Itaalia pasta salat

Mis on Itaalia pastasalatis?

Selles maitserohkes pastasalatis on nii palju armastust. Värske mozzarella annab sellele roale palju juurde, nii et otsige kas värske mozzarella pall, mida saab lõigata väikesteks tükkideks, või pakend mozzarella 'pärleid', mis on täiesti hammustavad. Salaami on veel üks julgelt maitsestatud koostisosa, mis lisab suurt maitset; ostke see delikatessist viilutatuna või lõigake paksuse kohandamiseks ise viilud. Värsked koostisosad, nagu kirsstomatid, paprika ja palju ürte, lisavad mahlasust, krõmpsuvust ja sära.

Milline pasta sobib Itaalia pastasalatis?

Selle retsepti jaoks sobib iga pasta kuju. Rotini on suurepärane valik, sest tihedad spiraalid imavad endasse kogu terava, pesto-tähnilise kastme, kuid penne, cavatappi, rigatoni või isegi suured kestad sobiksid nende klassikaliste Itaalia koostisosadega suurepäraselt.

Kas pastasalati jaoks tuleks pasta loputada?

Sa betcha. Keedetud pasta loputamine pärast nõrutamist tagab, et nuudlid ei jääks kokku.

Kas Itaalia pastasalatit saab ette valmistada?

Absoluutselt! Pastasalat muutub istudes veelgi maitsvamaks, nii et valmistage see päev ette ja hoidke seda külmkapis suletud anumas. Üks nõuanne: lisage värsked ürdid vahetult enne serveerimist, et need ei kaotaks oma erksat värvi, ja visake salat korralikult läbi, et kausi põhja settinud kaste ümber jaotuks.

Tootlused:

10-12portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

viisteistmin

 

Aeg kokku:

viisteistmin

 

Koostisained

Riietuse jaoks:

• 1/3 c.

  punase veini äädikas

• 1/4 c.

  pesto

  kreemjas lillkapsasupp

• 1

  küüslauguküüs, riivitud

• 1 tl.

  soola

• 1/2 tl.

  jahvatatud musta pipart

• 1 c.

  ekstra neitsioliiviõli

Pasta salati jaoks:

• 1 nael.

  rotini pasta, keedetud ja jahutatud

• 1 pt.

  kirsstomatid, poolitatud

  chuck roast crock pot

• 2 c.

  kuubikuteks lõigatud salaami

• 8 oz.

  mozzarella pärlid

• 1 c.

  viilutatud mustad oliivid

• 1 c.

  õhukeselt viilutatud paprika

• 1/2 c.

  kuubikuteks lõigatud punane sibul

• 1/2 c.

  riivitud parmesani juustu, lisaks veel serveerimiseks

• 1/2 tl.

  koššersool

• 1/2 c.

  hakitud värsket basiilikut, lisaks veel kaunistuseks

• 1/4 c.

  hakitud värsket peterselli, lisaks veel kaunistuseks

Juhised

• 1.  Samm1 Kastme jaoks: vahusta äädikas, pesto, küüslauk, sool ja pipar. Lisa vähehaaval oliiviõli, pidevalt vahustades, kuni segu on segunenud. Kõrvale panema.
  2.  Samm2 Pastasalati jaoks: lisage keedetud pasta suurde kaussi. Lisa tomatid, salaami, mozzarella, oliivid, paprika, sibul, parmesan, sool, basiilik ja petersell. Klopi kaste veel korra läbi, siis vala salatile, sega ühtlaseks.
  3.  Samm3 Vahetult enne serveerimist puista peale veel hakitud basiilikut, peterselli ja soovi korral parmesani.