Tõlge: need kaovad nelja minuti jooksul.
Need sidrunibatoonid on just sellised, nagu mulle meeldivad. Neil on kena, rikkalik küpsiselaadne koorik ja täpselt piisavalt täidist… sobivad suurepäraselt teie teiste kevadmagustoitude ja lihavõttemagustoitude kõrvale. Kui teil pole veel lemmik sidrunibatoonide retsepti, proovige neid ja vaadake, kuidas need teile meeldivad!
(Ja kui need teile ei meeldi... palun saatke ülejäägid mulle.)
Kui palju sidrunimahla ja -koort on neljas sidrunis?
Selle retsepti jaoks vajate umbes 2/3 tassi sidrunimahla ja 4–5 teelusikatäit sidrunikoort. Väike lisakoor on okei.
Kas enne sidrunitäidise lisamist tuleks lasta koorikul jahtuda?
Ei! Pole vaja. Võite jätkata ja valada sidrunitäidis otse kuumale küpsetatud koorikule, kui see ahjust välja tuleb. Kogu asi läheb nagunii kohe ahju tagasi!
brushetta
Miks mu sidrunibatoonid panni külge kleepuvad?
Olen sidrunibatoonide suhtes pisut veider, kuna ma ei armasta neid, kui need on valmistatud peamiselt sidrunitäidisest, mille põhjas on üliõhuke koorik. Nii et neil on paksem küpsiselaadne koorik ja mitte liiga paks täidisekiht.
Kas määrite küpsetusvormi võiga? Kui ei, siis alusta sealt. Kui aga soovite lisakindlustust, proovige pann küpsetuspaberiga vooderdada. Võite panni esmalt küpsetuspritsiga piserdada ja seejärel vooderdada, et pärgament panni külge kinnituks. Kui kasutate küpsetuspaberit, pole vaja seda võiga määrida. Lisaks võite kasutada pärgamenti nagu käepidemeid, et tõsta kangid pannilt välja, et pärast külmikusse panekut viiludeks lõigata.
Loe edasi Reklaami – jätka lugemist allpool- Tootlused:
- 16-20portsjon(id)
- Ettevalmistusaeg:
- viisteistmin
- Küpsetusaeg:
- 40min
- Aeg kokku:
- 55min
Koostisained
Salvesta retseptKoori jaoks:
- 2 c.
jahu
- 1/2 c.
suhkur
- 1/4 tl.
soola
- 1 c.
soolavõi, lõigatud väikesteks kuubikuteks, pluss veel määrimiseks
Täidise jaoks:
- 1 1/2 c.
suhkur
- 1/4 c.
jahu
- 4
suured munad
4 keskmise suurusega sidruni koor ja mahl
Tuhksuhkur, katteks
Juhised
- Samm1Kooriku jaoks: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Määri 13x9-tolline pann võiga. (Kui soovite, et kihid oleksid veidi paksemad, kasutage 8x10-tollist panni.)
- Samm2Segage suures kausis jahu, suhkur ja sool. Lisa või ja lõika kondiitrilõikuriga kõik kokku, kuni segu meenutab peent puru. Suru ettevalmistatud pannile ja küpseta, kuni servad on kuldsed, umbes 20 minutit.
- Samm3Täidise jaoks: segage keskmises kausis suhkur ja jahu. Klopi sisse munad ja vahusta ühtlaseks. Lisa sidrunikoor ja mahl ning sega, kuni segu on segunenud. Vala koorikule ja küpseta, kuni täidis on tahenenud, umbes 20 minutit.
- Samm4Lase külmikus vähemalt 2 tundi jahtuda, seejärel sõelu peale tuhksuhkur enne ruutudeks lõikamist.
Alustage 9 x 13-tollise panni võiga määrimisest. Ja kui arvate, et olete seda piisavalt võiga määrinud, jätkake ja määrige seda veel!
Selline tuju on mul sel nädalal. Lihtsalt pea püsti.
