Spargli kreemsupp

Kuidas valmistate spargli kooresuppi?

Noh, koore ja spargliga! Olgu, on veel paar sammu. Sametiselt pehme supi võti on veenduda, et teie spargel on õrn. Pehmuse saavutamiseks aurutan neid mitu minutit. Kui spargel on eriti paks, tuleb neid võib-olla kauem aurutada. Seejärel lõigake spargli otsad ära, et säästa neid kaunistuseks, ja visake ülejäänud spargel blenderisse koos aurutamiseks kasutatud veega. Blenderda kuni väga ühtlaseks. Järgmisena pruunistage sibul ja küüslauk võis, puistake peale veidi jahu ning lisage koor ja rohkem seda auravat vedelikku. Kui läheb paksuks, vala sisse sparglipüree ja ta-da! See on üks parimaid supiretsepte, mida olete kunagi proovinud.

Kas koor ja pool ja pool on sama asi?

Ei! Pool ja pool sisaldab vähem piimarasva kui raske koor. Kui teil pole poolteist, kuid teil on käepärast rasket koort ja piima, saate selle retsepti jaoks hõlpsalt poolteist asendada, kombineerides 1 1/2 tassi koort 1/2 tassi piimaga. . Võid kasutada ka kogu koort, aga supp tuleb paksem.

Millistel muudel viisidel saate sparglisuppi kreemitada?

Kanapotipiruka pioneerinaise retsept

Natuke krõbedaks küpsetatud peekonit, omatehtud krutoone, puista värskelt riivitud parmesani juustu... kasutage oma kujutlusvõimet!

Kui kaua võib sparglikreemi suppi külmkapis hoida?

See supp säilib külmkapis õhukindlas anumas hoituna kolm kuni neli päeva. Kuumutage seda pliidil madalal kuumusel või pange see umbes 30 sekundiks mikrolaineahju!

Kas sparglikooresuppi saab külmutada?

Jah! Seda saab külmutada kuni kolm kuud. Kui aeg kätte jõuab, sulata supp üle öö külmkapis ja kuumuta siis aeglaselt potis pliidil. Ka külmkapis säilib supp kolm-neli päeva.

Tootlused:

4-6portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

kakskümmendmin

 

Aeg kokku:

35min

 

Koostisained

• 1 nael.

  spargel, otsad kärbitud

• 1 tl.

  koššersool, lisaks veel maitse järgi

• 3 spl.

  soolavõi

• 1/2

  sibul, peeneks hakitud

• 2

  küüslauguküüned, hakitud

• 3 spl.

  universaalne jahu

• 2 c.

  pool ja pool

• 1/2 tl.

  jahvatatud koriander

• Must pipar, maitse järgi

Juhised

• 1.  Samm1 Täitke suur pott 2 tassi veega ja paigaldage auruti korv. Kuumuta keemiseni. Lisa spargel ja auruta, kuni see on pehme, 3–4 minutit. Tõsta spargel lõikelauale ja vala potist vesi suurde mõõtetopsi; lisage vajadusel rohkem vett, et see oleks võrdne 2 tassiga. Pange pott kõrvale.
  2.  Samm2 Kui spargel on käsitsemiseks piisavalt jahtunud, lõigake otsad ära ja poolitage pikuti; raputa peale näpuotsatäis soola. Hoidke need tükid kaunistuseks. Lisa ülejäänud sparglitükid blenderisse koos 1 tassi reserveeritud auruveega ja sega ühtlaseks massiks.
  3.  Samm3 Sulata või potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see hakkab pehmenema, 3–4 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta, kuni see lõhnab, veel 30 sekundit. Puista peale jahu ja sega ühtlaseks.
  4.  Samm4 Vispelda aeglaselt sisse pool ja pool ja ülejäänud 1 tass reserveeritud auruvett ühtlaseks massiks. Maitsesta 1 tl soola ja koriandriga. Kuumuta keemiseni ja keeda aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni segu hakkab paksenema.
  5.  Samm5 Sega hulka sparglipüree. Maitse ja kohanda maitseaineid (vajadusel lisa veel soola!) ning lase supil läbi kuumeneda. Vala kaussidesse ja kaunista spargliotstega. Maitsesta pipraga.