Kodune kana ja nuudlid

Kuigi võite kindlasti valida omatehtud turbotee ja valmistada ise munanuudleid , näitan teile kiiret ja lihtsat alternatiivi, mis minu arvates on sama hea. Te ei usu, kui maitsev võib selline lihtne supi retsept olla.

Tootlused:

6portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Küpsetusaeg:

1hr

 

Aeg kokku:

1hr10min

 

Koostisained

• 1

  terve tükeldatud praekana

• 2

  terved porgandid, kuubikuteks

• 2

  varsseller, kuubikuteks

• 1/2

  terve keskmine sibul, kuubikuteks (valikuline)

• 1 tl.

  soola

• 1/2 tl.

  kurkum

• 1/4 tl.

  valge pipar (rohkem maitse järgi)

• 1/4 tl.

  jahvatatud tüümian

• 2 tl.

  petersellihelbed

• 16 oz.

  külmutatud 'omatehtud' munanuudlid

• 3 spl.

  universaalne jahu

Juhised

• 1.  Samm1 Kata kana 4 liitri veega. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumus madalaks. Hauta 30 minutit.
  2.  Samm2 Eemaldage kana lusikaga potist. Eemaldage kahe kahvliga luudelt nii palju liha kui võimalik, hakkides liha veidi. Vala kondid uuesti puljongisse ja hauta madalal kuumusel kaane all 45 minutit.
  3.  Samm3 Eemaldage luud puljongist lusikaga, veendudes, et kõik väikesed luud, mis võivad olla eraldunud, eemaldatakse.
  4.  Samm4 Lisa potti porgand ja seller (ja sibul, kui kasutad), seejärel ürdid ja vürtsid. Sega ühtlaseks ja hauta kümme minutit, et maitsed seguneksid.
  5.  Samm5 Suurenda kuumust ja lisa külmutatud munanuudlid ja kana. Küpseta 8–10 minutit.
  6.  Samm6 Sega jahu ja veidi vett. Sega ühtlaseks. Vala supile, sega ühtlaseks ja hauta veel 5 minutit või kuni puljong veidi pakseneb. Katsetage ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.

Tegelaste koosseis: terve praekana, porgand, seller, sibul (valikuline; ma ei kasutanud)…

Ja kogu see äri. Tegelikult eelistan selle supi jaoks kasutada kuivatatud petersellihelbeid. Üks väheseid olukordi, kus värsket ei eelistata.

Nüüd. Kindlasti saate ise nuudleid valmistada. Nad on näpuotsad. Kui soovite seda teha, lõigake need lühemaks, kui valite selle puhtalt omatehtud marsruudi.

Aga.

Pioneerinaine

Kuid siin on selle retsepti omatehtud osa tsitaatides, sest ma annan teile loa neid kasutada. Lubage mul öelda teile, mu sõbrad, kui te pole kunagi Reamesi külmutatud munanuudleid kasutanud, jääte ilma ühest parimast poest ostetud pakendatud toidust.

Koostis: jahu, vesi ja munad . see on kõik.

Olen ise nuudleid valmistanud ja kasutanud Reamesi. Ja ma teenindasin Reamesi külalistele igal nädalapäeval ja kaks korda pühapäeval.

*** Issanda pärast, see ei ole Reamesi munanuudlite tasuline reklaam.***

Minu täielikuks rahulolematuseks muutis Reames aga hiljuti oma pakendit. Ma vihkan seda, kui tooted muudavad oma pakendit; see tekitab minus igatsetud ja üksildase tunde ning vana välimuse pärast tunnen ma kaotust.

Aga need maitsevad samamoodi. Ja see on väga-väga hea asi.

Okei! Paneme peo käima. Viska kanatükid potti.

Kata kana umbes 4 liitri veega…

Ja pane pott keema.

Kui vesi keeb, keera kuumus madalaks. Hauta kana 30 minutit.

30 minuti pärast eemalda kana lusikaga potist. Hoidke puljongit madalal kuumusel keemas.

Haara paar kahvlit…

Ja kahvlite abil tõmba liha kontide küljest lahti. Seda tuleks päris palju teha; kui roosat või punast on alles jäänud, ärge muretsege – see läheb hiljem potti tagasi.

Jätkake kõigi kanatükkidega, tõmmates nii palju liha luude küljest lahti kui võimalik, hakkides liha veidi. Kata liha kaanega ja tõsta kõrvale või pane külmkappi.

