Põhiline Toit Ja Toiduvalmistamine Glasuuritud lihavõttesink

Avaldatud Aastal Toit Ja Toiduvalmistamine

7 min read · 8 days ago

Share 

Glasuuritud lihavõttesink

Lihavõtted on käes – hani läheb paksuks!

Oota. Need on jõulud.

Ja jõulud ei tule. Vähemalt mitte veel 200+ päeva.

Olgu, nüüd, kui olen kõik segadusse ajanud ja masendunud: siin on minu maitsva magusa glasuuriga singi retsept – sama singiretsept, mida valmistan lihavõttepühade hommikusöögiks koos kõigi parimate singilisanditega . See on täiesti lihtne, ülimalt maitsev ning tulemuseks on puhas ja läikiv lihavõttesink, mis paneb teie külalised ütlema 'Ooooooh!' suurte ootavate silmadega ja loodetavasti isudega, sest see sink võiks toita armee. Kui te sõjaväge ei toida, jääb teil tõenäoliselt singijääke. Minu jaoks on see singi keetmise üks parimaid osi – kujutage vaid ette kõiki võimalusi!

Mis on parima puhkusesingi saladus?

Teeme midagi selgeks: kas singi glasuurimine on vajalik? Ei. Kas see on seda väärt? Jah! Sink on tavaline sink, kuni lisate sellele vürtsika, magusa, kleepuva ja sõltuvust tekitava glasuuriga. Selleks piisab, kui avada Dr Pepperi purk ja segada see sinepi, pruuni suhkru ja õunasiidri äädikaga. Kuna sink tuleb toidupoest eelküpsetatult, on see lihtne lisaetapp, mille tulemuseks on suur maitse. Lisaks annab see imeilusa läikiva lakitud välimuse, mis lausa karjub pühadesinki!

Milline sink sobib lihavõttepühade õhtusöögiks?

Otsige täielikult küpsetatud kondiga sinki, mis pole spiraalselt lõigatud – see jääb ahjus mahlasem! Varrega singid on suured ja ilusad, mida olete harjunud pühade ajal nägema ja need sobivad siin suurepäraselt. Ärge unustage enne lihunikule tellimuse esitamist arvutada, kui palju sinki inimese kohta vaja on!

Millal peaksin singile glasuuri panema?

Mõte seisneb selles, et oodata, kuni sink on peaaegu täielikult kuumenenud, siis ühe viimase sammuna lisada glasuur. Te ei soovi seda lisada liiga vara, vastasel juhul võivad glasuuris sisalduvad suhkrud kõrbeda ja te ei soovi seda lisada liiga hilja, vastasel juhul ei teki seda karamelliseeritud katet. Tavaliselt küpsetan sinki umbes 2 tundi, enne kui lisan osa glasuurist. Seejärel panen selle 20 minutiks ahju tagasi, lisan veel glasuuri ja kordan sama. Eesmärk on seda protsessi korrata, kuni sink on ilus ja läikiv. Maagia juhtub siis, kui glasuurida seda 2 või 3 või 4 korda.

Kas küpsetate sinki kaetult või katmata?

Kata sink niiskena! Olen avastanud, et singi fooliumiga telkimine teeb asja ära. Hoidke seda telgis, kuni glasuuri peale pintseldate. Kui sink on glasuuritud, eemaldage foolium, et glasuur saaks karamelliseerunud ja maitsev.

lihtne kalkuni soolvee retsept

Mida teha singijääkidega?

