Põhiline Toit Ja Toiduvalmistamine Bruschetta

Avaldatud Aastal Toit Ja Toiduvalmistamine

8 min read · 8 days ago

Share 

Bruschetta

On vähe asju, mida ma armastan rohkem kui bruschetta. Grillitud võine leib. Ilusad tomatid. Maitsev basiilik. See on ideaalne suupiste, välja arvatud juhul, kui sööte 12 tükki nagu tavaliselt. Siis on see rohkem nagu söök. Olen bruschettat armastanud rohkem kui pool oma elust ja sõin seda regulaarselt oma taimetoidupäevadel, enne kui Marlboro Man mu südamesse tõmbas ja särisevas võis küpsetatud steikide maailma tutvustas.

Bruschetta on jumalik suvel, kui on hooajal tomatid ja värske basiilik, aga arvake ära, mida? Kirsstomateid ja basiilikut võib enamikus toidupoodides leida aastaringselt, nii et ärge laske hooajal takistada teid selle retsepti õgimast. Võite isegi saia röstida ja tomatisegu paar tundi ette kokku panna ja siis kokku panna, kui teie kambaga kõht tühjaks läheb.

Mis on bruschetta ja kuidas seda süüa?

Vaevalt paneb miski mu maitsemeeli üles-alla hüppama ja plätusid tegema rohkem kui bruschetta. See on röstitud leivast valmistatud näputoit, millele on lisatud kirsstomateid, mis on marineeritud värske basiiliku, balsamico ja küüslauguga. Mmm. See on suurepärane lihtne eelroog, sest see näeb välja elegantne, kuid on ülimalt lihtne.

Mis on bruschetta jaoks parim leib?

Igasugune leib, mis on piisavalt tugev ja koorik, et kanda bruschetta lisandit, sobib! Ideaalsed on Itaalia leib nagu ciabatta või prantsuse leib nagu baguette. Mulle meeldib terve baguette lõigata diagonaalseteks viiludeks, nii et tomatite hoidmiseks oleks piisavalt pinda. Ärge viilutage leiba liiga õhukeseks, vastasel juhul võib see märjaks minna ja laiali minna, kuid ärge viilutage seda ka liiga paksuks: Tomatid on saate staar ja nii see peaks jääma.

Kas bruschetta on mõeldud serveerimiseks kuumalt või külmalt?

Hea, kui röstitud leib on veel veidi soe, aga tahad, et tomatisegu oleks jahe! Kui lasete tomatitel, basiilikul, küüslaugul ja balsamicos umbes tund aega külmkapis seista, aitavad kõik maitsed seguneda. Kui need mahlased tomatid tabavad võist leiba, on see kõige täiuslikum kombinatsioon üldse!

Loe edasi Reklaami – jätka lugemist allpool
Tootlused:
12portsjon(id)
Ettevalmistusaeg:
kakskümmendmin
Küpsetusaeg:
10min
Aeg kokku:
30min

Koostisained

bruschettaSalvesta retsept
  • 2 spl.

    oliiviõli

  • 5

    küüslauguküüned, peeneks hakitud

  • 1 pt.

    punased viinamarjatomatid, pikuti poolitatud

  • 1 pt.

    kollased viinamarjatomatid, pikuti poolitatud

  • 1 spl.

    palsamiäädikas

  • 16

    terved basiilikulehed (sifonaad)

  • Maitse järgi soola ja pipart (ärge üle soolage!)

