Õhufritüüris praetud hapukurk

Kas hapukurk on õhufritüüris hea?

Nad on paremad kui head! Mõnikord ei viitsi kuuma õli täis malmpanniga tegeleda, aga õhufritüür on paremuselt järgmine asi. Need hapukurgid 'praadivad' nii mõnusalt krõbedaks ja on ka natuke tervislikumad.

Kuidas panna paneering hapukurgi külge kinni?

Enne paneerimist veenduge, et hapukurk on väga kuiv. Parim viis seda teha on panna hapukurk paberrätikute kihile ja kuivatada rohkemate paberrätikutega. Eemaldage nii palju niiskust kui võimalik.

Mis nipp on krõbedaks praetud hapukurgiks?

Trikk nr 1: kuivatage hapukurgid. Nipp nr 2: piserdage neid toiduvalmistamisspreiga vahetult enne nende praadimist. See aitab neil krõbedaks saada ja kuldpruuniks saada! Kõige paremini maitseb oliiviõli küpsetussprei.

Tootlused:

4portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

40min

 

Aeg kokku:

40min

 

Koostisained

• 1

  16-oz. purk tilli hapukurgilaastud, nõrutatud

• 1/2 c.

  universaalne jahu

• 3

  suured munavalged

• 23 c.

  riivsai

• 1/3 c.

  kollane maisijahu

• 1/4 tl.

  koššersool, lisaks veel maitse järgi

• Toiduvalmistamissprei (parima maitse saamiseks kasutage oliiviõlipihustit)

• Rantšo kaste, serveerimiseks

Juhised

• 1.  Samm1 Hapukurkide jaoks: eelsoojendage 3 1/2-liitrine õhufritüür temperatuurini 390 ºF. Asetage rest küpsetusplaadile. Vooderda teine ​​ahjuplaat paberrätikutega ja laota hapukurk rätikutele; kuivatage rohkemate paberrätikutega, vajutades õrnalt, et eemaldada võimalikult palju niiskust.
  2.  Samm2 Pane jahu keskmisesse kaussi. Vahusta teises kausis munavalged 1/4 tassi veega vahuks. Kolmandas kausis segage riivsai, maisijahu ja sool.
  3.  Samm3 Paneeri hapukurgid, 4–6 tükki korraga. Kõigepealt viska hapukurk jahu hulka ja raputa üleliigne maha. Seejärel kastke need munasegusse, et need täielikult kataks, ja loksutage üleliigse eemaldamiseks. Lõpuks viska need maisijahu segusse, vajutades õrnalt kinni. Aseta paneeritud hapukurgid ahjuplaadil olevale restile.
  4.  Samm4 Piserdage pooled paneeritud hapukurkidest küpsetusspreiga, seejärel asetage pritsitud pool allapoole õhufritüüri korvi ühe kihina. Piserdage hapukurki uuesti. Küpseta, kuni see on mõlemalt poolt väga krõmpsuv ja pruunistunud, umbes 8 minutit. Puista hapukurk kergelt soolaga, tõsta serveerimistaldrikule ja korda ülejäänud hapukurgiga. Kastmiseks serveeri rantšo kastmega.

Näpunäide: otsige paksu tilli hapukurgi viile! Need peavad paneeringul hästi vastu.