Mida teeb hapukoor pannkookidega?
Hapukoor annab pannkookidele sellise kerge ja koheva tekstuuri ning natukene mekkimist. Nii nagu petipiim teeb õrnad ja kohevad pannkoogid, toimib hapukoor samamoodi, aidates neil pannkookidel veidi paisuda ja saada veelgi niiskema, suussulava tekstuuri.
Kui palju jahu on hapukoorepannkookides?
Jahu kogus selles retseptis ei ole viga. Peate mind selles küsimuses usaldama. Nende maitsvate pannkookide valmistamiseks vajate ainult 7 supilusikatäit jahu. Ei tundu võimalik, et ainult 7 supilusikatäit jahust saaks täis virna jahu, kuid see on nii. Kuidas? Miks? Puhas pannkoogimaagia, sõbrad. Ainult vähese jahu kasutamine aitab saavutada kerge tekstuuri.
Loe edasi Reklaami – jätka lugemist allpool- Tootlused:
- 2portsjon(id)
- Ettevalmistusaeg:
- 10min
- Küpsetusaeg:
- 10min
- Aeg kokku:
- kakskümmendmin
Koostisained
Salvesta retsept- 2
suured munad
- 1/2 tl.
vanilje ekstrakti
- 7 spl.
universaalne jahu
- 2 spl.
suhkur
- 1 tl.
söögisooda
- 1/2 tl.
soola
- 1 c.
hapukoor
Või, praadimiseks ja serveerimiseks
kuidas teha grillkana ahjus
Soe siirup, serveerimiseks
Juhised
- Samm1Vahusta väikeses kausis munad ja vanill. Kõrvale panema.
- Samm2Segage eraldi väikeses kausis jahu, suhkur, söögisooda ja sool.
- Samm3Sega keskmises kausis hapukoor kuivainetega, kuni need segunevad (ärge üle segage).
- Samm4Kuumuta praepann keskmisel-madalal tulel ja sulata pannil veidi võid. Tõsta tainast 1/4 tassi portsjonid küpsetusplaadile. Küpseta esimeselt poolt, kuni pinnale hakkavad tekkima mullid ja servad pruunistuma. Pöörake teisele poole ja küpseta veel minut. (Pannkoogid jäävad veidi pehmele poolele.)
- Samm5Serveeri pehme või ja siirupiga.
Need pannkoogid ei ole lihtsalt pannkoogid.
Nad… oota seda…
Need on Edna Mae hapukoorepannkoogid!
Tõenäoliselt saite sellest juba selle postituse pealkirja põhjal aru.
Olen alati olnud väga hea põnevuse loomisel.
Või mitte.
Mulle meeldib see retsept nii väga, panin selle oma esimesse kokaraamatusse. See osutus üheks kõige nauditavamaks retseptiks raamatus.
Hiljuti jagasin Edna Maega (ta on Marlboro Mani kallis vanaema) mõningaid toredaid asju, mida inimesed on mulle tema maitsvate pannkookide kohta rääkinud, ja mulle jõudis kohale, et ma pole kunagi kuue aasta jooksul pärast seda, kui hakkasin teemakohast postitama. toiduvalmistamine, postitasin selle siia oma veebisaidile.
Milline nördimus!
Milline möödalaskmine!
Mõeldamatu!
Noh, ma parandan selle vea praegu. Hästi? Õige - Oh.
Täpselt nii.
ma lõpetan nüüd.
Koostisosad ei saa olla lihtsamad: hapukoor, jahu, sooda, suhkur, sool, munad ja vanill!
Hapukoor on saate staar.
Mõõda tass…
Ja viska see kaussi.
Puista sisse jahu ja just sel ajal juhin tähelepanu sellele, et peale kommentaaride, mida kuulen inimestelt, kes armastavad neid pannkooke pärast nende valmistamist, saan inimestelt üsna palju küsimusi. enne kui nad on neid esimest korda teinud.
See ei saa olla õige kogus jahu… kas pole?
Jah! See on õige, kallis! See teebki need hiilgavad väikesed imed nii… noh, imeliseks. Neid ei kaaluta jahuga; need on kerged ja selgelt erineva tekstuuriga. Saate aru juba esimesest hammustusest.
Järgmisena lisage söögisoodat…
soola…
Ja suhkur.
Märkus suhkru kohta: Edna Mae originaalretsept nõuab 1 supilusikatäit. Vahel teen ka kaks või kolm, sest see teeb pannkoogid veidi magusamaks...aga kui eelistad, et kogu pannkoogimagus tuleneks siirupist, mille peale valad, siis hoia seda ühes.
Sain aru, et sellel polnud mõtet. Vabandust.
Nüüd segage hapukoort ja kuivained, kuni see hakkab lihtsalt kokku tulema.
Eraldi kausis purusta 2 muna…
Lisa veidi vanilli…
Ja vahustage, kuni see on täielikult segunenud.
Vala see kaussi koos hapukooreseguga…
Ja vahustage, kuni see lihtsalt kokku tuleb. Te ei pea seda surnuks lööma ja te ei peaks muretsema tükkide pärast – see peaks välja nägema.
Nende praadimiseks määrige küpsetusplaadile või pannile keskmisel ja madalal kuumusel terve hunnik võid (enne küpsetamist soojendage pannil täielikult).
Kui või säriseb, haarake 1/4 tassi tainast…
Ja vala peale.
Laske sellel umbes 2 minutit küpseda ja kui küljed hakkavad välja nägema ja hakkavad tekkima mullid...
Pöörake see ümber ja laske veel umbes 2 minutit küpsetada.
Jätkake ülejäänud taignaga, kuni pannkoogid on valmis, kuid pange tähele, et need on pisut pehmemad kui tavalised pannkoogid. Kuni mõlemad pooled on kenad ja sügavkuldpruunid, peaksid need olema valmis!
Nii et ma pannkookidega rullin järgmiselt.
Jätka…
lihtne kartulisupi retsept
Jätka…
Jätka…
Okei. Ma arvan, et ma lõpetan sellega.
Soe siirup on kohustuslik. Elu nõue. Mandaat.
Kummarduge minutiks. Ma tahan sulle rääkida saladuse.
Tule lähemale…
Tule lähemale…
Sa hakkad neid täielikult armastama. Nad on kerged, kuid dekadentsed, erinevad, kuid tuttavad. Andkem teada, kuidas need teile meeldivad.
Siin on mugav prinditav.
Imelist esmaspäeva kõigile!
