Veisehautis õlle ja paprikaga

Tootlused:

6portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Küpsetusaeg:

2tundi30min

 

Aeg kokku:

2tundi40min

 

Koostisained

• 3 spl.

  oliiviõli

• 1 spl.

  võid

• 2 nael.

  hauta liha

• 1

  terve keskmine sibul, kuubikuteks

• 3

  küüslauguküüned, hakitud

• 1

  purk (12 oz. suurus) õlut

• 4 c.

  veiselihapuljong (või 4 tassi vett + 4 veisepuljongikuubikut)

• 2 c.

  vesi (vajadusel lisaks)

• 1 spl.

  Worcestershire'i kaste

• 2 spl.

  tomatipasta

• 1/2 tl.

  paprika

• 1/2 tl.

  Kosher sool

• Värskelt jahvatatud must pipar

• 1 1/2 tl.

  suhkur

• 4

  terved porgandid, pestud, koorimata ja jämedalt viilutatud

• 4

  terved uued kartulid, neljaks lõigatud

• Hakitud petersell (valikuline)

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel õli ja või. Pruunista liha kahes partiis, pruunistatuna taldrikule kõrvale. Lõika tükid pooleks. Kõrvale panema.
  2.  Samm2 Lisa potti tükeldatud sibul. Segage ja küpseta kaks või kolm minutit, kuni see on pehmenenud, seejärel lisage küüslauk veel minutiks. Valage sisse õlu ja veiselihapuljong, seejärel lisage Worcestershire, tomatipasta, paprika, sool, pipar ja suhkur. Lisa veiseliha tagasi potti. Sega segamiseks. Kata kaanega ja hauta 1 1/2 kuni 2 tundi.
  3.  Samm3 * VÄRSKENDUS: vedelik peaks küpsema paksemaks. Kui see läheb liiga paksuks/väheneb liiga palju, lisa vastavalt vajadusele vett.
  4.  Samm4 Lisa porgandid ja kartulid, seejärel kata ja küpseta veel 30 minutit. (Kui hautis muutub kuivaks, lisage vedeliku täiendamiseks tassitäis kuuma vett korraga.) Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.
  5.  Samm5 Serveeri kaussides krõbeda prantsuse leiva kõrvale. Soovi korral puista peale hakitud peterselli.

(Värskendatud märkmed/retsept allpool.)

See on maitsev ja lihtne veisehautise retsept, mis sobib suurepäraselt hinge soojendamiseks pärast pikka nädalat lumes kariloomade ja hobuste toitmist.

Või vähemalt vaadata, kuidas teie abikaasa majast lahkub, et saaks lumes kariloomi ja hobuseid toita.

Väljas on külm! Lisaks olen köögis kasulikum.

Vähemalt nii ma endale ütlen.

Alustage hautatud lihaga, mida tavaliselt müüakse toidupoes ja millel on silt – kas olete valmis? Hautatud liha.

Kas teil pole hea meel, et ma siin neid asju selgitan?

Iiri nachode retsept

Kuumuta suures hollandi ahjus või potis veidi oliiviõli ja veidi võid (värvi ja maitse saamiseks).

Lisa liha kahe või kolme kaupa (et vältida ülerahvastatust) ja tõsta see eraldi taldrikule.

Haki mõned sibulad…

Ja natuke küüslauku…

Ja lisage need potti. Pruunista neid paar minutit…

Seejärel valage veidi kuuma vett.

Keerake lahti paar veisepuljongikuubikku…

Ja pange need sisse. Ja kui saaksite krooniliselt unustada oma küünte välimuse eest hoolitsemise, parandaks see minu enesetunnet.

Täname koostöö eest.

(Ja kui teil on see käepärast, võite kasutada ka tavalist veiselihapuljongit.)

ree drummond oliivileib

Järgmiseks haara õllepurk.

See on oluline: ära joo seda.

Selle asemel valage see potti.

Järgmisena lõika pruunistatud hautatud liha väiksemateks tükkideks.

Seejärel visake see potti.

Kindlasti lase taldrikult kogu liha mahl maha tilkuda. Te ei taha, et hiilgav maitse raisku läheks.

Või on see maitsev au?

Ajan need kaks alati segamini.

Järgmisena lisage veidi soola.

Ja kui saaksite kasutada oma moonutatud kätt, mis näeb välja umbes Texase suurune, oleksin väga tänulik.

Tänan lahkelt.

Haarake Worcestershire'i...

Ja lisage hea supilusikatäis.

Pole näidatud: veidi tomatipastat. Rikkuse nimel.

Lisa veidi suhkrut…

Ja lõpuks…

Natuke paprikat.

Nüüd katke pott kaanega ja laske hautisel tund-poolteist kuni kaks tundi podiseda. Liha hakkab pehmeks muutuma (aeglasel tulel läheb kaua aega) ja ülejäänud maitsed segunevad nii mõnusalt.

VÄRSKENDUS: Sel hetkel peaks vedelik olema palju paksem. Vajadusel lahjendada lisaveega.

Sel hetkel peske hoolikalt, seejärel tükeldage tükkideks, paar porgandit ...

Seejärel haki mõned punased kartulid viiludeks.

Lisage need kõik potti, katke uuesti ja keetke, kuni porgandid ja kartulid on pehmed, veel umbes kolmkümmend minutit. Kui vee/vedeliku tase langeb madalale, lisa lihtsalt veel veidi kuuma vett, milles on lahustunud puljongikuubik. Kui tunnete end ohtlikuna, võite ka veidi rohkem õlut sisse pritsida!

Namm! Näeb nii maitsev välja.

Sel hetkel soovite hautist maitsta, lisades mis tahes maitseaineid, mida see teie arvates vajaks.

Samuti ei olnud mul värsket peterselli käepärast, kuid peale puistates saad kena viimistluse.

kuidas teha ahjus lühikesi ribisid

Ja see, mu sõbrad, on lihtne veiselihahautis! Serveerige seda koos krõbeda prantsuse leiva ja karge jäämäe salatiga ning seejärel vaadake, kuidas inimesed teie laua ümber naeratavad ülimalt rahulolevalt.

See on see, mida nad kutsuvad lohutustoiduks.