Sead teki sees

Järgmine kord, kui unistate oma tagaluugi toiduvalikust rahvahulga teenindamiseks, lisage need väikesed põrsad menüüsse. Kuid tehke kindlasti palju – ainult ühte süüa on võimatu!

Miks neid kutsutakse sigadeks teki sees?

Esimene avaldatud retsept sigade tekkeks on 1950. aastatest pärit laste kokaraamatust. Kuid te ei pea olema laps, et nautida taignasse (tekkide) mähitud ja kuldseks, krõbedaks ja maitsvaks küpsetatud vorsti (sead)!

Mitu siga teki sees see retsept teeb?

Selle retseptiga võite arvestada, et ühes tekis on umbes 24 siga. Tavalises 14-untsises kokteilisuuruste suitsuvorstide pakendis on tavaliselt umbes 40 vorsti, nii et kui soovite kõik vorstid ära kasutada, haarake supermarketist teine ​​taignapurk, et ülejäänud pakkida. Või tehke nii, nagu teeb Ree Drummond, soojendage allesjäänud vorstid grillkastmega ja serveerige hambaorkidega, et oleks lihtsam suupiste!

Mida saab sigadele tekis poolkuu taigna asemel kasutada?

kuidas valmistada grilljuustu

Jahutatud biskviiditainas sobib hästi sigadele teki sees. Lihtsalt lõigake iga biskviittaignatükk ribadeks, et need sobiksid vorstidega. Lehttaignas on veel üks hea valik. See küpseb helvemini ja krõbedamalt kui poolkuu rullitainas ning tundub veidi kõrgem. Lehttaina lehti ostetakse tavaliselt külmutatult, nii et peate need esmalt üles sulatama. Küpsetusaeg võib erineva taigna kasutamisel muutuda, nii et jälgige hoolikalt tekil olevaid sigu ja veenduge, et need küpseksid, kuni tainas on paisunud ja kuldpruun.

Kuidas nimetatakse sigu teki sees üle maailma?

Ameeriklased armastavad oma teki sees sigu, kuid taignasse mähitud vorstid on armastatud üle maailma ja neid kutsutakse paljude erinevate nimedega: Hollandis kutsutakse neid worstenbroodjeks; Mehhikos nimetatakse neid salchitacoks; Eestis tuntakse neid viineripirukasena; Hongkongis tuntakse neid cheung jai baau nime all. Neid on palju, palju rohkem, kuid üks minu lemmikuid on Iisraeli versioon Moshe Ba'Tevia, mis tõlkes tähendab 'Mooses korvis'.

õunasiider vs õunamahl

Kas sigadele mõeldud hot-doge saab kasutada teki sees?

Teki sees sigadele mõeldud hot-doge saab täiesti kasutada! Tõestuseks vaadake üht meie lemmik Halloweeni retsepti: muumia hot dogid ! Tegelikult võite peaaegu kasutada mis tahes eelküpsetatud vorsti, mis teile meeldib, sealhulgas kanavorsti, andouille'i või mis tahes suitsuvorsti. Kuigi me kasutame selle retsepti jaoks miniatuurseid kokteilivorste, võite kasutada tavalisi vorste; selle asemel, et lõigata poolkuu taigna kolmnurgad väiksemateks kolmnurkadeks, kasutage iga hot dogi või vorsti jaoks lihtsalt tervet kolmnurka. Olenemata sellest, mis suuruses te valmistate, jätke küpsetusplaadil iga notsu vahele umbes tolline ruumi.

Kuidas saate tekiga sead järgmisele tasemele viia?

Oma põrsaste uuendamiseks on palju võimalusi. Saate neid puistata maitsvate lisanditega, nagu mooniseemned, seesamiseemned või kõike bageli maitseainet . Võite isegi kokteilivorstidesse lõigata viilu ja panna sisse maitseka üllatuse, näiteks pool hapukurgiviilu või pool jalapeño viilu.

Milliseid dipikasteid saab sigadele teki sees serveerida?

See retsept sisaldab kolme ülimaitsvat dipikastet. Seal on sõltuvust tekitav vürtsikas majoneesid, mida saate teha Sriracha või tšilli-küüslaugukastmega, kiire rantšo dipikastme ja terav-magusa vahtra dijoni sinepiga. Võite neid kasta ka lihtsasse kollasesse, vürtsikaspruuni sinepi või ketšupi sisse.

Tootlused:

6-8portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Aeg kokku:

25min

 

Koostisained

Sigadele tekis:

• 1

  (8 untsi) võib jahutatud poolkuu rullitainast

  parimad kõrvitsa retseptid

• 1

  (14-oz.) pakis kokteilisuurused suitsuvorstid, kuivaks patsutatud

• 1

  suur muna

• Kõik bageli maitseaine (valikuline)

Vürtsika Mayo dipikastme jaoks:

• 3/4 c.

  majonees

• 1/4 c.

  tšilli-küüslaugukaste või Sriracha

Vahtra-Dijoni dipikastme jaoks:

• 3/4 c.

  Dijoni sinep

• 1/4 c.

  ehtne vahtrasiirup

  pioneernaine poolhernesupp

Kiirrantšo jaoks:

• 3/4 c.

  hapukoor

• 1/4 c.

  hapukurgi mahl (purgist)

• 1 spl.

  värske murulauk, hakitud

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Töötades kiiresti jahedalt, rulli poolkuu taignaleht kergelt jahusel pinnal lahti ja eralda perforeeritud tainas 8 kolmnurgaks. Lõika iga taignakolmnurk 3 võrdseks kõhnaks kolmnurgaks.
  2.  Samm2 Asetage 1 kokteilivorst 1 kõhna kolmnurga laiale alusele. Rullige vorsti kolmnurga terava otsa poole, lastes tainal kattuda ja keerake vorsti ümber. Aseta rullitud vorst küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, ots allapoole. Korrake ülejäänud taignakolmnurkade ja vorstidega.
  3.  Samm3 Vahusta väikeses kausis muna 1 tl veega ühtlaseks massiks. Pintselda taignale munapesu ja puista soovi korral kõike bageli maitseainet. Küpseta, kuni tainas on paisunud ja kuldpruun, 12–15 minutit.
  4.  Samm4 Valmistage dipikastmed (valikuline): Vürtsika Mayo dipikastme jaoks segage majonees ja tšilli-küüslaugukaste väikeses kausis ühtlaseks massiks. Vahtra-Dijoni dipikastme jaoks sega sinep ja siirup väikeses kausis ühtlaseks massiks. Quick Ranchi jaoks segage hapukoor, hapukurgimahl ja murulauk väikeses kausis ühtlaseks massiks.
  5.  Samm5 Serveeri sigu soojalt teki sees koos vürtsika Mayo, Maple Dijoni või Quick Ranch kastmekastmetega.

Näpunäide: Kasutage pitsalõikurit, et kiiresti ja lihtsalt lõigata 8 suurt poolkuu taignakolmnurka 24 väiksemaks kolmnurgaks.