Nantucket jõhvikapirukas

Mis on Nantucketi jõhvikapirukas?

See on ülilihtne magustoit, mis koosneb pekanipähklitest, värsketest jõhvikatest ja taignast, mis on valmistatud tavalistest tähemärkidest: jahu, või, suhkur ja munad. Seal on ka mandli ekstrakt, mis annab sellele kõige maitsvama maitse.

Kas Nantucketi jõhvikapirukas on pirukas või kook?

See on mis iganes sa tahad, et see oleks. Iseenesest puudub ametlik koorik või täidis, mistõttu tundub see pirukast rohkem kooki. Võiksite seda isegi kingiks nimetada selle väljanägemise tõttu – puu põhjas ja kookos osa peal. Kuid ma armastan traditsioone ja kui head Nantucketi inimesed tahavad seda pirukaks nimetada, siis ma ka.

Mida pakute Nantucketi jõhvikapirukaga?

See on puhas taevas, mida serveeritakse soojalt koos vaniljejäätise või vahukoorega. Muidugi on see ka nii maitsev... eriti hommikusöögiks pärast tänupüha. (Kas ma just ütlesin seda?)

Tootlused:

10portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Küpsetusaeg:

Nelimin

 

Aeg kokku:

55min

 

Koostisained

• 2 c.

  (kuhjamine) jõhvikad

• 3/4 c.

  pekanipähklid, hakitud (mõõta, siis tükelda)

• 1 23 c.

  pluss 1 spl. granuleeritud suhkur, jagatud

• 1 c.

  universaalne jahu

• 1/2 c.

  soolata või, sulatatud, pluss veel määrimiseks

• 2

  munad, kergelt lahtiklopitud

• 1 tl.

  puhas mandli ekstrakt

• 1/4 tl.

  soola

  lihtne kanaspageti retsept

• Serveerimiseks vaniljejäätis või vahukoor

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta ahi 350 ° F-ni.
  2.  Samm2 Määri koogi- või pirukavorm ohtralt võiga. Lisa panni põhja jõhvikad. Puista peale hakitud pekanipähklid, seejärel puista peale 2/3 tassi suhkrut.
  3.  Samm3 Sega kausis jahu, 1 tass suhkrut, sulatatud või, munad, mandli ekstrakt ja sool. Kombineerimiseks segage õrnalt.
  4.  Samm4 Valage tainas aeglaselt suurte paeltena jõhvikate ja pekanipähklite peale, et pind kataks ühtlaselt. Vajadusel määri õrnalt laiali.
  5.  Samm5 Küpseta 45 kuni 50 minutit. 5 minutit enne ahjust võtmist puista pinnale pisut krõmpsumiseks ülejäänud 1 spl suhkrut.
  6.  Samm6 Lõika viiludeks ja serveeri jäätise või värske vahukoorega.

Kunagi oli Nantucketist pirukas…

Ära pane tähele. Vabandust.

Käes on pirukanädala kolmas päev! Ja milline ilus, suhkrurohke päev see on.

*Röhitsema*

Olen juba mõnda aega tahtnud seda jõhvikapiruka versiooni proovida, sest alati, kui näen fotot ühest neist beebidest, mõtlen alati, et see pole pirukas. See on kook. Ja mulle meeldib teha, proovida, mõelda, rääkida ja süüa asju, millel pole absoluutselt mõtet.

Tõenäoliselt teadsite seda minu kohta juba varem.

Nantucket Cranberry Pie on palju versioone. Kohandasin põhiretsepti varalahkunud suurepäraselt Laurie Colwinilt, armastatud kirjanikult, kokaraamatute autorilt ja ajakirja Gourmet kaastöötajalt. Tulemused olid väljaspool seda maailma. Ma armastan seda.

Ja ma tean, et ka sulle meeldib see.

praetud seakarbonaadi retseptid

Lihtsalt olge valmis selleks, et teid pommitatakse järgmise kommentaariga inimestelt, kellele seda teenite:

See pole pirukas! See on kook!

Millele ma julgustan teid vastama:

See on pirukas Nantucketis.

Kes saab sellele vastu vaielda?

Siin on see, mida vajate! Selline lihtne maius valmistada:

Alustage koogivormi määrimisest (väga-väga rikkalikult) pehme võiga.

Mine pragudesse ja pragudesse!

Järgmiseks haarake kuhjaga kaks tassi värskeid jõhvikaid. Täidlane, mahlane, uhke.

Puista need võiga määritud pannile…

Ja asetage need ühte kihti.

Järgmiseks mõõda pekanipähklid…

Seejärel tükeldage need.

Muide, see ei ole tavaliselt monumentaalne, kuid pange tähele, et retseptid erinevad

* 1/2 tassi hakitud pekanipähklit (see tähendab, et tükeldage need, seejärel mõõtke)

ja

* 1/2 tassi pekanipähklit, hakitud (see tähendab, et mõõdad need ära, siis tükelda)

Puista pekanipähklid jõhvikate peale.

Ilus!

Järgmisena puista peale suhkur.

Kuula nüüd. Jõhvikad on hapukad! Nad vajavad suhkrut, mees.

Palun ärge jookske sellelt veebisaidilt karjudes. Kui küpsetaksime mahlakate, magusate virsikute või muuga, oleks kogu see suhkur puuviljades loomulikult ja te ei teaks seda isegi.

Nii et tegelikult on see ausam!

Ma lihtsalt mõtlesin selle täielikult välja.

Ära kuula mind.

Järgmisena lisa segamisnõusse jahu ja suhkur (jah. veel suhkrut.). Sega segamiseks.

Lisa sulatatud või…

Klopitud munad…

7 kihiline dip pioneernaine

Mandli ekstrakt…

Ja näputäis soola.

Segage seda õrnalt kokku, kuni see kõik on ühendatud.

See tuleb üsna paks, nii et kallutage seda edasi ...

mac n juustu pioneer naine

Ja laske sellel paksude lintidena aeglaselt välja valada.

Vajadusel ajage see õrnalt laiali, et täita kõik augud, seejärel küpsetage 45–50 minutit.

Kui teil on aega umbes 5–10 minutit, avage ahju uks, tõmmake välja rest, millel pann asub, ja puistake peale veidi suhkrut. See annab pinnale veidi tekstuuri ja krõmpsu.

Valmis! Ja mu köök lõhnab nii, nii hästi.

Lõika tükid väga terava noaga. Peal on mõnus ja krõbe.

Oh. See näeb välja ja lõhnab jumalikult.

Ja maitse. Heldeke. Jõhvikad, kuigi magusad, säilitasid siiski piisavalt hapukust, et eristada neid teistest magusamatest puuviljadest. Mulle meeldib, et seal olid suured jõhvikatükid. Andis suurepärase tekstuuri.

Pirukanädal! Kolm pirukat maha, kaks läheb.

See on mu elu parim nädal.

(Ärge unustage oma lemmikuid veebipirukaid säutsutada, kasutades Twitteris #PieWeek hashtagit, et me kõik näeksime maitsvat. Eile leidsin palju aardeid!)

Nautige seda jõhvikapirukat. See oli tõesti maiuspala.