Tükeldatud ahjukartul

Pärast põhjalikumat uurimist – st pärast seda, kui olime kõik oma esialgsest traumast üle saanud ja hammustanud – avastasime, et need olid lihtsalt rekonstrueeritud väikesed kaks korda küpsetatud kartulid; aga kartulipoolikute asemel kasutati kartuliviile. Lihtne ja nutikas pööre kaks korda küpsetatud teemal!

Tahtsin need uuesti luua, kui suusareisilt naastes ja oma jäsemeid taas liigutada sain, ja eile jõudsin lõpuks selleni.

Järgnes hõrgutis!

Tootlused:

8portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

kakskümmendmin

 

Küpsetusaeg:

Nelimin

 

Aeg kokku:

1hr5min

 

Koostisained

• 8

  terved rusked kartulid, puhtaks küüritud

• 1/4 c.

  piim

• 1

  pulgavõi, pehmendatud

• 3/4 c.

  hapukoor

• 6

  viilud õhukesed kookonid, praetud krõbedaks ja hakitud

• 1/2 c.

  riivitud cheddar-jacki juust

• soola ja pipart, maitse järgi

• maitsestatud sool, maitse järgi

• 2

  terve roheline sibul, viilutatud

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta ahi 375 kraadini. Asetage kartulid küpsetusplaadile ja küpsetage 30–35 minutit või kuni kartulid on pehmed ja koored kergelt krõbedad.
  2.  Samm2 Lõika lõikelaual igast kartulist ära kõige otsatükid, seejärel viiluta kartul 3–4 võrdseks viiluks. Asetage viilud tasaseks ja eemaldage suurem osa sisemustest ümmarguse lõikuri või lusikaga. Jätke struktuuri jaoks väga õhuke kartuliserv serva ümber. Töö käigus visake sisemused või ja hapukoorega segamisnõusse.
  3.  Samm3 Lisa piim ja sega kartulisegu ühtlaseks massiks. Lisa peekon, sool, pipar, maitsestatud sool ja juust ning sega omavahel. Maitse ja veendu, et segu oleks piisavalt maitsestatud.
  4.  Samm4 Täida kartuliviilud kartuliseguga kulbi või lusikaga. Vala segu veidi viiludele, sest pärast küpsetamist see settib. Soovi korral lisa juustuga ja küpseta 375 kraadi juures 8 minutit või kuni juust on sulanud. Lülitage broiler sisse ja hautage 3–4 minutit, jälgides hoolikalt, et te ei kõrbeks neid.
  5.  Samm5 Eemaldage ahjust ja laske küpsetusplaadil vähemalt 10 minutit seista enne spaatliga eemaldamist ja serveerimist. (Märkus: täidis on pehme, nii et mida kauem need pärast küpsetamist seisavad, seda lihtsam on neid eemaldada.

Saab need aegsasti valmis teha ja hoida külmkapis või sügavkülmas, küpsetamata!

Kõigepealt puhastage hunnik rusikast kartulit, kuni need on tõesti puhtad.

Kuivatage need, asetage küpsetusplaadile ja küpsetage 375 kraadi juures 30 minutit või kuni need on ülipehmed.

Sel ajal, kui tükid küpsevad, praadige veidi peekonit…

pioneer naine retseptid lühikesed ribid

Kuni see on mõnus ja krõbe, kuid mitte kõrbenud, kuid mitte nätske, vaid täiesti krõbe.

Kas sul on see kõik?

Hea. Kas te palun selgitaksite seda mulle?

Pärast peekoni valmimist visake see ägedalt korraliku hunnikuna lõikelauale...

Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks. Seejärel peida see kuhugi, kuni seda vajate, et mitte kogemata seda kõike lusikaga ära süüa.

(See võis või ei juhtunud minu köögis üks kord või kümneid kordi.)

Taters! Need on tehtud!

Nii et nüüd algab lõbus. Tõsta taters lõikelauale.

Siis lõika otsad maha…

Ja viilutage need kenadeks, paksudeks viiludeks. Kui mul oleks vähegi mõõtmistunnet, ütleksin teile praegu, et lõigake pooletollised või 1-tollised viilud või kolmveerandtollised viilud.

Aga ma ei ole selline tüdruk.

Jätkake, kuni need kõik on tükeldatud. Viska väikesed tüütud otsatükid hunnikusse; saate hiljem otsustada, kas lisada need segusse või lüüa need jalaga äärekivile.

(Ma viskasin nad jalaga äärekivile.)

Viska pehmendatud või segamisnõusse.

Seejärel haarake hapukoort (või kreeka jogurtit, kui proovite olla hea laps) ja visake see kaussi.

