Peekonisse mähitud hot dogid

Kust tulid peekonisse pakitud hot dogid?

Keegi ei tea, kes oli esimene geenius, kes mässis hot dogi peekonisse, kuid nad on ülipopulaarne tänavatoit Mehhikos Tijuanas, kus neid sageli lisavad maitsekad Mehhiko toidud, nagu mais, jalapeño, crema ja queso fresko. . Kohalikud viitavad Tijuanale kui 'TJ-le', nii et loomulikult nimetatakse nende peekonisse pakitud hot-dogi, mida tuntakse 'TJ-koertena'.

Kuidas mähite hot doge peekoniga?

Alustage hot dogide punktidega õhukeste lõigetega, iga tolli järel. See hoiab ära hot dogide lõhenemise toiduvalmistamise ajal ja imab toiduvalmistamise ajal peekoni maitseid. Seejärel mässige peekon spiraalselt ümber hot dogi, veidi kattudes. Torka hambaorkid läbi peekonisse mähitud hot dogi mõlemast otsast, et peekon küpsemise ja krõbedaks muutumise ajal lahti ei kooruks.

Milline peekon sobib kõige paremini peekonisse mähitud hot dogide jaoks?

ree drummond õunakook

Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini õhukesed, keskele lõigatud peekoniviilud. Keskele lõigatud peekoniviilud on lühemad, nii et need ei jäta hot dogi lõppu peekonit. Selle retsepti jaoks on õhukesed viilud paremad kui paksud, sest paksema peekoni küpsemine võtab kauem aega ja seda võib olla raske krõbedaks saada.

Mis juhtub peekonisse pakitud hot dogidega?

Peaaegu kõike! Mine klassikaks sibula, hapukurgi, sinepi ja ketšupiga või maitsesta asju jalapeño viilude, kuuma kastme või srirachaga. Taevas on piir!

Tootlused:

8portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Aeg kokku:

35min

 

Koostisained

• 8

  veise hot dogid

• 8

  viiluta õhukesed keskelt lõigatud peekon

• 1/2 tl.

  küüslaugupulber, valikuline

• 1/2 tl.

  tšillipulber, valikuline

• 8

  hot dogi kuklid

• Marineeritud jalapeño viilud, kaunistuseks

• Kaunistuseks hakitud punane sibul

• Ketšup, kaunistuseks

• Sinep, kaunistuseks

• Kartulikrõpsud, serveerimiseks

Juhised

• 1.  Samm1 Küpsetamine: Kuumuta ahi 375 kraadini. Vooderda ääristatud ahjuplaat fooliumiga. Asetage küpsetusplaadile ahjukindel rest.
  2.  Samm2 Lõika igasse hot dogi madalad diagonaalsed pilud, mille vahe on umbes 1 tolli. Mässi iga hot dogi ümber üks peekonitükk ja kinnita peekon mõlemas otsas puidust nokaga. Puista peekonisse mähitud hot dogi mõlemale poolele soovi korral küüslaugupulbrit ja tšillipulbrit.
  3.  Samm3 Asetage hot dogid restile ja küpsetage, kuni peekon on krõbe, 20–25 minutit, keerates need poole küpsetusaja pealt ümber.
  4.  Samm4 Grillimiseks: jätkake juhistega 2. sammust. Kuumuta grill keskmisele kuumusele (350 kuni 375°). Asetage peekonisse mähitud hot dogid grillrestidele ja grillige aeg-ajalt keerates, kuni peekon on krõbe, 8–10 minutit.
  5.  Samm5 Lisage peekonisse mähitud hot dogid jalapeño, punase sibula, ketšupi ja sinepiga kuklitele. Serveeri kartulikrõpsudega.

Seadke sisse lisandibaar ja laske inimestel oma hot dogi maitsestada nii, nagu neile meeldib! Need on ka maitsvad kirsstomatite, avokaado, kuuma kastme, koriandri ja queso freskoga.