  • 1

    terve baguette

  • 8 spl.

    võid

Vt Toitumisalane teave bruschetta

Juhised

    1. Samm1Kuumuta väikeses pannil oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja sega, praadides kergelt umbes minut aega, eemaldades enne, kui küüslauk muutub liiga pruuniks (võib olla kuldne). Kalla segamisnõusse ja lase veidi jahtuda.
    2. Samm2Lisa kaussi tomatid, balsamico, basiilik ja sool ning pipar. Segage, seejärel maitsege ja lisage vajadusel veel basiilikut ja vajadusel soola (ärge siiski üle soolage!) Katke kaanega ja pange tunniks või paariks külmkappi, kui teil on aega.
    3. Samm3Lõika baguette diagonaalseteks viiludeks, et jätta võimalikult suur pindala. Sulata pool võist suurel pannil ja rösti pool leiba mõlemalt poolt, veendumaks, et need on mõnusad ja võised. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks. Korrake sama teise poole võiga ja teise poole leivaga.
    4. Samm4Serveerimiseks segage tomatisegu viimast korda ja seejärel lusikaga ohtralt saiaviiludele. Serveeri suurel vaagnal esimese käigu või eelroana.

bruschetta-2

Vaevalt paneb miski mu maitsemeeli üles-alla hüppama ja plätusid tegema rohkem kui bruschetta. Olen seda armastanud rohkem kui pool oma elust ja sõin seda regulaarselt oma taimetoidupäevadel, enne kui Marlboro Man mu südamesse tõmbas ja särisevas võis küpsetatud steikide maailma tutvustas. Ja ma armastan seda ka täna sama palju kui kunagi varem.

pehmendatud ümmargune praad

Bruschetta kohta on see järgmine: see võib olla suupiste. See võib olla eelroog. See võib olla salat. See võib olla isegi pearoog, kui kogu Who's the Beef? asi pole teie jaoks probleem.

Igal juhul on see jumalik. Ja seda on väga-väga lihtne teha.


bruschetta-3

Tegelaste osa: punased viinamarja- (või kirsstomatid), kollased viinamarja- (või kirsstomatid), küüslauk, oliiviõli, palsamiäädikas, värske basiilik, baguette ja (pole pildil) sool, pipar ja või.


bruschetta-4

Lõika tomatid pikuti pooleks…


bruschetta-5


bruschetta-6

Seejärel tehke sama kollasega. Söö kaks. Korrake vastavalt vajadusele.


bruschetta-7

Haki selle tükeldaja abil hunnik eelnevalt kooritud küüslauguküünt, sest kui sa oled nagu mina, on see sinu uus lemmikviis küüslaugu kiireks hakkimiseks…


bruschetta-8

Seejärel kuumutage väikesel pannil keskmisel kuumusel veidi oliiviõli ja lisage küüslauk.


bruschetta-9

Segage seda vähem kui minut, et maitsed muutuksid ja pruunistuks, kuid ärge laske sellel kõrbeda!

makaronide retseptid


bruschetta-10

Seejärel viska see – oliiviõli ja kõik – kaussi ja lase veidi jahtuda.

Võite peatuda paar sekundit varem kui mina, nii et see on veidi rohkem kuldne kui kuldpruun.

Ära ole nagu mina, seda ma ütlen.


bruschetta-11

Vahepeal haarake mõned basiilikulehed ja laduge need üksteise peale ...


bruschetta-12

Seejärel rulli need tihedalt kokku...


bruschetta-13

Ja lõigake need ribadeks. Teil on vaja tervet hulka rohkem kui see. ma lihtsalt demonstreerin.


bruschetta-14

Järgmisena viska punased tomatid kaussi...

kana spagettide jaoks


bruschetta-15

Järgnesid kollased tomatid…


bruschetta-16

Natuke balsamicot…


bruschetta-17

Basiilik…


bruschetta-18

Ja natuke soola ja pipart. Mitte liiga palju soola! Käivitage valgus ja liikuge vajadusel üles.


bruschetta-19

Seejärel segage see segunemiseks ja maitsestamiseks, lisades rohkem kõike, mida see teie arvates vajab. Lisasin veel hunniku basiilikut...


bruschetta-20

Ja veel pisike tilk palsamicot.

Nüüd saate seda kohe kasutada, kuid ma arvan, et parem on lasta sellel seista (kas tööpinnal või külmkapis) umbes tund aega, et maitsed kohtuda ja seguneda ning armuda ja paljuneda. .