Liha eemaldades pange kondid puljongisse tagasi.

Hauta konte 45 minutit madalal kuumusel (võite liha maha võtta põhjalikumalt kui mina. Vabandust. Laisk.)

Kuni luud podisevad, tükeldage porgandeid.

Loobuge näpunäidetest…

Seejärel lõigake need pikuti pooleks.

Asetage need kõik lõikepool allapoole…

Ja lõika kumbki pool kolmeks pikaks viiluks.

Seejärel lõigake porgandid kuubikuteks.

apelsinipuru retsept

Lihtne nagu pirukas! Mulle meeldib täringut üsna suurena hoida, sest:

a) Mulle meeldivad keedetud porgandid

ja

b) Nii on neil, kellele keedetud porgandid ei meeldi, lihtsam neid välja korjata ja torust välja tõmmata

Tükelda ka sellerit. Ja lisage mõned sisemised varred ilusate lehtedega. See on minu lemmikosa.

Võib lisada ka veidi kuubikuteks lõigatud sibulat, aga mulle meeldib mirepoixi reeglitest kinni pidada ja lihtsalt porgandi ja selleriga kaasa minna.

Ma olen sel viisil mässaja.

Eemaldage luud puljongist lusikaga, veendudes, et kõik väikesed luud, mis võivad olla eraldunud. Seejärel viska potti porgand ja seller.

Seejärel kasutage soola lisamiseks oma roosat tulnukat kätt.

Järgmisena lisa kurkum. See lisab maitset ja värvi, värvi, värvi.

Olen viimasel ajal olnud tõelise kurkumiga. Proovige millalgi! See on maagiline.

Nüüd lisa jahvatatud valge pipar. Lisasin üsna vähe ja see muutis roa veidi pipraseks/vürtsikaks, mis meile meeldis. Kuid alustage säästlikult ja lisage rohkem, kui soovite. Lisa ka jahvatatud tüümiani ja osa kanapõhjast, kui soovid veidi intensiivsemat kanamaitset.

Kuid see ei tohiks seda tõesti vajada.

Viimasena lisa petersellihelbed.

Segage see kokku ja laske veel kümme minutit podiseda, et maitsed saaksid veidi kokku tulla.

Nüüd haara pakk munanuudleid. Nuudlite külmuse kompenseerimiseks keerake kuumust üles.

Pange need kohe sisse.

Sega, et kõik nuudlid eralduks.

Nüüd viska kana sisse!

See hakkab siin tõeliseks muutuma, inimesed.

Hauta seda keskmisel madalal kuumusel kaheksa kuni kümme minutit.

Namm.

Nüüd, kümme minutit hiljem, on see maitsev, imeline, hõrk ja südamlik kana-nuudlisupp. Lihtsalt maitske ja kontrollige maitseaineid ning serveerige seda soovi korral sellises olekus.

Kuid see pole see, mida ma siin otsin.

See, mida ma otsin, on paks, ilus kana ja nuudlid. Lisa veidi vett vähesele jahule…

Sega ühtlaseks...

Ja vala potti...

Laske sellel keeda veel viis minutit või kuni puljong pakseneb. Vajadusel lisa julgelt veel veidi jahu/vett või kui läheb liiga paksuks, lisa veidi vett.

Mmmm. Teate, et sööte midagi maitsvat, kui poti küljed näevad välja sellised.

Ja kui poti sisu näeb välja selline.

Heldeke. See on mugavustoit. See on kodus.

See mis juhtub…

karri krevetid kookospähkel

Kui mu tütar pistab oma lusika potti, kui ma üritan fotosid teha.

Toon välja The Claw.

Ja The Claw kraabib ja pigistab, kuni kaheteistkümneaastane punkar vingub ja põgeneb.

Ja awww – vaata kui armas! Sobivad ema-tütre tulnukate käed!

Vaata. See on fotograafia asi. Kokkupuude ja kõik muu selline. Et poti tumedamat sisu korralikult paljastada, on mu käsi alati roosa ja friik ja säravvalge.

Kannan seda millalgi Pioneer Woman Photography's. Minu jaoks on see liiga valus, et siin arutada.

Ja igatahes lasin tal tagasi tulla ja näksida.

Ma küsisin temalt siiski viis dollarit.

Ja siis läksin ette ja võtsin näksi.

Ja sel lühikesel ajahetkel oli maailmas kõik õige.

Nautige seda! See on see, milleks elu on.