Pekanipähklid

Kuidas võid kiiresti pehmendada?

Pole midagi hullemat, kui panna end küpsetama asuma, et mõista, et teie või on ikka veel kõva. Protsessi kiirendamiseks lõigake või pindala suurendamiseks väikesteks tükkideks. Teise võimalusena asetage või kahe vahatatud paberilehe vahele ja rullige taignarulliga õhukeseks leheks. Külmapulga mikrolaineahjus küpsetamine on keeruline. Parim stsenaarium: teie või sulab alati nii tüütult natuke. Halvim stsenaarium: see plahvatab. Kui otsustate riskida, kontrollige võid väikese võimsusega iga 20 sekundi järel.

Kas ma peaksin poole küpsetamise ajal küpsetusplaate pöörama?

Riiulite vahetamine ja küpsetusplaatide pööramine on ideaalne, et küpsised saaksid võimalikult ühtlaselt küpseda. Iga ahi on erinev ja paljudel on kuumad kohad. Asendi vaheldumine muudab selle õiglaseks kõigi kahe tosina pekanipähklite jaoks.

Tootlused:

24portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

kakskümmendmin

 

Aeg kokku:

1hr

 

Koostisained

• 2

  pulgad võid, pehmendatud (1 tass)

• 1/2 c.

  pakitud helepruun suhkur

• 1/4 c.

  granuleeritud suhkur

• 1 1/2 tl.

  vanilje ekstrakti

• 1/2 tl.

  koššersool

• 2 c.

  universaalne jahu

• 1 c.

  pekanipähkli poolikud, peeneks hakitud

• 24

  pekanipähkli poolikud

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta ahi 350 ° F-ni.
  2.  Samm2 Lisage püstmikseri segamisnõusse või ja suhkrud. Vahusta keskmisel kiirusel 3 minutit või kuni see on kerge ja kohev, kraapides vajadusel kausi külgi ja põhja. Lisa vanill ja sool ning klopi korralikult läbi. Lisa jahu ja sega madalal kiirusel, kuni moodustub tainas. Lisage tükeldatud pekanipähklid ja segage madalal kuumusel, kuni pekanipähklid on tainasse segunenud.
  3.  Samm3 Vormige tainas 1 1/2-tollisteks pallideks ja asetage 2-tollise vahega kahele pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Klaasi põhja kasutades vajutage iga palli 1/2-tollise paksuseni. Suru iga küpsise peale üks pekanipähklipoolik.
  4.  Samm4 Küpseta 18 minutit või kuni alumised servad hakkavad kergelt pruunistuma. Lase 3 minutit plaatidel puhata, seejärel tõsta küpsised jahutusrestile. Jahuta täielikult.

Pehmendage võid nii palju, et saaksite seda kergesti suhkrutega segada (ca 30 minutit toatemperatuuril), kuid mitte nii, et pulgad oleksid ülipehmed. Tainas jääb töötlemiseks liiga kleepuv ja keeruline.