Olgu, kuula. Ma tean, et see kõlab hullumeelselt. Kuid tänu mu parimale sõbrale Beckyle, kes oli tugev baptist, oli deemonite valdus üks minu lapsepõlve suurimaid hirme. Becky ja mina arvasime, et mu vanemate kelder on vallatud, arvas ta Vogue Ajakiri oli käes ja mina omakorda hakkasin uskuma, et lohakas joes – jah, Hollandi ahjus veisehakklihast valmistatud lemmiktoit – on käes.
Sellest ajast peale olen tulnud valgust nägema. Olen lohakate joestega rahu teinud. Ja Becky tegi temaga rahu Vogue ajakiri. Oleme mõlemad oma usus palju kasvanud.
Nendes lohakates joostes pole absoluutselt midagi gurmeelikku ega uhket (või deemonlikku) ning koostisainete tasakaal on täpselt õige! Mulle meeldib kukleid grillida, aga sa ei pea seda tegema. See on ideaalne pereõhtusöögi retsept!
Mis täpselt on lohakas joe?
See on lihtsalt paks, kergelt magus, vürtsikas lihakaste, mille paned kahe kukli vahele ja sööd nagu võileiba – lihtne, kerge 30-minutiline eine, mida kõik armastavad!
Millest on valmistatud lohakas joe kaste?
See on valmistatud ketšupi, pruuni suhkru, tomatipasta, Worcestershire'i, tšillipulbri, küüslaugu, kuiva sinepi ja vähese Tobascoga (kui soovite). See kaste katab täidise valmistamiseks veisehakkliha, sibula ja paprika.
Mis on hea lisand lohakate joedega?
Serveeri koos kotitäie keeduküpsetatud kartulikrõpsudega või valmista midagi lahedat, värsket ja krõmpsuvat, näiteks brokolisalatit või klassikalist kapsasalatit. Makaronisalat või kartulisalat oleks ka suurepärane!
Loe edasi Reklaami – jätka lugemist allpool- Tootlused:
- 8portsjon(id)
- Ettevalmistusaeg:
- 10min
- Küpsetusaeg:
- kakskümmendmin
- Aeg kokku:
- 30min
Koostisained
Salvesta retsept- 2 spl.
võid, lisaks veel rullide määrimiseks
- 2 1/2 nael.
hakkliha
- 1/2
terve suur sibul, tükeldatud
seakarbonaad sealiha
- 1
terve suur roheline paprika, tükeldatud
- 5
küüslauguküüned, hakitud
- 1 1/2 c.
ketšup
- 2 spl.
pruun suhkur
- 2 tl.
tšillipulber, lisaks veel maitse järgi
- 1 tl.
kuiv sinep
- 1/2 tl.
punase pipra helbed, lisaks veel maitse järgi
- 1 c.
vesi
koššersool, maitse järgi
Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
- 2 spl.
tomatipasta (valikuline)
Worcestershire'i kaste, maitse järgi
kuidas sealihakotlette pannil praadida
Tabasco kaste (valikuline; maitse järgi)
- 8
Kaiser veereb
Veekeetjas keedetud kartulikrõpsud, serveerimiseks
Juhised
- Samm1Suurel pannil või Hollandi ahjus sulatage või keskmisel kuumusel. Lisa veisehakkliha ja küpseta pruuniks. Kurna suurem osa rasvast ja visake ära.
- Samm2Lisa sibul, roheline paprika ja küüslauk. Küpseta mõni minut või kuni köögiviljad hakkavad pehmenema.
- Samm3Lisa ketšup, pruun suhkur, tšillipulber, kuiv sinep, punase pipra helbed ja vesi. Sega ühtlaseks ja hauta 15 minutit, lisades maitse järgi soola ja pipart. Soovi korral lisage ka tomatipasta, Worcestershire ja Tabasco. Maitse ja kohanda maitseaineid vastavalt vajadusele.
- Samm4Määri rullid võiga ja pruunista plaadil või pannil. Tõsta lihasegu lusikaga rullide peale, lisa juustuviiluga, kui seeliku lendu ajab. Serveeri kuumalt koos veekeetja krõpsudega!