Mida ei saa sa teed, on tõeline küsimus. Kuna tegemist on kondiga singiga, siis jäta luu alles ja valmista singipuljong tulevaste suppide ja hautiste jaoks! Valmistage järelejäänud singist midagi hommikusöögiks sobivat, näiteks quiche'i, visake see oma lemmikpastaroa sisse või pitsa peale või tehke lihtsalt üks tõeliselt hea singivõileib .

terve täielikult keedetud kondiga sink (15–18 naela)

parimad lohakas joe retseptid
Loe edasi Reklaami – jätka lugemist allpool
Tootlused:
18portsjon(id)
Ettevalmistusaeg:
kakskümmendmin
Küpsetusaeg:
3tundi
Aeg kokku:
3tundikakskümmendmin

Koostisained

glasuuritud-lihavõtte-sinkSalvesta retsept
  • 1

    terve täielikult keedetud kondiga sink (15–18 naela)

  • terved nelk

  • 3 c.

    pruun suhkur

  • 1/2 c.

    vürtsikas pruun sinep

  • 1

    saab dr pipart või koksi

  • 3 spl.

    õunasiidri äädikas

Vt Toitumisalane teave glasuuritud-lihavõttesink

Juhised

    1. Samm1Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F.
    2. Samm2Viige singi pind umbes 1/8 tolli sügavusele rombikujulise mustriga. Asetage nelk iga teemandi keskele. Asetage sink suurele restiga röstimispannile, katke see fooliumiga ja küpsetage 2–2 1/2 tundi või kauem, olenevalt pakendi juhistest. (Mõne sink võib nõuda 3–3 1/2 tundi madalamal temperatuuril; lihtsalt kontrollige pakendit.)
    3. Samm3Kuumuta väikeses potis pruun suhkur, sinep, äädikas ja sooda kihisemiseni. Küpseta, kuni see on vähenenud ja veidi paksenenud, umbes 15 minutit.
    4. Samm4Pärast umbes 2-tunnist küpsetusaega eemalda foolium ja pintselda singile 20-minutilise intervalliga glasuur (pane sink vahepeal kaaneta tagasi ahju), kuni see on ilus ja läikiv. Eemaldage ahjust ja laske enne nikerdamist 15–20 minutit puhata.
glasuuritud-lihavõttesink-2


glasuuritud-lihavõttesink-3

Hangi suur kondiga sink. Täielikult küpsetatud.


glasuuritud-lihavõttesink-4

Kasutage tõeliselt teravat nuga, et visata singi pinnale teemantmuster: kõigepealt lõigake jooned ühes suunas…


glasuuritud-lihavõttesink-5

Seejärel lõigake teises suunas.


glasuuritud-lihavõttesink-6

Haara peotäis nelki ja torka need iga teemandi keskele…


glasuuritud-lihavõttesink-7

Ja jätkake, kuni kogu pind on täpiline. Teen seda rohkem välimuse kui maitse pärast: minu arvates näeb see lihtsalt armas ja traditsiooniline välja, kui see kõik on küpsetatud.


glasuuritud-lihavõttesink-8

Kata sink fooliumiga ja pane siis ahju soojenema. Ma teen 325 vähemalt 2–2 1/2 tundi, kuid ma ütleksin, et vaadake lihtsalt pakendil olevaid juhiseid ja järgige neid. Mõned singid ütlevad, et see kestab 3–4 tundi, mõned madalamal temperatuuril. Kogu eesmärk on siin lihtsalt sinki aeglaselt kuumutada... ja selleks kulub natuke aega.


glasuuritud-lihavõttesink-9

Kuni sink on ahjus, võid valmistada glasuuri: Viska kastrulisse 3 tassi fariinsuhkrut…


kevadine pasta
glasuuritud-lihavõttesink-10

Koos 1/2 tassi teralise vürtsika sinepiga meeldiva maitse saamiseks…


glasuuritud-lihavõttesink-11

3 supilusikatäit õunasiidri äädikat väikeseks suupisteks…


kikilipsu pasta
glasuuritud-lihavõttesink-12

Ja saate staar!


glasuuritud-lihavõttesink-13

Terve purk Dr Pepperit.

Võite kasutada koksi. Kurat, sa võiksid ilmselt isegi juureõlut kasutada. Kuid palun, et armastada kõike head ja karamelliseeritud, ärge kasutage dieetpoppi.

