Kana spagetid

Tootlused:

8portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

30min

 

Küpsetusaeg:

Nelimin

 

Aeg kokku:

1hrviisteistmin

 

Koostisained

• 2 c.

  keedetud kana

• 3 c.

  spagetid, keetmata ja kahetollisteks tükkideks murtud

• 2

  purki seenesuppi

• 2 c.

  riivitud terav Cheddari juust

• 1/4 c.

  peeneks hakitud roheline pipar

• 1/4 c.

  peeneks hakitud sibul

• 1

  purk (4 untsi) tükeldatud pimentosid, nõrutatud

• 2 c.

  reserveeritud kanapuljong potist

• 1 tl.

  Lawry maitsestatud sool

• 1/8 tl.

  (kuni 1/4 teelusikatäit) Cayenne'i pipart

• Sool ja pipar, maitse järgi

• 1 c.

  täiendavalt riivitud teravat Cheddari juustu

Juhised

• 1.  Samm1 Küpseta 1 tükeldatud praekana ja vali liha kahe tassi valmistamiseks.
  2.  Samm2 Keeda spagetid samas kanapuljongis al dente’ks. Ära üle küpseta. Kui spagetid on keedetud, kombineeri ülejäänud koostisosadega, välja arvatud veel 1 tass teravat Cheddarit.
  3.  Samm3 Aseta segu pajapannile ja tõsta peale ülejäänud terav cheddar. Katke ja külmutage kuni kuus kuud, katke ja hoidke külmkapis kuni kaks päeva või küpsetage kohe: 350 kraadi juures 45 minutit kuni mullitamiseni. (Kui peal olev juust hakkab liiga küpsema, kata fooliumiga).

Tegelaste koosseis : 1 'Cut Up Fryer' (põhimõtteliselt üks kana, mis on tükkideks lõigatud); Õhukesed spagetid, Seenekooresupp; sibul; roheline pipar; pimentos, terav cheddari juust, Lawry maitsestatud sool, Cayenne'i pipar, sool, pipar. See on elementaarne asi, inimesed!

Kõigepealt täida pott veega…

Ja pane pliidile keema.

hautatud lühikeste ribide retsept

Loputage kana põhjalikult külma veega…

Tükkhaaval.

Pange kana kõrvale ja peske käsi seebiga, et te ei saaks salmonelloosi mürgitust.

Ma ei ole päris maniakaalne kätepesija enne, kui ma kööki jõuan... ja siis olen ma veidrik.

Viska kana potti…

Ja lase keema tõusta. Keeda paar minutit, seejärel keera kuumus keskmisele madalale ja hauta tubli 30–45 minutit.

Rohelise paprika kuubikuteks lõikamiseks lõika pealt ära…

Seejärel lõigake põhi ära…

Ja jah, ma tean, et ma ei ole käsimodell, nii et lõpetage naljade esitamine.

Seejärel pöörake seda 90 kraadi ja lõigake see keskelt alla.

Eemaldage seest seemned ja muu rämps, seejärel viilutage väga õhukesteks tikutopsiks.

Lõpetage minu käte üle nalja tegemine, ütlesin ma. Ma töötan siin rantšos kõvasti!

Pöörake tikutopse 90 kraadi, seejärel lõigake need üle, et tekiks peen täring.

Sibula peeneks viilutamiseks lõigake sibul ülevalt alla pooleks, seejärel asetage kumbki pool külili ja tehke mitu vertikaalset viilu.

Seejärel pöörake sibulat 90 kraadi ja lõigake kuubikuteks.

Tühjendage 4 untsi purk paprikaid.

Kui need tulid kuubikuteks, on see suurepärane. Kui need on viilutatud, lõigake need veidi tükkideks.

Järgmisena purustage õhukesed spagetid 2-tollisteks tükkideks, kuni teil on umbes 2 1/2 kuni 3 tassi. (See näeb välja rohkem, sest ma viskasin need juhuslikult, nagu ma teen kõike muud. Aga kui olete ettevaatlik ja hoiate spagetid ilusana ja pakitud, peaks neid olema umbes 2 1/2–3 tassi keetmata.)

Järgmiseks võta küpsed kanatükid potist välja. Keera kuumus kõrgeks.

Seejärel kastke mõõtetops potti ja võtke 2 tassi puljongit. (Ära põleta ennast!)

Nüüd visake spagetid keevasse kanapuljongisse keetmiseks.