Nüüd pole see 100% nõutav, kuid kui teil on need olemas, teeb see järgmise sammu väga lihtsaks: haarake erinevad küpsiselõikurid, mis on umbes sama suured kui kartuliviilud.

Nüüd, kuna kartuliviilud on pikliku kujuga, saate ümarat lõikurit veidi painutada, et need sobiksid. (See paindub tagasi, mees!)

Seejärel asetage see ühele kartuliviilule, veendudes, et lõikur mahub serva sisse.

Siis lihtsalt vajuta alla…

Ja tõsta see välja!

Ja see on see, mis sul üle jääb! Kena väike kartulirõngas.

Kui te ei soovi lõikurit painutada, pigistage lihtsalt kartuliviilu, et see vastaks!

Või kui teil pole seda, mis ideaalselt istub, tehke lihtsalt üks lõige ühele küljele ...

Ja teine ​​lõige teiselt poolt.

Mine aga edasi…

Ja visake kartulitükid samal ajal segamisnõusse. Need on mõnusad ja soojad, nii et hakkavad võid sulatama ja hapukoort soojendama.

Kui olete kõikidesse kartuliviiludesse aukude lõikamise lõpetanud, on teil kausis hunnik kartuli sisemust. Nii et lisa veidi piima...

Natuke soola…

Natuke pipart…

lasanje retsepti pioneer

Ja peekon…

Segage seda madalal tasemel, kasutades labakinnitust, kuni see kõik on ühendatud.

* Märkus. Kasutan mikserit, et kartulisegu oleks väga ühtlane, kuid kui see on lihtsam, võite kasutada ka kartulimassi! Kumbki töötab hästi.

Seejärel lisasin riivjuustu ja maitse andmiseks, kuna ma maitsesin ja arvasin, et sellel puudub tõmblukk, natuke maitsestatud soola.

Maitske seda kindlasti pärast segamise lõpetamist, et veenduda, et see on täiesti täiuslik.

Ja… see on täiuslik!

Nüüd on aeg täita kartuliviilud. Algselt kavatsesin kasutada torukotti, kuid otsustasin, et kühvel oleks lihtsam.

Nagu lõikurite puhul, leidke lihtsalt umbes sama suur kulp (või lusikas!)

(Te näete mind seal. Tere! *Lehvib*)

Ja täitke auk kartulitäidisega.

Ja jätkake, kuni olete need kõik täis saanud. (Sul peaks jääma veidi täidist, mida võid nüüd eelroana süüa.)

ree drummond täidis

(Tere tulemast.)

Järgmisena kasutage pinna tasandamiseks spaatlit või nuga.

*Märkus: ma silusin need koore ülaosaga ühetasaseks/ühtlaseks, kuid pärast küpsetamist avastasin, et tegelikult oleks olnud parem neid veidi üle täita. (Pärast küpsetamist vajuvad need kergelt alla.) Nii et täidise kokkukuhjamine on hea.

Ma polnud kindel, kas eelistaksin neid tavalisi või juustumaid, nii et tegin pooleldi koos ja pooled ilma.

Seejärel küpsetasin neid 375 kraadi juures umbes 8 minutit ja seejärel umbes 4 minutit.

Seisin valvel, kuni broiler oli sisse lülitatud, sest ma ei tahtnud, et juust kõrbeks – ma lihtsalt tahtsin, et see läheks veidi pehmest sulatatud juustu staadiumist ja läheks tugevamasse sulatatud juustu faasi, ilma et see läheks põletatud sulatatud juustu faasi.

JUTU, MA OLEN VAHEL VALIK!

Kas need pole mitte lõbusad? Mulle meeldib nende juures see, et nad sobivad nii nädalaõhtuseks õhtusöögiks kui elegantseks õhtusöögiks! Ja võid need aegsasti valmis teha, hoida külmkapis ja siis lihtsalt enne ära küpsetada. Või isegi külmutada need, küpsetamata!

Keeruline on vaid see, et kui neid kohe pannilt eemaldada, kipub pehme kartulitäidis veidi külge jääma/jääma. Nii et lahendus on lasta neil enne serveerimist hea 10 minutit pannil seista. See on tegelikult parim, sest see annab kartulitele võimaluse rahuneda ja veidi jahtuda.

Lõpus viilutatud rohelise sibula puistamine on just see, mida töö lõpetamiseks vaja läheb.

Loodetavasti naudite seda, poisid! Nad on väga lõbusad…

Ja neis on võid, hapukoort ja juustu.

Ja see on peaaegu kõik, mis tuleb öelda.