Vabandust. Kummaline visuaal. Liigume edasi.


bruschetta-21

Nüüd baguette! Kui soovite, et tükid jääksid väikesele küljele, võite leivast lõigata sirged ümarad viilud. Või võite lõigata niimoodi äärmuslikke diagonaalseid tükke, et saada rohkem pinda.

Rohkem pinda = rohkem asju peal.

Hääletan suurema pindala poolt.


bruschetta-22

Leivatükke võid ahjus röstida, kuivatada. Aga miks sa tahaksid seda teha, kui saad neid pannil võis pruunistada?

carbonara pasta retsept


bruschetta-23

Mmmmm, kallis. See teebki bruschetta jumalikuks. Noh, see ja tomatid, basiilik, küüslauk ja balsamico.

Ära pane tähele.

Oh, ja veel üks märkus leiva kohta: mõnikord ma grillin leiba grillpannil, nii et sellel on ilusad grilli jäljed. See on ka ilus. Kuid sellel pannil ei tundu kunagi olevat krõbe, võine ja maitsev kvaliteet.


bruschetta-24

Serveerimiseks laota saiatükid suurele vaagnale ja kuhja igale tükile tomatisegu.


bruschetta


bruschetta-25

Seejärel serveeri seda eelroana, esimese roana või lihtsalt vahepalana, kui vaatate filmi Inception.

Algus on minu elu üle võtnud. Ma lihtsalt arvasin, et sa peaksid seda minu kohta teadma.


Nautige seda, mu sõbrad! See on üks maitsvamaid asju, mida sa kunagi suhu pistad.

Siin on mugav prinditav dandy:

Sellel Teemal

Värsked rohelised oad
Värsked rohelised oad
PW värskete roheliste ubade prinditav retsept Okei, ma pean midagi oma rinnalt ära võtma. NAMM.
Makaronid ja juust
Makaronid ja juust
Ree Drummondi kuulus makaronide ja juustu retsept on puhas mugavustoit. Valmistatud rohkest juustust, võist ja piimast ning küpsetatuna ahjus, on see vastupandamatu.
Täiuslik potipraad
Täiuslik potipraad
See potiprae retsept algab tšukipraega, mis pruunistub ja seejärel hautatakse pehmeks ja mahlakaks. Teie perele meeldib see rikkalik õhtusöök!
Peekonisse pakitud Jalapeño asjad
Peekonisse pakitud Jalapeño asjad
Peekonisse pakitud jalapeño popperid on ülim peo-näputoidu retsept! Jalapeño poolikud täidetakse toorjuustuga, mähitakse suitsupeekonisse ja küpsetatakse.
Brokkoli juustu ja kreekeri pajaroog
Brokkoli juustu ja kreekeri pajaroog
Sellist brokoli juustu vormirooga pole te varem saanud. Ree Drummondi lisandiretsept voldib võised kreekerid pajaroa sisse ja puistab need peale!
Kana Enchiladas
Kana Enchiladas
Neid kana-enchiladasid on nii lihtne kokku visata. Need tulevad kiiresti kokku esemetega, mis võivad teie külmikus või sahvris juba olla.
Röstitud tänupüha Türgi
Röstitud tänupüha Türgi
See lollikindla röstitud kalkuni retsept on iga tänupüha pidusöögi jaoks hädavajalik. Ja ärge muretsege, tänu Ree Drummondi asjatundlikele nõuannetele on ka seda lihtne valmistada.
Kõrvitsapiruka vürts
Kõrvitsapiruka vürts
Ainult viie koostisosaga omatehtud kõrvitsapiruka vürtsi retsept sobib suurepäraselt sügis- ja pühadeküpsetamiseks! See on odavam kui poest ostetud segud.
Seesami nuudlid
Seesami nuudlid
Ree Drummondi seesami nuudlid ei saaks olla lihtsamad ega maitsvamad. See retsept nõuab vaid mõnda koostisosa, millest paljud teil tõenäoliselt juba on!
Kevadine pasta
Kevadine pasta
Pasta primavera on Itaaliast inspireeritud retsept, mis on täis värskeid kevadköögivilju. Kreemjas juustukastmes on see porgand, spargelkapsas, herned ja palju muud.
Makaroni salat
Makaroni salat
See makaronisalati retsept on Ree Drummondi kõigi aegade lemmik! See on kreemjas, kuid kerge ning täis maitset ja tekstuuri. Tehke seda kevadisteks ja suvisteks roogadeks!
Kookose krevettide karri
Kookose krevettide karri
Ree Drummondi kiire ja maitsev kookosekarri krevett on retsept, mille saate õhtusöögilauale 20 minutiga. Basiilik ja laimimahl muudavad maitse heledamaks!
Šokolaadikook kruusis
Šokolaadikook kruusis
Kas teil on kunagi olnud nii õel šokolaadikoogi isu, et surete lihtsalt ära, kui te viie minuti jooksul tükki ei saa? Noh, mul on.
Pepitas (röstitud kõrvitsaseemned)
Pepitas (röstitud kõrvitsaseemned)
Röstitud pepitad on pärast Halloweeni kõrvitsate nikerdamist krõmpsuv tasu! Kasutage seda suupisteretsepti lähtekohana, kuid maitsestage oma seemneid kuidas soovite.
Tomati tart
Tomati tart
Ree Drummondi tomatikoogi retsept on suvine toiduvalmistamine selle parimal kujul. Kasutades poest ostetud pirukapõhja, palju juustu ja kirsstomateid, on see lihtne, kuid jumalik.
Kana salat
Kana salat
Ree Drummondi lemmik viis kanasalati valmistamiseks on krõmpsuvate mandlite, magusate viinamarjade ja rohke värske tilliga. Võtke see maitsev retsept lõunaks!
Valge kana Enchiladas
Valge kana Enchiladas
Ree Drummondi valge kana enchiladase retsept teeb maitsva pereõhtusöögi. Maisitortiljade ja dekadentliku koorekastmega valmistatud need on südamlikud ja täidlased.
Aeglase keedu sink
Aeglase keedu sink
Kõigi aegade kõige lihtsama lihavõttelõuna jaoks küpseta oma sinki aeglases pliidis! Kleepuva-magusa Dr Pepper glasuuriga glasuuritud pühade põhiroog on nii pagana maitsev.
Küpsetatud prantsuse röstsai
Küpsetatud prantsuse röstsai
Küpsetatud prantsuse röstsai on hommikusöögi vormiroog, mis sobib suurepäraselt suure rahvahulga toitmiseks. Tee see retsept lihavõttepühade hommikuks või mis tahes kevadiseks hommikusöögiks!
Karamelli õunakook
Karamelli õunakook
Tüüpilistest õunakoogiretseptidest kõrvalekalduvalt sellele on lisatud võine purukate ja tilk karamelli! Proovige seda eepilise tänupüha magustoidu jaoks!
Kana Nachos
Kana Nachos
Juustu, kana ja kõigi kinnitusdetailidega on need lihtsad kõrge kuhjaga nachod mängupäeva jaoks hädavajalikud. See pidusuupiste retsept ahmitakse kiiresti!
Brokkoli-lillkapsa pajaroog
Brokkoli-lillkapsa pajaroog
Brokkoli-lillkapsa pajaroog on pühade põhitoit! Lisandi retsept on kihiti koorekastme ja rohke juustuga ning peale määritud võiga määritud riivsai.
Šokolaadi-maapähklivõi pirukas
Šokolaadi-maapähklivõi pirukas
Šokolaadi-maapähklivõipirukas on kõige lihtsam magustoiduretsept, mida te kunagi valmistate. Kreemjas neljast koostisosast koosnev täidis on asetatud Oreo kooriku sisse. See on ülirikas!
Kodune jõhvikakaste
Kodune jõhvikakaste
Ree Drummondi omatehtud jõhvikakastme retsept nõuab vaid nelja koostisosa ja 20 minutit! See on magus, vürtsikas maitseaine tänupüha õhtusöögiks.