(See on suhkur, mida me siin taga ajame.)

Aamen.


glasuuritud-lihavõttesink-14

Lase segul keema tõusta, seejärel vähenda kuumust...


glasuuritud-lihavõttesink-15

Ja hauta 15-20 minutit, kuni see muutub tumedamaks ja paksemaks.


glasuuritud-lihavõttesink-16

Kui sink on küpsenud 1 1/2 kuni 2 tundi, pintselda pind glasuuriga. Seejärel pista see kaaneta veel umbes 20 minutiks ahju tagasi.


glasuuritud-lihavõttesink-17

Tõmmake see välja ja pintseldage peale veel glasuuri, seejärel pista see tagasi ahju.


glasuuritud-lihavõttesink-18

Seejärel tõmmake see välja ja pintseldage veel glasuuri peale! Tehke seda seni, kuni sink on täielikult kuumenenud ja glasuur on tõeliselt uhke ja läikiv.

Märkus. Eelmise nädalavahetuse Food Networki episoodis glasuurisin seda ainult korra, sest olin kirikus käinud ega tahtnud enne söömist liiga palju aega lisada. See oli ikka täitsa maitsev, aga sinki 2 või 3 (või 4) korda glasuurides on tulemuseks tõesti imeilusa pinna poolest meistriteos.


glasuuritud-lihavõtte-sink

Mmmm. Lihavõttepüha!


ree drummond lohakas joe

Nautige, poisid. See sink viib sind elus kaugele.

