Prantsuse leiva pitsad

Millest on valmistatud prantsuse leiva pitsa?

See algab prantsuse leivast (või delikatessirullidest, kui te ei leia prantsuse leiba). Poolita need pooleks ja kalla peale kaste. Järgmiseks tuleb juust ja ära ole sellega häbelik. Siis lisandid! Prae mõned sibulad, pruunista vorsti ja kasuta kõike muud, mis sulle meeldib.

Kuidas hoida Prantsuse leivapitsa läbimärjaks saamast?

Mulle meeldib hakata pitsasid küpsetama 375 kraadi juures kõige madalamal ahjurestil, et leib saaks veidi krõbedaks. Seejärel keeran ahju 425 kraadini ja tõstan pitsad ülemisele restile, et lisandid küpseksid ja juust oleks ilusti sulanud. See töötab nagu võlu!

Kui palju lisandeid on liiga palju lisandeid?

Limiiti ei eksisteeri! (Noh, ma olen kindel, et see on tõesti nii, kuid võite vabalt kuhjata palju katteid.) Nende prantsuse leivapitsade hea külg on see, et nad pole liiga suured, nii et kui soovite proovida mõnda veidrat kattekombinatsiooni, ei pea terve 12-tollise pitsaga hakkama saama, kui asjad viltu lähevad. Vahusta mitu, mõni marinara ja kogu lihaga, mõni pesto ja paljude köögiviljadega – mis iganes teile meeldib! Tükeldage need ja laske kõigil mõnda neist proovida. Tegelikult saate mõnda oma lemmikpitsaretsepti korrata. Allpool loetletud lisandid on suurepärane lähtepunkt, kuid võite neid pitsasid katta kõigega, mida soovite!

Tootlused:

12portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

30min

 

Küpsetusaeg:

12min

 

Aeg kokku:

42min

 

Koostisained

Pitsade jaoks:

• 6

  terved delikatessirullid või prantsuse leib, viilutatud

• Purgis marinara või pitsakaste

• Purgis või jahutatud pesto

• 2 nael.

  riivitud mozzarella juust

• Riivitud parmesani juust, maitse järgi

• 2 spl.

  võid

• 1

  sibul, viilutatud

• 1/2 nael.

  vorst (hommikusöök või itaalia)

Lisandite jaoks:

• Pepperoni viilud

• Kanada peekoni viilud

• Ananassi tükid, värsked või konserveeritud

• Roma tomatid, viilutatud

• Viilutatud mustad oliivid

• Kitsejuust

• Viilutatud paprika

• Pepperoncini

• Jalapeno viilud

• Viilutatud punane sibul

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta ahi 375°-ni.
  2.  Samm2 Pitsa jaoks: lõigake rullid pooleks ja asetage need, lõikepool üleval, suurele ahjuplaadile.
  3.  Samm3 Lisa igale poolele ohtralt marinarat või pestot. Järgmisena lisa soovi korral ohtralt riivitud mozzarellat ja parmesani juustu.
  4.  Samm4 Sulata või suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage sibulad ja küpseta, aeg-ajalt segades, kuni need on kuldsed ja pehmenenud, 8–10 minutit. Tõsta taldrikule.
  5.  Samm5 Lisa vorst pannile. Küpseta puulusikaga purustades, kuni see ei ole enam roosa, 6–8 minutit.
  6.  Samm6 Tõsta saiale sibul ja vorst. Puista peale oma valikulisi lisandeid.
  7.  Samm7 Kui kõik on kokku pandud, asetage pann 8–10 minutiks ahju madalaimale restile. Tõsta kuumust 425°-ni ja tõsta kõrgeimale restile, kuni juust hakkab veidi mullitama ja kuldseks muutuma, 2–3 minutit.
  8.  Samm8 Eemaldage ja serveerige kohe! Saate pitsad keskelt pooleks lõigata, nii et igaühe jaoks on mini-prantsuse leivapitsad.

Need on juhtumi faktid ja need on vaieldamatud: mõnikord ei saa meie, inimesed, kulutada õhtusöögi valmistamisele nelja tundi. Tegelikult ei saa me, inimesed, mõnikord õhtusöögi valmistamisele kaks tundi kulutada. Sellega seoses ei saa meie, inimesed, mõnikord õhtusöögi valmistamisele kulutada tundigi.

Eriti kui meil, inimestel, on majatäis lapsi ja koeri, jalgpallitrennid (jah, see on juba alanud), jalgpallikohtumised (jah, need on juba alanud) ja miljon ja neli asja toimub.

Eile õhtu oli üks neist õhtutest. Tegin siis prantsuse leiva pitsasid!

Ja kõik maailma probleemid olid lahendatud.

Nende Prantsuse leivapitsade lugu on see, et ma ei kasutanud isegi prantsuse leiba! Ma kasutasin neid häid delirulle, sest see on minu väikelinna toidupoes Maynard. Kui leiate väikseid baguette või koorikuid võileivarulle, oleks need head.

Aga need töötavad ka suurepäraselt!

pudingi lisamine koogisegule

Ja mul on kahju, et ma sind Maynardiks kutsusin.

