Kuidas valmistada kreekereid

Teeb 8 tosinat kreekerit.

pioneer naise seafilee

Meseidy Riveralt Nosheryst.

Tootlused:

16portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

Nelimin

 

Küpsetusaeg:

viisteistmin

 

Aeg kokku:

1hr

 

Koostisained

• 3 c.

  Universaalne jahu

• 2 tl.

  Suhkur

• 2 1/2 tl.

  soola

• 4 spl.

  Rasv (oliiviõli, sulavõi, peekonitilgad, sulatatud kookosõli või sulatatud ghee)

• 1 c.

  Vesi

• VALIKULINE LISAKS:

• 1 spl.

  Hakitud värsked ürdid (tüümian, rosmariin, salvei või till)

  kana piccata pioneernaine

• 1 spl.

  Seemned (seesami-, mooni-, apteegitill- või kõrvitsaseemned)

• 1/4 c.

  Riivitud kõva juust

Juhised

• Kuumuta ahi temperatuurini 450ºF. Vooderda kaks suurt lehtvormi küpsetuspaberiga.
  
  Sõeluge suures kausis jahu, suhkur ja sool. Kui kasutate täiendusi, lisage need kohe. Lisa jahusegule rasv ja vesi. Segage kuni segunemiseni; tainas tuleb kleepuv.
  
  Jahvatage jahe tööpind. Jaga tainas kaheks. Rulli tainapooled 1/8 tolli paksusteks ristkülikuteks.
  
  Pintselda tainas kergelt oliiviõliga. Lõika tainas terava noa või küpsiselõikuri abil soovitud vormi. Torgake kreekerid kahvliga läbi.
  
  Kandke kreekerid spaatli või kondiitrikaabitsaga ettevalmistatud lehtvormidele. Olge ettevaatlik, et kreekerid ei tungleks.
  
  Küpseta ahjus 12–15 minutit või kuni kuldpruunini. Kui äärtes olevad kreekerid küpsevad kiiremini, asetage need jahutusrestile ja laske ülejäänud kreekeritel küpseda.
  
  Viige kreekerid jahutusrestile. Kreekerid muutuvad jahtudes krõbedaks. Serveeri kreekerid kohe või säilita õhukindlas anumas letis kuni nädal.

Mul on ülestunnistus. Ma oskan süüa teha – tegelikult julgen öelda, et olen üsna õel kokk. Aga ma olen jube pagar.

Levinud on eksiarvamus, et kui oskad süüa teha, oskad ka küpsetada. Kuigi mõne jaoks võib see nii olla, pole see minu jaoks nii. Tõsiselt, üks kord küpsetasin kümmekond uksepeatust. Need olid ideaalsed väikesed uksepeatused! Probleem on selles, et need pidid olema koogikesi.

Vaatamata oma haletsusväärsele küpsetamisoskusele, ma saab valmistada kreekereid. Miks? Sest need on ühed lihtsamini valmistatavad asjad. Usu mind, kui ma oskan kreekereid teha, sina oskab kreekereid teha.

Autoriõigus: The Noshery

Kreekerite valmistamine on väga lihtne. Retsept? Põhimõtteliselt on see pasta retsept ilma munadeta. Kõik, mida vajate, on jahu, vesi ja õli. Seejärel lisa maitse andmiseks veidi suhkrut ja soola. Uskuge mind, kui teete kreekereid, valmistate neid kogu aeg ise.

Neid on suurepärane valmistada lahtiselt nädala sees suupisteteks või lisandina tapvale juustuplaadile. Mulle meeldib see retsept, sest seda on nii lihtne kohandada ja ise valmistada. Vahetage rasv teistsuguse maitse saamiseks ja lisage värskeid ürte või juustu. Kas tekstuur on sinu asi? Puista kreekeritele veidi seemneid, et lisada pähklisust ja krõmpsu.

kõrvitsapüree uudised

Autoriõigus: The Noshery

Mida õhemaks tainast rullid, seda õrnem ja krõbedam on kreeker. Kuid ole ettevaatlik, sest need küpsevad ka kiiremini. Mulle meeldib teha oma kreekerid pikad ja kitsad, kuid võite teha neist mis tahes kuju, mis teile meeldib. Ükskõik millise kuju valite, tehke kõik endast oleneva, et kõik kreekerid oleksid ühtlased, et need ühtlaselt küpseksid. Kreekerite augustamine on samuti oluline, et kreekerid ei paisuks nagu väikesed õhupallid.

Autoriõigus: The Noshery

Niisiis, kas kavatsete kreekereid teha? Kujutage ette, kui äge on kinkida oma külalistele vapustav juustu- ja vorstitahv. Ja kui nad küsivad, kust te kreekerid ostsite, võite oma juuksed tagasi pöörata ja öelda: Oh, need kreekerid? Tegin need ise.