Sellel Teemal

Vorsti hommikusöögi pajaroog
Vorsti hommikusöögi pajaroog
See vorstihommikusöögi pajaroa retsept on väärt hommikul ärkamist. See teenindab rahvahulka: täis räsipruune, paprikat, sibulat ja juustu.
Kodune kuuma šokolaadi segu
Kodune kuuma šokolaadi segu
Selle lihtsa retsepti järgi saate ise valmistada kuuma kakaosegu või kuuma šokolaadisegu, mida sahvris hoida. Kõik, mida pead tegema, on lisada kuuma vett, kui soovid tassi!
Caprese salat
Caprese salat
Caprese salat on nii lihtne kui võimalik, kuid küpsete tomatite, värske mozzarella, basiiliku ja balsamico reduktsiooniga ei saaks see retsept olla maitsvam!
Soolatud veiseliha ja kapsas
Soolatud veiseliha ja kapsas
Ree Drummondi soolaliha ja -kapsas on parim viis Püha Patricku päeva tähistamiseks! Rinnatüki retsept küpseb ahjus aeglaselt, kuni see laguneb-õrn.
Apple Fritters
Apple Fritters
Kodused õunafilee on parim sügise hommiku- või magustoidu retsept. Sõõriku sügisversioon, neid praetakse kuldpruuniks ja puistatakse suhkruga.
Hautatud õunasiider
Hautatud õunasiider
Peate proovima seda klassikalist hõõg-õunasiidri retsepti. Vürtsi täis, see on ideaalne sügis- või pühadejook. Suure partii kokteili jaoks lisage rummi!
Baba Ghanoush
Baba Ghanoush
Ree Drummondi baba ghanoush on üks teie lemmik baklažaaniretsepte. See on ideaalne dipikaste pitakrõpsude või kooriku prantsuse leivaga.
Roheliste ubade pajaroog
Roheliste ubade pajaroog
See roheliste ubade vormiroa retsept on maitsev kõrvalekalle tänupühal serveeritud konserveeritud supi versioonidest. Lisaks on sellel lisandil peekon ja juust!
Makaronid ja juust
Makaronid ja juust
Ree Drummondi kuulus makaronide ja juustu retsept on puhas mugavustoit. Valmistatud rohkest juustust, võist ja piimast ning küpsetatuna ahjus, on see vastupandamatu.
Scampi krevetid
Scampi krevetid
Shrimp scampi on 15-minutiline retsept, mis on kerge ja värske, kuid samas maitsev ja rahuldav. Värske sidrunimahl ja ürdid muudavad selle klassikalise õhtusöögi säravaks!
Kanakütt
Kanakütt
Kana cacciatore on jumalik pereõhtusöögi retsept. Mahlased kanakingad pruunistuvad ja seejärel hautatakse rikkalikus köögiviljakastmes. Serveeri munanuudlite peal!
Peamine ribi
Peamine ribi
Prime rib on muljetavaldav õhtusöögi retsept erilisteks puhkudeks. Ja kui teil on käepärast lihatermomeeter, on see röst lihtne ja lollikindel!
Kodune kana ja nuudlid
Kodune kana ja nuudlid
See paks ja rammus kana-nuudlisupi retsept konkureerib teie lapsepõlvest pärit õhemate ja vennamate versioonidega. See on nii täiuslikult maitsev ja hinge meeldiv.
Praetud ümar praad
Praetud ümar praad
Lihtne, kergesti vahustav umbes 10–15 minutiga ja nii maitsev, et see praetud ümmarguse steiki retsept on kindlasti proovimine. Siit saate teada, kuidas muuta mugavustoit hädavajalikuks.
Edna Mae hapukoore pannkoogid
Edna Mae hapukoore pannkoogid
Edna Mae hapukoorepannkookide retsept pärineb Ladd Drummondi vanaemalt. Õrnad, kohevad ja kergelt teravad – need on pere lemmikhommikusöögid.
Laaditud Nachos
Laaditud Nachos
Laetud nachod on Super Bowli peol hädavajalikud. See retsept sisaldab kihtide kaupa veiseliha, ube ja juustu. Lisaks on selle peal omatehtud pico de gallo!
Omatehtud glasuuritud sõõrikud
Omatehtud glasuuritud sõõrikud
Need omatehtud glasuuritud sõõrikud on paremad kui need, mida leiad pagariärist! Selle hommikusöögi retseptiga saavutatakse kerged, kohevad ja kergelt krõbedad sõõrikud.
Parim lasanje. Kunagi.
Parim lasanje. Kunagi.
See lasanje retsept on ülilihtne valmistada ja nii maitsev. See sobib suurepäraselt potluckideks ja muudeks suurteks koosviibimisteks. Te ei vaja kunagi teist lasanje retsepti!
Sidrunibatoonid
Sidrunibatoonid
Sellel klassikalisel sidrunibatoonil on küpsisetaoline koorik ja piisavalt särav tsitruseline täidis. Nad teevad maitsva kevadsuvise magustoidu!
Oliivijuustu leib
Oliivijuustu leib
Mmmmm, see on maitsev.
Kuidas teha vaniljeekstrakti
Kuidas teha vaniljeekstrakti
Valmistage sellest vaniljeekstraktist mitu partiid, et saaksite seda hõlpsasti kodus smuutidele, lattedele ja muudele retseptidele lisada.
Oad peekoniga
Oad peekoniga
Mul on kahju, et olen viimasel ajal nii palju suppe postitanud, kuid rantšos on olnud pagana külm ja supid tunduvad olevat ainus toimetulekumehhanism, mis mul on.
Kauboi Quiche
Kauboi Quiche
See Cowboy Quiche on see, mida teie pühapäevane hiline hommikueine vajab, karamelliseeritud sibula, peekoni ja terava cheddari juustuga sügav roog. Tõelised kauboid söövad seda quiche'i!
Röstitud tänupüha Türgi
Röstitud tänupüha Türgi
See lollikindla röstitud kalkuni retsept on iga tänupüha pidusöögi jaoks hädavajalik. Ja ärge muretsege, tänu Ree Drummondi asjatundlikele nõuannetele on ka seda lihtne valmistada.