Aeglase keedu sink

Tõenäoliselt olete kasutanud aeglast pliiti roogade ettevalmistamiseks ja unustamiseks, kuid kui te pole kunagi proovinud pühadesinki ühes küpsetada, olete jätnud ilma ühest parimast meelelahutuslikust saladusest. Kujutage ette, et teie lihavõttepühade täht on praktiliselt käed-vabad! Enamik toidupoest ostetud sinke on eelküpsetatud, seega singi keetmine tegelikult tähendab lihtsalt selle soojendamist. Arvutage lihtsalt välja, kui palju sinki inimese kohta vajate ja oletegi valmis. Kuid ärge jätke ilusat glasuuri kasutamata. Minu allolev magusa ja terava glasuuri retsept on tehtud tema lemmiksoodaga: Dr Pepper!

Milline sink sobib aeglase keedu singi jaoks kõige paremini?

Valige selle retsepti jaoks täielikult keedetud kondiga sink, mis pole spiraalselt lõigatud. Mittespiraalselt lõigatud singid jäävad tavaliselt mahlasemad ja neid on lihtne ise nikerdada.

Kas aeglases pliidis saab sinki üle küpsetada?

Aeglased pliidid võivad küpsetada madalal ja aeglaselt, kuid samas saate siiski peaaegu kõike üle küpsetada. Pidage meeles, et alustate täielikult keedetud singiga, nii et aeglases pliidis pole muud, kui soojendate seda. 5–7-naelise singi täielikuks kuumutamiseks Crock-Pot’is kulub viis kuni kuus tundi. Küpseta seda liiga kaua ja sink võib hakata kuivama.

Kas küpsetate sinki madalal või kõrgel kuumusel aeglases pliidis?

Nagu paljude aeglase pliidi retseptide puhul, on mängu nimi madal ja aeglane. Viis kuni kuus tundi madalale seatud aeglases pliidis võimaldab sink aeglaselt ja ühtlaselt kuumeneda, ilma et see kuivaks. Samuti annab see aega, et kogu magus sooda ja särtsakas glasuur tõeliselt sisse vajuda.

Kas paned singiga vedelikku sisse?

Jah, vedelik on mahlase Crock-Poti singi jaoks hädavajalik! Minu valitud vedelik? Hea Dr Pepper, muidugi! Soda koos terava sinepi, pruuni suhkru ja äädikaglasuuriga lisab kleepuvat magusust, mida iga pühade sink väärib. Coca-Cola töötab ka suurepäraselt.

Kas aeglase keedu singi jaoks saab kasutada dieetsoodat?

hop n john

Muidugi! Dieet Dr Pepper või Diet Coca-Cola sobivad selle retseptiga suurepäraselt. Lõpptulemus võib olla veidi vähem magus, kuid see on siiski maitsev.

Kas saate glasuuri enne tähtaega teha?

Absoluutselt. Võite glasuuri valmistada päev ette ja hoida seda külmkapis, kuni olete valmis singi küpsetama. See on geniaalne viis säästa aega ja vaeva suurel päeval pühadeeine valmistamisel!

Kuidas kuumutada aeglases pliidis täielikult keedetud sinki?

kui kaua sa külgpihvi grillid

Aeglases pliidis singi valmistamine ei saaks olla lihtsam. Pidage meeles, et see on juba täielikult küpsetatud, nii et peate selle lihtsalt läbi kuumutama. Lõika sink nelkidega, pintselda glasuuriga ja lisa vähese vedelikuga aeglasele pliidile. See küpseb aeglaselt ja saab hea mõõdu jaoks teise glasuuri.

Kas sink kuivab aeglases pliidis ära?

Niiskuse hoidmine singi ümber on ülioluline, et see ära ei kuivaks. Kui küpsetate sinki ahjus, võite selle lõpuni fooliumiga katta, kuid aeglases pliidis ei pea te kartma, et see kuivab. Aeglase pliidi kaas aitab kogu niiskust sees hoida.

Kas aeglases pliidis saab küpsetada kuiva liha?

Kui küpsetate liha, näiteks sinki, milles on palju niiskust, ei pea te aeglasele pliidile vedelikku lisama. Kuid ma soovitan oma nippi sooda (või pop!) lisamiseks - see lisab nii palju maitset.

Tootlused:

6-8portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

viisteistmin

 

Küpsetusaeg:

6tundi

 

Aeg kokku:

6tundiviisteistmin

 

Koostisained

• 1/2 c.

  pakitud helepruun suhkur

• 1/4 c.

  vürtsikas pruun sinep

• 1 spl.

  õunasiidri äädikas

• 1

  (12 untsi) purki Dr Pepper või Coca-Cola

• 1

  (5–7 naela) täielikult keedetud kondiga sink

• kakskümmend

  terved nelk

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta väikeses potis pruuni suhkrut, sinepit, äädikat ja 1/2 tassi soodat, kuni suhkur on sulanud ja segu muutub mulliliseks. Vähendage kuumust ja hautage kuni paksenemiseni 7–8 minutit.
  2.  Samm2 Valage ülejäänud sooda 6-liitrisesse aeglasesse pliidiplaadisse. Torka sink mitmest kohast nelkidega, seejärel aseta sink aeglasesse pliiti. Pintselda sinki 1/4 tassi glasuuriga (ülejäänud glasuur jahuta kuni kasutusvalmis). Katke aeglane pliit kaanega ja küpseta madalal kuumusel, kuni sink on kogu aeg kuum, 5–6 tundi.
  3.  Samm3 Mõni minut enne singi valmimist soojendage järelejäänud glasuuri, kuni see on soojenenud, umbes 3 minutit. Eemaldage sink aeglasest pliidist ja pintseldage järelejäänud glasuuriga. Nikerda sink.
     

Will Dickey