Täiuslikud pannkoogid

Mis on parimate pannkookide valmistamise saladus?

Reegel number üks on, et tainast ei tohi üle segada. Kõhud on siin lihtsalt korras! Soovite segada, kuni tainas on lihtsalt segunenud, ei rohkem ega vähem. Ülesegamine toob kaasa sitked, nätsked pannkoogid. Veel üks samm, mida mulle meeldib teha kergete ja kohevate pannkookide saavutamiseks, on lasta pannkoogitaignal enne küpsetamist 45 minutit kuni tund tööpinnal puhata. (Mulle meeldib seda teha oma südamekujuliste pannkookide jaoks ka sõbrapäevaks.) Kui teil pole aega, on täiesti hea see samm vahele jätta. Aga kui soovite läbi aegade kõige kergemaid, kohevamaid ja täiuslikumaid pannkooke, laske neil puhata.

Kas pannkooke on parem küpsetada või või õliga?

loorberi tuul

Või, kullake! Või maitsest lihtsalt ei saa üle . Mulle meeldib nende jaoks kasutada soolavõid. Veenduge, et teil oleks palju käepärast, sest vajate seda taigna jaoks, küpsetusplaadi määrimiseks ja serveerimiseks. Mulle meeldib pannkookidel tohutult palju võid.

Tootlused:

4portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

viisteistmin

 

Küpsetusaeg:

viisteistmin

 

Aeg kokku:

30min

 

Koostisained

• 2 c.

  universaalne jahu

• 4

  helde spl. granuleeritud suhkur

• 1

  kuhjaga spl. küpsetuspulber

  õhufritüür praetud hapukurk

• 1/2 tl.

  söögisooda

• 1/2 tl.

  sool (jodeeritud)

• 1 1/4 c.

  täispiim, pluss rohkem kui vaja vedeldamiseks

  oad küpsetatud ubade jaoks

• 3/4 c.

  petipiim

• 1

  suur muna

• 1 spl.

  vaniljeekstrakt (suur supilusikatäis)

• 4 spl.

  soolavõi, sulatatud, pluss veel resti määrimiseks ja serveerimiseks

• Vahtra- või pannkoogisiirup

  üleöö prantsuse röstsai küpsetada

Juhised

• 1.  Samm1 Segage suures kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda ja sool.
  2.  Samm2 Vahusta eraldi kausis piim, petipiim, muna ja vanill. Hoialt vahustades nirista sisse sulavõi.
  3.  Samm3 Hakka kummilabida abil õrnalt kuivi koostisosi segama, samal ajal märjad koostisosad aeglaselt sisse valades. Kui kõik märjad koostisosad on lisatud, lülitage kokku voltimine, et vältida taigna ületöötamist. Jätkake voltimist, kuni kõik on ühendatud. Tainas peaks ikka olema tükiline (ärge proovige tükke välja segada).
  4.  Samm4 Tähtis: katke kauss kilega ja laske taignal 45 minutit kuni 1 tund leti peal seista (kui saate! Kui teil pole aega, ärge higistage – need on endiselt head.) . Kui soovite õhemaid pannkooke, lisage enne praadimist kuni 1/4 tassi piima. (Või jäta nii, nagu on, kui sulle meeldivad paksud ja kohevad.)
  5.  Samm5 Kuumuta praepann või pann keskmisel kuumusel. Määrige võiga ja tilgutage plaadile 1/3 tassi (või 1/4 tassi, kui eelistate väiksemaid pannkooke). Laske küpseda, kuni pinnale tekivad mullid, seejärel keerake ümber ja küpsetage veel 1–1 1/2 minutit. Serveeri ebasündsa koguse või ja sooja siirupiga.