Esmalt valmista sidrunibatoonidele küpsismaine põhi: sega kausis jahu ja suhkur…
Koos vähese soolaga…
Seejärel vahustage see kokku.
Tere, mu kallis või! Kuidas su nädalavahetus möödus?
Lõika või kuubikuteks ja viska vihaselt koos kuivainetega kaussi. Veenduge, et või oleks külm!
Kasutage kondiitrilõikurit, et lõigata või kuivaineteks…
Kuni segu meenutab tükilist liiva.
7 purki supi pioneeri naine
Ma olen väsinud ütlemast jämedat puru, et kirjeldada või/jahu segu olekut pärast kokkulõikamist. Nii et täna hargnen ma uuele kirjeldavale territooriumile ja ütlen tükkilist liiva.
Järgmine nädal, kes teab? Võib-olla olen jälle jämeda puru juurde tagasi.
Või ma olen kuskil nagu murenenud hullus.
Eks aeg näitab.
Vala murenenud hullus (ooops! See juhtus juba!) võiga määritud nõusse…
Seejärel patsutage see oma (väga puhaste!) kätega kindlalt panni põhja.
Vajutage ka mööda servi, et kõik oleks ühtlaselt pakitud. Seejärel pange see 20 minutiks 350-kraadisesse ahju, et see veidi hanguks – see muutub servadest kergelt kuldseks.
Kui see on ahjus, sega täidis! Vahusta suhkur vähese jahuga…
Seejärel puhastage neljast väikesest sidrunist koor ...
Kuni teil on ilus suur hunnik head kraami.
Lõika kooritud (minu jaoks alati nekkid) sidrunid pooleks ja pigista neist välja igiarmastav elu (ma mõtlen mahla).
See annab teile aimu sidrunite suurusest. Põhjus, miks ma seda mainin, on see, et mul pole kunagi meeles sidrunimahla mõõta, et saaksin teile öelda tegeliku tassi mõõtmise… aga kui jääte väikeste/keskmiste sidrunite juurde, on 4 hea arv. Samuti vajutan/veerin sidrunid tööpinnal enne pooleks lõikamist, et tagada suurem osa mahlast sealt välja.
Murra munad kaussi koos suhkru/jahu seguga…
Seejärel vahustage seda kokku, kuni see kõik on ühendatud.
Vala sisse mahl…
Siis viska vägisi sisse!
Klopi see kokku... ja ongi täidis.
Nüüdseks on põhi ahjust väljas ja tahan sellest ruudu lõigata, peale veidi maasikahoidiseid panna ja vahepalaks süüa, millel pole selle magustoiduga absoluutselt mingit pistmist. Ma lihtsalt ütlen teile, kuhu mu mõistus mõnikord liigub.
potiprae pioneer naise retsept
Ma mõtlen kogu aeg.
Vala täidis…
Üle maakoore…
Kuni see on täiesti…
Katab kogu asja. Seejärel pane see veel umbes 18–20 minutiks ahju tagasi, kuni täidis on tahenenud.
Nüüd on mul üks ülestunnistus. Kaks tegelikult.
Esimene ülestunnistus on, et unustasin pannist esimest korda ahjust tulles foto teha.
Teine ülestunnistus on see, et põhjus, miks ma pildistama unustasin, on see, et olin liiga hõivatud soojalt pannilt ruudu välja lõikamisega ja kannatamatusest kantud suupiste nautimisega, et pildistada meeles pidada.
Ma olen siin lihtsalt aus.
Igal juhul lasin pannil veidi jahtuda, seejärel panin selle heaks 2 tunniks külmkappi, et sidrunibatoonid tarduksid ja jahtuksid. Seejärel sõelusin batoonide pinnale ohtralt tuhksuhkrut, seejärel viilutasin need ilusateks ruutudeks, kasutades selleks midagi muud kui…
Pingikaabits!
Kuid ka nuga töötab hästi.
Need on mõnusad ja magusad ning veidi rikkad teravalt sidrunimahlas... nii et jätan ruudud keskmise suurusega.
Maitsev! Sidrunibatoonid!
Mmmm.