Siin on see, mida vajate: Nagu näete, jätsin kogemata paar eset tegelaste võttest välja. Ja teate, mida nad ütlevad: see pole pidu enne, kui tegelaste võttest midagi välja jääb!
Esmalt lisage või suurele pannile või Hollandi ahju keskmisel kuumusel. Tõsta veisehakkliha sisse ja küpseta, kuni see on pruun.
Kui liha on pruun, nõruta suurem osa rasvast välja. Vaata seda kõike!
Kas soovite oma kardioloogi õnnelikuks teha? Saada talle selline foto.
Järgmisena lõigake keskmine sibul juurest otsteni pooleks. Laota pool sibulast esikülg allapoole lõikelauale, seejärel tee sibulale mitu vertikaalset viilu.
Seejärel lõigake kuubikuteks teises suunas.
Sellest on mõnda aega möödas, kui näitasin teile, kuidas sibulat kuubikuteks lõigata.
Oli aeg.
Nüüd lõika ära ühe või kahe rohelise pipra ülemine ja alumine osa (olenevalt suurusest). Lõika ring pooleks ja laota pooled tasaseks.
Lõika pooled ribadeks…
Seejärel lõigake ribad väikesteks täringuteks.
Mulle meeldib paprika kuubikuteks lõigata. Kui ma saaksin tööd, mis hõlmaks paprika kuubikuteks lõikamist 24 tundi ööpäevas, kasutaksin ma juhust!
Tõenäoliselt lõpetaksin ma kahe päeva jooksul, sest selleks ajaks oleksin paprikatest väga haige.
Aga need oleksid mu elu parimad kaks päeva.
Tükeldage ka küüslauku – mitu nelki! Julgust!
pioneer naiste makaronisalat
Viska sisse sibul ja paprika…
Ja küüslauk! Küpseta seda paar minutit, kuni sibul ja paprika hakkavad veidi pehmeks muutuma.
Mõõda poolteist tassi (anna või võta) ketšupit. Kui külmiku ukse vahel vaevleb, võid ka veidi purki keeratud tšillikastet.
Viska see lihasegusse…
Ja segage, et see seguneks. Lisage veidi soola ja rohkelt värskelt jahvatatud musta pipart, et asjale veidi vürtsi anda.
Lisa tass või poolteist vett…
Ja segage see sisse.
Järgmisena lisage veidi pruuni suhkrut, tšillipulbrit ja kuiva sinepit.
Segage seda ringi ja laske sellel 15–20 minutit podiseda, et kõik maitsed sulaksid.
Küpsemise ajal puistake sisse mõned punase pipra helbed, et anda lohakale Joesile veidi bada BOOM bada BING BANG BOOM !
Aga ainult siis, kui sulle meeldib selline asi.
Samal ajal võite lisada mõned tilgad Worcestershire'i kastet, vajadusel rohkem soola ja pipart ning isegi (teen seda sageli) supilusikatäie või kaks tomatipastat, et anda sellele veidi sügavamat tomatimaitset. Maitske ja katsetage tee peal – võite isegi lisada veidi Tabascot, et asjad tõeliselt põlema panna.
Lohaka Joe serveerimiseks meeldib mulle kõigepealt kuklid röstida. See annab võileibadele natukene sisu ja krõbedust ning tekitab minus tööd juurde, mis on minu hobi.
Ei ole tegelikult.
Kasuta grillil kindlasti võid!
Ilma võita pole elus miski oluline.
rantšo veejook
Lisa kuhjatäis lihasegu.
Maitsev! Ja saatanast pole kusagil jälgegi!
Tõsta kukli peale ja serveeri koos suure hunniku veekeetjas keedetud kartulikrõpsudega. Krõmps on hädavajalik!
Oh, ja kui sa tunned end eriti ulakalt… võid peale sulatada juustuviilu.
Nautige neid! Nad on ülimaitsvad.
Armastus,
P-must