Siis haarasin lihtsalt oma külmkapist ja sahvrist terve hunniku kraami! Mõned asjad, mida ma lõpuks ei kasutanud, teised asjad (pole pildil) tõin viimasel minutil. Vaheldusrikkus on nende beebide elu vürtsiks.

Esimese asjana alustasin karamelliseeritud sibulaga: viskasin keskmisel kuumusel ägedalt pannile võid...

Siis viilutasin vihaselt sibula ja viskasin selle sisse...

Ja küpsetas neid…

küpsetas milline pioneernaine

Kuni need olid kenad ja kuldpruunid.

Karamelliseeritud sibul on minu armastuskeel.

Praadisin ka natuke seda vorstivärki.

Kui soovite olla lahe, võite kasutada Itaalia vorsti.

Aga seda hommikuvorsti värki võid kasutada, kui tahad olla nagu mina.

Pruunista kraam, aga kui sa tõesti-väga tahad olla nagu mina, siis ära pannil pruunistunud vorstist fotot tee, eks? Sest see oleks liiga lineaarne ja loogiline ning mu aju ei tööta nii.

Ka mina olin hinges sügavalt liigutatud ananassi tükeldada.

Nii et seda ma tegin!

Õhukesed viilud. Söö üks. Siis söö veel üks. Seejärel säästke ülejäänu pitsa jaoks.

Kui olete kõik lisandid kokku saanud, riivige terve hunnik mozzarella juustu. Võite kasutada head värsket kraami, kui teil seda on… või lihtsalt supermarketis leiduvat kraami.

Lõika rullid pooleks ja laota kõik küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile... siis haara pitsakaste, mis pole midagi muud kui purgis marinara.

Määri see pooltele rullipooltele….

Seejärel kuhja peale juust...

Ja mis iganes lisandeid soovite! Minu majas on kuttide jaoks pepperoni…

Keeduvorst ka!

Kui te pole neid kõiki veel söönud, tehke karamelliseeritud sibulaga variant.

Jumalik!

Ja arva ära mis? Pitsakastmena võid kasutada purgipestot.

See on hulluks läinud maailm.

Vaja läheb ainult juustu ja tomateid!

Tõstke käsi, kui teile meeldivad Kanada peekon ja ananass!

*käe tõstmine*

Kui mul oleks olnud rohelisi paprikaid, oleksin need õhukeseks viilutanud ja paar rõngast siia peale visanud.

Siin tegin nelja juustu versiooni. Ainult ma ei kasutanud nelja juustu. Kasutasin kahte. Mis teeb sellest vist kahe juustu versiooni. Kuid ma pole kunagi kuulnud kahe juustu pitsast. Nii et ma arvan, et see, mida ma siin tegin, oli juustupitsa. Aga ma nimetan seda ikkagi nelja juustu pitsaks. Lahe koos sinuga?

Tänan, et mulle meeldisid.

Nii et see on põhimõtteliselt lugu: ma lihtsalt ehitasin ja ehitasin. Karamelliseeritud sibul…

Vorst…

Pepperoni…

Kanada peekon/ananass…

Must Oliiv…

Neli juustu, mis on tegelikult kaks juustu, mis on tegelikult juust, mida ma nimetan niikuinii neljaks juustuks. Ja kuna mul polnud aias peterselli (see on tõesti ebamugav), tükeldasin natuke basiilikut ja viskasin peale, mis läheb ahju jõudes kohe mustaks, aga proovisin…

Tomati basiilik…

Oh! Ja röstitud punase pipra ribad pestopõhjal.

Vorst, oliiv ja karamelliseeritud sibul samal pitsal. Skandaal!

Ja ongi! Mõnus värviline sortiment. Nüüd visake need lihtsalt ahju! Panin need algul 375 kraadisesse ahju kõige madalamale restile, sest tahtsin anda leivale võimaluse saada veidi krõbedaks ilma lisandeid liigselt küpsetamata. Umbes 8-10 minuti pärast väntasin kuumust ja tõstsin need paariks minutiks ülemisele restile.

Ja siin nad on! Kõigile natuke midagi.

(Ma viskasin mõned basiilikulehed nelja juustu kahe juustu juustu nelja juustu versiooni peale pärast ahjust välja võtmist, et mustad täpid katta. Hoidke alati terveid basiilikulehti; need katavad palju patte.)

Tõenäoliselt oleksin võinud veidi kauem aega võtta, et juust veidi pruunimaks saada... aga ma olin näljane, mees.

Ei saa võita head pipart. See on koht, kus Marlboro Man elab.

Ma elan kõikjal, kus karamelliseeritud sibul elab. Nad pole mitte ainult minu armastuskeel, vaid ka minu elu, eesmärk ja süda.

kalkuni tetrazzini retsept

Aga vorstipitsa? Mmmmm. Midagi selles on.

Nautige seda, poisid! Maailmas pole midagi lihtsamat ja need sobivad suurepäraselt unepeoks, jalgpalliürituseks või lihtsalt igaks nädalaõhtuks, kui teil pole palju aega.