- Tootlused:
- 2portsjon(id)
- Ettevalmistusaeg:
- 5min
- Küpsetusaeg:
- 10min
- Aeg kokku:
- viisteistmin
Koostisained
Salvesta retsept- 2
(6–8 untsi) lõhefileed (nahk peale või maha, olenemata teie eelistustest)
- 1/2 tl.
koššersool
- 1/4 tl.
must pipar
- 1 spl.
oliiviõli
- 3 spl.
soolata või
- 3 spl.
kallis
- 3 spl.
madala naatriumisisaldusega sojakaste
- 2 spl.
laimimahl, lisaks veel riisi jaoks
Koriander, serveerimiseks
fettuccine alfredo pasta retsept
Keedetud riis, serveerimiseks
Juhised
- Samm1Maitsesta lõhe soola ja pipraga. Kuumuta nakkumatul pannil keskmisel kuni keskmisel kõrgel kuumusel veidi oliiviõli ja aseta lõhe pannile, nahk allapoole (kui jätsid naha peale). Küpseta 5 minutit esimesel küljel, jälgides, et pind ei kõrbeks. Pöörake ettevaatlikult teisele küljele ja küpsetage veel 2–5 minutit. Tõsta lõhe puhtale taldrikule.
- Samm2Lisage samale pannile või, mesi, sojakaste ja laimimahl. (Soovi korral võid laimile ka koore enne mahla valmistamist.) Sega ja keeda keskmisel kuumusel paar minutit, kuni glasuur on paks. Maitske ja kohandage maitseid, lisades kõike, mida soovite. Küpseta veel minut või paar, kui sulle meeldib väga paks glasuur.
- Samm3Aseta lõhe tagasi pannile ja tõsta lusikaga kastmega üle. Segage keedetud riis vähese laimimahlaga (ja koorega, kui soovite.) Serveerige lõhe riisiga, lisades lusikaga lisakastet. Puista peale hakitud koriandrit, lisa laimiviil ja haki maha.
Kui olete mu veebisaiti kaua lugenud (sel nädalal kümme aastat – whaaaa?), siis teate, et me pole just see, mida te nimetaksite suureks kalapereks.
bbq varuribid
Tegelikult pole me üldse kalaperekond.
Tegelikult ei taba te meid peaaegu kunagi kala söömas.
Tegelikult ma ei mäletagi, millal viimati kalatükk meie koju sisenes.
Lubage mul nüüd paar asja selgitada! Me armastame karpe; me sööme krevette, et bändi võita...eriti kui seda serveeritakse koos praadiga. Ha. me lihtsalt ei tee palju kala kala. Kuigi ma armastan seda, ei armasta see Marlboro ega lapsed, nii et me jääme sinna, kus elavad paljud merepiirita osariikide pered: kana- ja veiseliha territooriumil.
Kui olete sarnases olukorras, kuid avastate end olukorrast, kus on paar ilusat lõhetükki, on see ülimalt maitsev õhtusöök, mille valmistamine ei võta peaaegu üldse aega. Täpselt nii, nagu mulle meeldib süüa lõhet (või mis tahes kalatükki) – kleepuva kastmega, millel on rohkem maitset, kui ma tean, mida teha.
Siin on see, mida vajate: lõhefileed (need on Sockeye)…
Või (ja oliiviõli)…
Kallis…
Madala naatriumisisaldusega sojakaste (olen seda varem tavalise sojakastmega teinud ja see on liiga soolane, mees!)…
Pärnad…
ree drummond kreemjas kartulipuder
Ja koriandrit, kui see teil on! Kui te seda ei tee, ei sõltu see roog sellest ega millestki muust.
Alustuseks puista lõhe soolaga…
Ja pipart.
See on puhtalt isiklik valik: võite naha ära lõigata (või lasta lihunikul seda teha) või jätta naha peale. Olen nahatüdruk, nii et jätan selle selga.
Kuumuta oliiviõli ja veidi võid nonstick-pannil (kui see on olemas) keskmisel kuni kõrgel kuumusel. Lisa lõhe, nahk allapoole (kui jätsid naha peale; kui sa ei jätnud nahka peale, siis pane enne kõige ilusam pool allapoole) ja küpseta seda 4–5 minutit, et nahk kätte saada. mõnus ja karge. Jälgige seda ja ärge laske sellel põletada ega laske lõhel puruks küpseda. Kui hoiate kuumust keskmisel kuni keskmisel kõrgel tasemel (olenevalt sellest, kui kuumaks teie leek läheb), peaks kõik korras olema!
Pööra lõhe ettevaatlikult teisele küljele ja küpseta veel paar minutit.
Keerasin need ümber, et näidata, kuidas need välja näevad, kui võtate enne küpsetamist naha maha. Sellest suurepärasest lõhevärvist on raske mööda vaadata!
Olgu, pärast küpsetusaega tõsta lõhe puhtale taldrikule…
Seejärel lisa pannile veel veidi võid...
kohvikoogi retsept
Koos meega…
Mõned olen…
Ja ohtralt laimimahla. Namm!
Segage see kokku ja laske keskmisel kuumusel paar minutit mullitada ja pakseneda. Andke sellele maitsta ja veenduge, et maitsete tasakaal on just see, mida soovite. Lõpetasin mee ja soja lisamise, kuna laimid olid mahlased; sa tõesti tahad seda magusat/sojast/happelist täiuslikkust!
Tõstke lõhe pannile tagasi, kas nahk üles või alla – teie otsustada! Tõsta lusikaga glasuuri peale…
Ja jätka…
Kuni see on kleepuv-magus segadus. mul hakkab kõht tühi!
Muidugi, mis on veel uut?
Vahepeal segage keedetud riisi ja laimi. Kui tunnete end ohtlikuna, võite isegi laimikoore sisse koore tõmmata.
Tõsta see taldrikule…
Lisa tükk lõhet…
quiche'i pioneernaise retsept
Ja lusikaga peale tilkuv kleepuv kaste.
Tõsta peale nii palju, et see imbuks allolevasse riisi.
Seejärel lisage hakitud koriandrit ...
Ja viil laimi ühe või kahe lisapigistuse jaoks…
Ja õhtusöök on serveeritud!
Taevalik! Ja nii lihtne, et te ei näe otse. Tehke see sõpradele, valmistage see perele… või lihtsalt endale.
Sa väärid seda!
