Spinati artišokk

Millest on valmistatud spinati-artišoki dipikaste?

Selles juustukastmes on kõik head asjad: värske spinat, artišokisüdamed, küüslauk ja neli erinevat tüüpi juustu! Ma kasutan toorjuustu, fetat, pipart ja parmesani, nii et see on hea ja sulav, kuid sellel on teravus ja hambumus. Selle paksendamiseks on ka võid ja jahu ning veidi soola, pipart ja Cayenne'i, et seda soojendada.

Kas saate spinati artišokki ette valmistada?

Jah! Sarnaselt teiste pidude dipikastmetega saate selle pajarooga panna eelmisel õhtul enne, kui seda vajate, panna külmkappi ja küpsetada vahetult enne serveerimist. Seda on kõige parem süüa kohe ahjust välja võttes, kui see on kuum ja sulanud.

Mis on parim kreeker spinati artišoki dipikastme jaoks?

Mulle meeldib see kõige paremini soojade pitaleiva viiludega, kuid see on maitsev ka tortillakrõpsude, pitakrõpsude, Fritos või mis tahes tugeva kreekeriga. Või alustage oma uusaastalubadust ja serveerige seda koos viilutatud köögiviljadega.

Kui kaua sobib spinati-artišoki dipiks külmkapis?

See kaste säilib külmkapis kaetult hea kuni neli päeva. Dipikastme saate uuesti soojendada ahjus 375 kraadini või väikeseid portsjoneid mikrolaineahjus soojendada.

Kui kaua võib spinati-artišoki kaste välja seista?

USDA kohaselt ei tohiks spinati-artišoki kastmine väljas olla kauem kui kaks tundi. Kui see on üle 90 kraadi, ei tohiks seda välja jätta rohkem kui tund.

Tootlused:

16portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

5min

 

Küpsetusaeg:

25min

 

Aeg kokku:

30min

 

Koostisained

• 6 spl.

  võid, jagatud, pluss veel määrimiseks

• 4

  küüslauguküüned, hakitud

• 1

  kotti spinatit

• Sool ja pipar, maitse järgi

• 2

  purgid artišokisüdamed, loputatud ja nõrutatud

• 3 spl.

  jahu

• 1 1/2 c.

  täispiim, vajadusel rohkem

• 1

  (8-oz.) pakend toorjuustu, pehmendatud

• 1/2 c.

  murenenud feta

• 1/2 c.

  riivitud parmesan

• 3/4 c.

  riivitud pipra jack juust, lisaks veel katteks

  pioneer naise sea sisefilee

• 1/4 tl.

  Cayenne

• Serveerimiseks pitaviilud, tortillakrõpsud või kreekerid

Juhised

• 1.  Samm1 Sulata pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit võid. Lisa küüslauk ja küpseta paar minutit. Tõsta veidi kuumust ja viska sisse spinat. Sega ringi ja küpseta paar minutit, kuni spinat närbub. Eemaldage spinat pannilt ja asetage see väikesesse sõela. Pigista üleliigne mahl tagasi pannile. Pange spinat kõrvale.
  2.  Samm2 Lisa pannile artišokid ja keeda keskmisel-kõrgel kuumusel mitu minutit, kuni vedelik on ära keenud ja artišokk hakkab veidi värvi saama. Tõsta artišokid taldrikule.
  3.  Samm3 Samal pannil sulatage ülejäänud 3 supilusikatäit võid ja vahustage jahu, kuni see muutub pastaks. Keeda keskmisel-madalal tulel minut või paar, seejärel vala piim. Segage ja küpseta, kuni see on veidi paksenenud; vajadusel piserda juurde piima.
  4.  Samm4 Lisa toorjuust, feta, parmesan, paprika ja cayenne ning sega, kuni juustud on sulanud ja kaste on ühtlane. Tükelda artišokid ja spinat ning lisa kastmele. Sega segamiseks.
  5.  Samm5 Vala võiga määritud ahjuvormi. Tõsta peale ekstra riivitud pipraga ja küpseta 375°F juures, kuni juust on sulanud ja mullitav, umbes 15 minutit.
  6.  Samm6 Serveeri pitaviilude, laastude või kreekeritega!

Ma ei teinud Cast of Characters fotot, sest ma tõesti ei teadnud, et ma seda teen, enne kui hakkasin seda tegema. Kuid siin on see, mida vajate:

Konserveeritud artišokid
Beebi spinat
Või
Küüslauk
Jahu
Piim
Sool pipar
Toorjuust
Purustatud feta
Riivitud parmesan
Riivitud pipraga
Cayenne
Pita viilud, tortillakrõpsud või kreekerid

Nõruta artišokid, seejärel loputa neid jaheda vee all ja jäta umbes 254 sekundiks kõrvale.

