Õhufritüüri praad

Kas praed pruunistuvad õhufritüüris?

Kindlasti teevad! Õhkfritüüri võlu seisneb selles, et kuum õhk ringleb toidu kõikidel külgedel, mille tulemusel valmib praad, mille igal tollil on täiuslik koorik.

vanilje ekstrakti

Kui kaua võtab steiki küpsetamine õhkfritüüris aega?

Umbes 1-tollise steiki küpsemine õhkfritüüris keskmiselt haruldaseks küpseb 10–12 minutiga. Kui teie praad on paksem, võiksite lisada küpsetusaega 2–5 minutit, et saavutada keskmiselt haruldane (või rohkem, kui soovitud lõpptulemus on keskmiselt hea).

Kas peate praadi õhufritüüris ümber pöörama?

Õhufritüüris praadide ümberpööramise kohta on erinevaid mõttekoolkondi. Tänu õhufritüüri võimsale võimele kuuma õhku toidu ümber ringeldada ei pea te tehniliselt ümber pöörama. Teie praad küpseb läbi, kui see jäetakse ainult ühel küljel. Kuna aga ümberpööramine võib asetada steigi erineva osa kütteelemendile lähemale (õhkfritüüri puhul on see ülaosas), küpseb praad pooleldi ümberpööramisel ühtlasemalt.

Kuidas küpsetada praadi õhufritüüris ilma seda kuivatamata?

See on lihtne – kasutage lihatermomeetrit! Iga õhufritüür on veidi erinev, seega on parim viis steiki küpsetamiseks soovitud küpsusastmeni kasutada lihatermomeetrit. Kui teile meeldib oma praad haruldasemal küljel, alustage temperatuuri testimist pärast seda, kui olete küpsetanud seda kolm minutit teisel küljel. Uurige allpool, millist temperatuuri otsida.

Mis on parim temperatuur steiki küpsetamiseks?

See oleneb isiklikust maitsest! Vaadake allolevat loendit, et näha, mida peaksite praadi küpsetamisel oma termomeetrilt otsima.

Harv: 125ºF

Keskmine harv: 135ºF

Keskmine: 145ºF

Keskmise süvendiga: 155ºF

kauboikaaviari retsepti pioneernaine

Hästi tehtud: kõik, mis ületab 165ºF

Tootlused:

4-6portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

5min

 

Aeg kokku:

Nelimin

 

Koostisained

Air Fryer Steak jaoks:

• 2 nael.

  New Yorgi ribade praed (2 steiki, umbes 1–1 1/2 tolli paksused)

• 1 spl.

  oliiviõli

• 2 tl.

  Tex-Mex maitseainesegu

• 1 tl.

  pruun suhkur

• 1/4 tl.

  soola

• 1/4 tl.

  jahvatatud musta pipart

Küüslaugu-koriandrivõi jaoks:

• 3 spl.

  soolavõi, pehmendatud

• 1 spl.

  värsked koriandri lehed, hakitud

• 1

  küüslauguküünt, peeneks riivitud või hakitud

• 1/2 tl.

  laimi koor

• 1/4 tl.

  koššersool

• 1/4 tl.

  must pipar

  hapukapsas kuidas teha

• Näputäis Cayenne'i pipart, valikuline

Juhised

• 1.  Samm1 Praadide jaoks: Eemaldage praed külmkapist ja laske 30 minutit toatemperatuuril seista.
  2.  Samm2 Küüslaugu-koriandrivõi jaoks: segage väikeses kausis pehme või, koriander, küüslauk, laimikoor, sool, pipar ja Cayenne, kui kasutate. Püreesta kahvliga ühtlaseks ja sega korralikult läbi. Tõsta või kiletükile ja rulli väikeseks palgiks. Tõsta 30 minutiks külmkappi.
  3.  Samm3 Samal ajal sega väikeses kausis kokku Tex-Mex maitseaine, pruun suhkur, sool ja jahvatatud must pipar.
  4.  Samm4 Pintselda praed üle oliiviõliga, seejärel puista mõlemalt poolt vürtsiseguga.
  5.  Samm5 Asetage ühe kihina õhkfritüüri korvi ja küpseta 400 °F juures 7 minutit. Pöörake praed ümber ja küpsetage veel 3–7 minutit või kuni praad on keskmiselt haruldaste puhul umbes 135 °F.
  6.  Samm6 Lõika võist viilud ja aseta kuumale pihvile. Lase 5 minutit puhata, seejärel viiluta ja serveeri.

Näpunäide: kui teil pole Tex-Mex maitseainesegu, kombineerige 1 tl jahvatatud köömneid 1 tl tšillipulbriga.