Slow Cooker Chili

Kas aeglase keedu tšilli jaoks tuleb liha pruunistada?

Tehniliselt ei. Veiseliha, paprika, sibul ja küüslauk valmivad aeglases pliidis, kuid liha pruunistamine ja köögiviljade praadimine pannil enne aeglasele pliidile lisamist annab tšillile palju rohkem maitset. Teil on selle üle hea meel – lubage!

Kui kaua saab tšillit aeglases pliidis küpsetada?

Kui vajate seda varem, küpseta tšillit kõrgel kuumusel neli tundi. Aga kui teil on veidi aega üle, võite seda küpsetada madalal kuumusel kuus tundi. Pärast küpsetamise lõpetamist seadke aeglane pliit soojale režiimile, et tšilli kauem kuumana hoida.

Kas tšilli on aeglases pliidis parem?

millises õlis kana praadida

Me ütleme, jah! Muidugi on palju muid hämmastavaid tšilli retsepte, mida küpsetatakse pliidil, näiteks veiseliha ja oa tšilli või valge kana tšilli . Paljud traditsioonilise tšilli koostisosad (nagu sibul ja küüslauk) ja kuivatatud vürtsid (nt tšillipulber ja köömned) annavad aga tänu madalale ja aeglasele küpsetamisele suurepärase maitse. Tšilli valmistamine aeglase pliidi seadmes, näiteks aeglase pliidi kalkuni tšilli või aeglase pliidi valge kana tšilli , annab just sellise tulemuse ilma pingutuseta.

Kas toorest veisehakkliha saab aeglasesse pliiti panna?

Kindlasti võite aeglasesse pliiti panna toorest veisehakkliha (nagu ka toorest sibulat, paprikat ja küüslauku), kuid nende esmalt pannil pruunistamine annab palju lisamaitset. Võib tunduda lihtsam visata veiseliha toorelt, kuid soovitame liha enne pannil pruunistada!

Millised oad sobivad tšilliga kõige paremini?

Oad on ülimalt mitmekülgne tšilli koostisosa. See retsept nõuab nelja purki punaseid ube, kuid võite kasutada seda, mis teil on. Mustad või pinto oad teevad kena vahetuse, nagu ka valged oad, näiteks suurepärased põhja- või cannellini sordid. Ja kui teil tekkis küsimus, saate segada ja sobitada nii palju liike, kui soovite!

Tootlused:

4qt.

 

Ettevalmistusaeg:

kakskümmendmin

 

Aeg kokku:

4tundikakskümmendmin

 

Koostisained

• 1 spl.

  taimeõli

• 1

  kollane sibul, hakitud

• 1

  roheline paprika, tükeldatud

• 2 nael.

  hakkliha

• 4

  küüslauguküüned, hakitud

• 2 spl.

  tšilli pulber

• 1 spl.

  jahvatatud köömned

• 2 tl.

  kuivatatud pune

• 1

  28-oz. saab tükeldatud tomatid

• 1

  8-oz. purki tomatikastet

• 3

  15-oz. purgid oad, nõrutatud ja loputatud

• 1

  14-oz. saab veiseliha puljongit

• 1

  chipotle tšiili adobos

• 2 spl.

  adobo kaste, 1 purgist chipotle tšillit adobos

  parim mac ja juust

• 1 1/2 tl.

  soola

• 1 tl.

  jahvatatud musta pipart

• Serveerimiseks hapukoor, riivitud cheddari juust, viilutatud jalapeñod ja tortillakrõpsud

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta suurel pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja paprika ning küpseta, kuni need on pehmenenud, 5–7 minutit. Lisa veisehakkliha ja lõika puulusikaga väikesteks tükkideks. Küpseta, kuni see pole enam roosa, 6–8 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta veel 1 minut.
  2.  Samm2 Nõruta veiselihasegu, seejärel tõsta see aeglasele pliidile koos tšillipulbri, köömne ja punega. Segage tomatid (koos mahlaga), tomatikaste, oad, veiselihapuljong, chipotle tšilli, adobo kaste, sool ja must pipar. Katke ja küpseta kõrgel temperatuuril 4 tundi või madalal temperatuuril 6 tundi. Vähendage kuumust soojaks ja serveerige aeglasest pliidist.
  3.  Samm3 Serveeri tšillikausid hapukoore, juustu, viilutatud jalapeñode ja maisitortillakrõpsudega.