, kuid hoopis teistsuguse maitsega kui dipikaste, mida mu isa armastas. Seejärel otsustasin asju lihtsustada ja lihtsalt hapukoore sisse (või hapukoore aseainesse) lisada ürte ja vürtse. Minu üllatuseks maitses see väga sarnaselt eelpakendatud dipikastmele. Mu isa isegi kommenteeris, kui hea see oli.
Tõsi, see dipikaste ei ole poest ostetud prantsuse sibulakastme täpne koopia. Aga minu oma ei sisalda MSG-d. Ja see on minu meelest üsna sarnane. Lisaks on seda ülilihtne segada. Lihtsalt segage kuivatatud ürte ja vürtse hapukoore sisse ning saate maitsva, sõltuvust tekitava tervisliku suupiste! See on maitsev Super Bowli suupiste, mida saab kellapeole kaasa võtta. Lihtsalt tõmmake välja kott kartulikrõpsudega ja sukelduge sisse!
Mis on prantsuse sibulakaste?
Poest ostetud tüüp? Loetlemiseks on liiga palju koostisosi. See omatehtud versioon on lihtne: aluseks on hapukoor ; kuid see on kuivatatud sibul, sibulapulber, küüslaugupulber, sool ja petersell, mis annavad sellele taevaliku sibula maitse.
Mis vahe on prantsuse sibula dipil ja sibula dipil?
Traditsiooniliselt valmistatakse prantsuse sibulasupi pakist kuivatatud sibulasupi segu. Selles retseptis kasutatakse selles supisegus leiduvaid koostisosi, ilma igasuguse tarbetu lisavarustuseta. Sibulakastmed, näiteks karamelliseeritud sibulakastmed, on maitsvad, kuid erinevad. Tavaliselt kasutavad nad värsket sibulat, mille küpsetate kuni kuldseks ja karamelliseerituks. Sageli on ka selliseid koostisosi nagu majonees ja toorjuust, mida te Prantsuse sibulakastmetest ei leia.
Miks on minu prantsuse sibulakaste?
Kui hapukoor istub, läheb piimakombinaadi vadak mõnikord peale. See on täiesti normaalne ja täiesti kahjutu! Lihtsalt segage kaste korralikult läbi ja serveerige nagu tavaliselt. Vedelik seguneb kohe tagasi.
Kas prantsuse sibulakastme saab teha enne tähtaega?
Muidugi! Tegelikult peab see seisma vähemalt tund, et kuivatatud sibul pehmeneks ja kõik maitsed kokku saaksid. Mida kauem see seisab, seda parem see maitseb, nii et segage seda mõni päev enne serveerimist.
Kui kaua säilib prantsuse sibulakaste?
Nõuetekohaselt külmkapis hoituna säilib prantsuse sibulast 5–7 päeva. See dipikaste on aga nii maitsev, et tõenäoliselt ahmitakse see ära vaid mõne päeva, kui mitte tundide pärast!
Mida pakute prantsuse sibuladipiga?
Ilmselge vastus on hea, soolased kartulikrõpsud! Kuid maitsev oleks ka igasugune kreeker või viilutatud köögivili. Viilutatud paprika, kurk või porgand sobivad hästi tervislikuks suupisteks!
riast
Kas prantsuse sibulakastme tuleks külmkapis hoida?
Jah! Kuna peamine koostisosa on hapukoor, on see üks kastmine, mida soovite hoida jahedas. Ärge laske sellel seista kauem kui 2 tundi!
Loe edasi Reklaami – jätka lugemist allpool- Tootlused:
- 6portsjon(id)
- Ettevalmistusaeg:
- 5min
- Aeg kokku:
- 5min
Koostisained
Salvesta retsept- 1 c.
hapukoor
- 1 spl.
kuivatatud hakitud sibul
- 1 tl.
sibula pulber
- 1
näputäis küüslaugupulbrit
- 1/4 tl.
koššersool
- 1 spl.
peeneks hakitud värsket peterselli või 1 tl kuivatatud peterselli
Juhised
- Samm1Asetage hapukoor väikesesse kaussi. Lisa kuivatatud sibul, sibulapulber, küüslaugupulber, sool ja petersell. Sega väga hästi kokku, kuni see on täiesti ühtlane. Maitse laastudega ja vajadusel kohanda maitseaineid.
- Samm2Tõsta 1 tunniks külmkappi, et maitsed sulaksid ja kuivatatud sibul pehmeneks. Hoida külmkapis 5–7 päeva.
Selle dipikastme põhi on mõnus, kreemjas, terav, täisrasvane hapukoor. Mulle meeldib osta hapukoort, millel on üks või kaks koostisosa.
Siin juhtub suurem osa võlust: veetustatud hakitud sibul! Teil on vaja ainult umbes supilusikatäit.
Sibula maitse tugevdamiseks ja selle ühtlasemaks jaotumiseks kogu dipikastmes lisage teelusikatäis sibulapulbrit.
tetrazzini kalkun
Võiksite lisada ka veidi küüslaugupulbrit, et saaksite veidi hoo sisse saada.
Muidugi vajate soola. Prantsuse sibulakaste on üsna soolane!
Viimasena lisab veidi värskust veidi peeneks hakitud peterselli. Võite kasutada ka kuivatatud peterselli.
Sega kokku väga hästi. Sa ei taha taskuid segamata soola või küüslaugupulbrit.
Andke maitsta ja vajadusel kohandage maitseaineid. Maitske seda kindlasti krõpsuga. Enamik krõpse on üsna soolased, nii et vajate vähem soola, kui arvate, kui maitseksite tavalist kastet.
See on suurepärane kastmine tavaliste kartulikrõpsude elavdamiseks. Kui valite orgaanilised krõpsud, mis on praetud oliivi-, kookos- või avokaadoõlis, võib see olla üsna tervislik suupiste. Või vähemalt pole see kohutavalt ebatervislik. Mis tähendab sama asja, eks? eks?