Viiluta kolm või neli küüslauguküünt…

Seejärel haki see...

Seejärel viska küüslauk koos võiga pannile. Küpseta seda paar minutit keskmisel ja madalal kuumusel, et õli saaks tõeliselt taevaliku küüslaugumaitsega.

Tead, ma pole kunagi sellele mõelnud. Küüslauk on taevalik mitmel viisil. Lõhnab ja maitseb muidugi mõnusalt. Aga ka… vampiiridele see ei meeldi.

Mul on hea meel, et meil oli see jutt.

Tõstke kuumus keskmisele kõrgele ja visake kott spinatit koos või ja küüslauguga pannile.

Puista peale veidi soola ja pipart…

Seejärel küpseta seda paar minutit, kuni see kahaneb ja närbub.

Tõmmake spinat pannilt välja ja asetage see väikesesse sõela, avaldades veidi survet, et võimalikult palju maitstust välja pigistada.

Nüüd on pann täidetud spinatise, võise, küüslauguse vedelikuga.

Järgmisena viska sisse artišokisüdamed!

Küpseta südameid mitu minutit, kuni suurem osa vedelikust keeb ära ja artišokid on väljastpoolt veidi värvunud.

Seejärel tõsta artišokid taldrikule. Püüdke neid mitte süüa. See saab olema raske.

ree drummond kanasalat

Okei!

Meil on spinat.

Meil on artišokid.

Nüüd teeme kastmise.

Sulata potis või pannil kolm supilusikatäit võid, seejärel puista peale võrdne kogus jahu.

Vahusta see pastaks ja küpseta seda minut või kaks keskmisel-madalal kuumusel.

kaneeli röstsai

Valage sisse 1 1/2 tassi (anna või võtke) täispiima.

Segage seda ja küpseta seda kaks või kolm minutit või kuni kaste on veidi paksenenud. Piserdage rohkem piima, kui see muutub liiga paksuks!

Ja nüüd. Pöörake oma silmad kõrvale.

Tegelikult mitte. Kui pöörate pilgu kõrvale, ei saa te aru, kuidas valmistada kõigi aegade parimat spinati-artišoki dippi.

Viska sisse pakend pehmendatud toorjuustu ja sega seda ringi, kuni see kõik on sulanud ja segunenud.

Võta siis feta! See on terav ja imeline.

Murenda see kokku ja viska ka sisse.

Sa tahad seda lusikaga süüa. See on normaalne.

Aga oota.

Seal on rohkem.

Viska sisse parmesan! Sest… miks mitte?

Cayenne oleks tore.

Nii oleks ka riivitud Pepper Jack! Siis saad vürtsi kahest erinevast kohast.

Viska see sisse ja sega ümberringi, kuni see on täielikult sulanud. Siinkohal anna kastmele maitsta ja lisa rohkem kõike, mida arvad, et see vajab!

Tükelda artišokid ja viska kastmesse...

Seejärel tükelda spinat…

Ja visake see sisse. Seejärel segage see ümber, andke sellele maitsta ja veenduge, et see on teie õnnistus.

Vala imal segu võiga määritud pajavormi (või võid teha ka väikseid gratiiniroogasid, kui soovid seda veidi laiali määrida.

Lisa pajaroog veel veidi riivitud Pepper Jackiga.

Anna mulle andeks.

Seejärel viska 375 kraadisesse ahju ja lase juustul sulada ja kergelt mullitada.

Ma ei lasknud pealmiselt liiga pruuniks minna, aga kui see kuldpruun juustu asi meeldib, siis võib lasta ka kaugemale minna.

Nende serveerimiseks lõigake tükkideks lehtleib või pitaleib.

võileib

Seejärel visake viilud küpsetusplaadile ja soovi korral soojendage neid mõni minut. Või võite need lihtsalt niisama jätta!

(Võite teha ka kreekereid, tortillakrõpse...)

(Lusikas…)

(Ahem.)

Mul on teile küsimus: kas mu käsi võiks olla vähem fotogeeniline?

Mul on teile veel üks küsimus.

Kas see dipiks saab veel maitsvam olla?

Mul on teile vastus: ei. Ei, ei saanud.

Nautige seda, poisid! See on taevas vormileival.