Laaditud Nachos

Surm tõsine.

Tegelikult ei, ma ei ole. Tegin nalja!

Näete? See siin on suurepärane näide sellest, miks ma naljakõnede puhul kohutav olen. Ma ei saa seda jätkata. Mu õde Betsy võiks naljakõnet hoida tundide kaupa, kui tal selleks võimalus avaneb. Ta ei murdunud kunagi. Mitte üks kord. Aga mina? Ma esitasin esimese või kaks rida, siis kas naersin või ütlesin 'pole midagi, tee nalja' ja katkestasin toru. Ausalt öeldes peaks mu keskmine nimi olema Just Nali. Seda ütlen ma alati, kui närv läheb.

Ma tahan öelda, et me armastame oma majas nachosid, olenemata sellest, kas nad on kana nachos või need mahlased veisehakkliha ja ubade nachod, mis on kuhjatud kinnitustega! See roog on parim mängupäevatoit Super Bowli peoks. Ja kuigi mu abikaasa ja lapsed eelistavad pehmemat vaagnat nachodega, meeldib mulle laadida endasse kõike, mis kätte jõuab. See versioon ületab aia selle vahel, mida nad tahavad ja mida mina tahan. See määrab peaaegu kõik, mida ma siin küpsetan.

Mis on rantšo stiilis oad?

Seal on kaubamärk nimega 'rantšo stiilis oad', mida leiate paljudest toidupoodidest. Need on konserveeritud pintooad selles maitsvas kastmes, mis on maitsestatud selliste vürtsidega nagu köömned, tšillipulber ja küüslauk. Ma armastan neid nachode peal, kuid võite kasutada pinto ube, tšilli ube või musti ube.

Milline juust on nachode jaoks parim?

Siin ei saa tõesti valesti minna. Cheddar ja monterey jack on minu kaks lemmikjuustu nachos, sest need sulavad väga hästi. Pepper Jack oleks suurepärane, et veidi vürtsitada.

Tootlused:

8portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Küpsetusaeg:

viisteistmin

 

Aeg kokku:

25min

 

Koostisained

• 1 spl.

  oliiviõli

• 1

  kollane sibul, tükeldatud, poolitatud

• 2 nael.

  hakkliha

• 1/2 tl.

  tšilli pulber

• 1/2 tl.

  paprika

• 1/2 tl.

  köömned

• 1/4 tl.

  purustatud punane pipar

• 1/2 tl.

  soola

• 1/2 tl.

  jahvatatud musta pipart

• 1

  konserv (14,5 untsi) pinto ube, tšilli ube või rantšo stiilis ube

• 1/2 c.

  kuum vesi

• 6

  Roma tomatid, tükeldatud

• 1

  jalapeño, peeneks tükeldatud

• 1/2

  hunnik koriandri lehti, tükeldatud

• 1 laimi mahl

• 1/2 tl.

  soola

• Tortilla krõpsud

• 1 1/2 c.

  riivitud Cheddari juust, jagatud

• 1 1/2 c.

  monterey jack juust

• 1

  avokaado, kivideta ja kuubikuteks

• Hapukoor (valikuline)

Juhised

• 1.  Samm1 Lisa keskmisel-kõrgel kuumusel pannile oliiviõli ja pool kuubikuteks lõigatud sibulat. Küpseta, kuni see hakkab pehmenema, seejärel lisa veisehakkliha. Küpseta liha, kuni see on täielikult pruunistunud, seejärel nõruta rasv. Lisa tšillipulber, paprika, köömned, purustatud punane pipar, sool ja pipar ning sega ühtlaseks. Lisa oad ja kuum vesi ning sega läbi. Alandage kuumust madalaks ja hautage, kuni valmistate teisi koostisosi.
  2.  Samm2 Pico de gallo valmistamiseks segage keskmises kausis teine ​​pool tükeldatud sibulast tomati, jalapeño, koriandri, laimimahla ja 1/2 teelusikatäie soolaga. Segage see kokku ja asetage see kõrvale.
  3.  Samm3 Nachode ehitamiseks aseta vaagnale või taldrikule kiht tortillakrõpse. Tõsta peale kiht veiseliha/oa segu, seejärel peale 1/4 tassi cheddari juustu. Lisa veel üks kiht laaste, veel üks kiht veiseliha/oa segu ja monterey jacki juust. Lisa viimane väike kiht laaste, siis väike kiht veiseliha ja ube ning viimane puista cheddarit.
  4.  Samm4 Küpseta mikrolaineahjus 45-sekundiliste sammudega, kuni juust on sulanud ja mullitav. (Võite asetada vaagna ka 325 °F ahju, kui see on kuumakindel. Jätke see lihtsalt sinna, kuni juust on sulanud.)
  5.  Samm5 Puista kohe peale kuubikuteks lõigatud avokaado ja ohtralt pico de gallo’t. Soovi korral lisa siia-sinna tükid hapukoort. Serveeri kohe!
     