Laske spagettidel mitu minutit küpseda, kuni need on väga al dente (või kuni see on veel mõnusalt hammustanud). Te EI taha spagette üle küpsetada, sest küpsetate rooga hiljem uuesti.

Kui see on valmis, kurna spagetid ja tõsta kõrvale.

Nüüd aga minu lemmikosast: kanaliha kontidelt korjamine! Veenduge, et kana oleks töötamiseks piisavalt jahe, seejärel hakake lihtsalt ära korjama!

See on nagu aardejaht, kui näete, kui palju liha leiate. See on ka väga räpane töö, kuid sel viisil kanaliha küpsetamine on suurepärane oskus. Selle retsepti jaoks vajate 2 tassi (pakitud) keedetud kana. Ja hei, ma viskan isegi paar väikest tükki nahka maitse saamiseks. Ärge rääkige peakirurgile.

Kui teil on natuke üle, võite natuke teha kana salat homme. Või maitsestada taco maitseainega ja teha kanatacosid või kana quesadillad või kana nachos ! Või võite selle kohe süüa, sest olete näljane. ma ei mõista sind hukka.

Märkus. Võite kasutada mis tahes kanaliha, mis teile meeldib. Mulle meeldib kogu fritüür, sest see annab teile segu tumedast ja heledast lihast, kuid kui soovite teha ainult rinnatükke, toimiks see suurepäraselt! Samuti, kui olete küpsetanud kana muust allikast (ülejäägid jne), on see ka hea; lihtsalt lisage enne spagettide keetmist vette väike kogus konserveeritud kanapuljongit. (Kuid mitte liiga palju, muidu on roog liiga soolane.)

Nüüd asetage keedetud spagetid suurde segamisnõusse.

Lisa kana…

Ja 2 purki seenekreemisuppi.

Mõnikord meeldib mulle kasutada Cream of Kana & Seenesupp. Saate teha ühe neist või valida ühe. Mõlemad töötavad ilusti.

Nüüd lisage kuubikuteks lõigatud roheline paprika, sibul ja pipar…

Ja 2 tassi riivitud teravat cheddari juustu. Vahel riivin enda oma; mõnikord ma lihtsalt kasutan seda imeliselt mugavat kraami.

Nüüd lisage 1 tl Lawry maitsestatud soola…

Rikkalik puistake musta pipart (ka värskelt jahvatatud on suurepärane)…

Ja 1/8 kuni 1/4 teelusikatäit Cayenne'i pipart, kuid ainult siis, kui teile meeldib toidus veidi vürtsikust. Lisan Cayenne'i, sest arvan, et see muudab roa veidi huvitavamaks, kuid on hea ka ilma selleta. 1/4 teelusikatäit sobib Marlboro Manile, kuid lastele veidi vürtsikas. 1/8 teelusikatäit on hea kompromiss. Kui teil pole lapsi ja teile meeldib ohtlikult elada, jätkake ja suurendage kogust, mida soovite.

Nüüd alustage kanapuljongi lisamisega, alustades 1 tassist. Segage, seejärel lisage veidi. Tahad, et segu oleks segatav, aga kindlasti mitte supine. Tavaliselt lõpetan kahe tassi täieliku kasutamise.

Sega siis korralikult läbi võta näksi ja kontrolli oma maitseaineid . Vajadusel lisage veidi soola, veidi rohkem pipart ja võib-olla veidi rohkem Cayenne'i, kui teil ei olnud esimesel korral piisavalt Chutzpat. Veenduge, et see oleks piisavalt maitsestatud!

Aseta segu pajapannile. Igasugune kuju sobib.

Ja peale lisa veel 1 tass riivitud teravat cheddarit.

Nämm nämm! Sel hetkel saate selle hästi katta ja küpsetamata külmutada. Või võite selle katta ja enne küpsetamist külmkapis hoida kuni kaks päeva. Või kui teie pere süljetab ja näljas ja piinades oma riideid rebib, küpsetage seda kl. 350 kraadi juures 35 kuni 45 minutit, kuni see on kuum ja mullitav .

Ja siin on see, mis teil on:

See on tõesti üks kõigi aegade parimaid 'valmistada enne' mugavamaid toite. Meie kauboid ARMASTAVAD seda rooga. Marlboro Man armastab seda rooga. Minu lapsed armastavad seda rooga. Seetõttu I armastan seda rooga.

Ma tean, et sa teed ka!