Tükelda pool sibulat…

Ja visake see keskmisel-kõrgel kuumusel vähese oliiviõliga pannile.

Küpseta sibulaid minut või paar, seejärel viska sisse hakkliha…

Lahku…

Ja lase küpseda, kuni liha on täielikult pruunistunud.

Kurna rasv ära…

Seejärel lisa tšillipulber, paprika, köömned, purustatud punane pipar, sool ja pipar.

Segage seda ringi, et maitseained segada ...

Seejärel purusta oad lahti. Mulle meeldivad Ranch Style'i oad, kuna need on lihtsalt nii rantšolikud (mitte segi ajada rantsidega), kuid võite kasutada mis tahes vanu ube, mis teile meeldib.

Valage need otse pannile.

Segage see ringi ja valage seejärel kuuma veega, et muuta see veidi mahlakamaks. Alandage kuumust madalaks ja hautage, kuni valmistate ülejäänud koostisained valmis.

Järgmisena…

Tükelda ülejäänud sibul.

Lõika kõikidel tomatitel pealsed otsad, siis lõika need viiludeks, seejärel lõika viilud ribadeks...

Ja lõigake need kuubikuteks lõikamiseks vastupidises suunas.

Kuumuse saamiseks lõigake jalapeno ülemine ja alumine osa ära…

Seejärel lõigake see õhukesteks ribadeks ja lõigake ribad peeneks kuubikuteks.

Viska sibulad, tomatid ja jalapeno kaussi ning ütle neile, et tuled kohe tagasi.

Rebige poolelt koriandrist lehed küljest ja hakkige jämedalt...

pioneer naine pico de gio

Seejärel viska see kaussi.

Lõika laim pooleks…

Seejärel pigista mahl sisse.

Puista peale veidi soola…

Ja segage see kokku. Pico de Gallo, kallis!

Ma eelistan tegelikult pico de gallo chunky'd, nagu see on eelmisel fotol, kuid ma jätsin selle välja ja tükeldasin selle minu leibkonna kavalamate inimeste jaoks veidi peeneks.

Ma ei hakka ühtegi nime nimetama.

Lõika paar avokaadot pooleks, seejärel eemalda neist kivid ja kühvliga hea kraam välja.

Lõika avokaadod ribadeks…

Seejärel lõigake need kuubikuteks.

Lõpuks... juust! Riivisin nii cheddari kui ka Monterey Jacki, kuid ma ei seganud neid.

Ma näitan teile hetke pärast, miks!

Nachode kokkupanemiseks tehke vaagnale või taldrikule üks kiht laaste.

Haara suur lusikas veiseliha/oa segu...

Ja puista see üle laastude. Ärge kartke saada mahla ja muutke need tõesti segaseks!

Puista peale Cheddari kiht…

Seejärel visake peale veel üks kiht laastu...

Veel üks kiht veiseliha ja ube…

Siis mõnus kiht Monterey Jacki.

Ma ei suutnud vastu panna viimasele laastude kihile.

Ja veel üks kiht veiseliha ja ube.

Ja veel üks kiht cheddarit.

Järgmiseks nukedutasin nachosid 45-sekundiliste intervallidega, kuni juust oli täiesti sulanud.

Tahaksin saada T-särki, millel on kiri I Nuked the Nachos.

ma olen ulakas.

Aga ma pidin seda tegema.

Ja siis ma pidin seda tegema. Hei, need on köögiviljad! Nii et see muudab terve vaagna nachos tervislikuks.

Võib olla.

Tean kindlalt, et see teeb need maitsvaks!

Mul on sellega vahetu kogemus.

Nautige seda, poisid! Nad on täiesti maitsvad. Ja võite lisada mis tahes lisandeid, mis teile meeldivad: hapukoor, hakitud mustad oliivid – mida iganes. Ja mis mulle nende juures meeldib, on see, et alumised laastud hakkavad kõigi libisevate koostisosade all veidi pehmenema, samas kui ülemised jäävad krõbedamaks. Nii et alumised on mõne aja pärast nagu mini enchiladad või pehmed tacod. Jumalik!