Jumal õnnistagu mu ämma, kes jagas minuga retsepti, kui ma Laddiga kihlusin. Kohandasin seda aja jooksul pisut patuste tulemustega. Glass valatakse veel soojale koogile, tekitades paksu ja nässu efekti ning saadud omatehtud kook on üle kujutlusvõime niiske, šokolaadine ja rikkalik, nagu homset polekski, ning kutsub 100% juhtudest esile oigamisi ja oigamisi. igaüks, kes näksib. Soovi korral võite pähklid vahele jätta, kuid need lisavad sellele šokolaadimagustoidule maitsvat krõmpsu ja tekstuuri. Ainuke asi, mis võiks seda paremaks muuta? Jäätist, kui tahad päris ulakas olla.
pioneer naise spageti vormiroog
Mis teeb lehtkoogi erinevaks?
Lehtkook on õhem kui traditsiooniline kihiline kook, mis tähendab, et see küpseb palju kiiremini. Valmistan oma 18x13-tollise lehtpanniga, kuid ka tarretisega rullpann sobib hästi. Mõlemal juhul saavutate suure glasuuri ja koogi suhte!
Miks nimetatakse šokolaadikooki mõnikord Texase lehtkoogiks?
Mõned ütlevad, et esimene õhukese šokolaadikoogi retsept pärineb Texase ajalehest millalgi 50ndatel või 60ndatel… kuid keegi ei tea seda tegelikult. Ärge muretsege selle pärast, kust see pärit on, vaid tehke üks – te ei kahetse seda!
Kas šokolaadilehekoogi jaoks on parem soolane või soolata või?
Soolatud, kullake! Koogitaignas on veidi lisasoola, kuid glasuuris seda ei ole ning koogi ja glasuuri rikkalikkuse ja magususe tasakaalustamiseks on vaja soola. Kui teil on ainult soolata või, on rusikareegel lisada 1/4 teelusikatäit soola iga pulga (1/2 tassi) või kohta, mida kasutate soolavõi jäljendamiseks.
Kas peaksite šokolaadiplaadikoogi vormi määrima?
Ei! Kuna taignas on kaks tervet võipulka, ei jää see kook vormi külge kinni. Kui olete mures, ei tee pannile nakkumatu küpsetussprei piserdamine haiget, kuid minu kogemuse kohaselt pole teil seda vaja.
Kui palju tainast läheb lehtkoogi sisse?
Lehtkookide puhul on hea rusikareegel: see on umbes sama kogus tainast, mis läheb tavalise 9-tollise kihilise koogi või 9x13-tollise koogi sisse – see jääb lihtsalt palju õhemaks, kuna see on nii suures koogis. pann.
Loe edasi Reklaami – jätka lugemist allpool- Tootlused:
- 24portsjon(id)
- Ettevalmistusaeg:
- kakskümmendmin
- Küpsetusaeg:
- kakskümmendmin
- Aeg kokku:
- 40min
Koostisained
![parim-šokolaadi-leht-kook-eales](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever.jpg)
Tordi jaoks:
- 2 c.
universaalne jahu
- 2 c.
suhkur
- 1/4 tl.
koššersool
- 1 c.
võid
- 4 spl.
(kuhjaga) kakaopulber
- 1 c.
keev vesi
- 1/2 c.
petipiim
- 2
munad, lahtiklopitud
- 1 tl.
söögisooda
- 1 tl.
vanilje ekstrakti
Jäätumise jaoks:
- 1/2 c.
pluss 6 spl võid
- 4 spl.
(kuhjaga) kakaopulber
- 6 spl.
piim
- 1 tl.
vanilje ekstrakti
meist
- 1 nael.
(miinus 1/2 tassi) tuhksuhkrut
- 1/2 c.
peeneks hakitud pekanipähklid
![parim-šokolaadi-leht-kook-eales](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever.jpg)
Juhised
- Samm1 Sega kausis jahu, suhkur ja sool.
- Samm2 Sulata potis või. Lisa kakao, sega ühtlaseks. Lisage keev vesi ja laske segul 30 sekundit keeda; keera kuumus maha. Vala kakaosegu jahusegule ja sega kergelt jahtuma.
- Samm3 Valage petipiim mõõtetopsi ja lisage lahtiklopitud munad, söögisooda ja vanill. Sega petipiimasegu või/šokolaadisegu hulka. Valage 18x13-tollisse koogivormi ja küpsetage 350 °F juures 20 minutit.
- Samm4 Koogi küpsemise ajal valmista glasuur: sulata potis või. Lisa kakao, sega ühtlaseks ja lülita kuumus välja. Lisa segades piim, vanill ja tuhksuhkur. Lisa pekanipähklid, sega läbi ja vala soojale koogile.
Lõigake ruutudeks, sööge ja tunnistage täielikult, et olete just valmistanud parima šokolaadikoogi. Kunagi.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever.jpg)
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-2.jpg)
Tegelaste osatäitmine. Väga lihtsad koostisosad – ideaalne meile, Pioneer Womenile, kes elame maal ja mitte kusagil lähedal Hollandi töödeldud kakao, Madagaskari vaniljeekstrakt või creme fraiche. Selle imelise koogi jaoks pole vaja muud kui suhkrut, jahu, soola, võid, kakaod, soodat, petti, mune, vanilli, tuhksuhkrut, piima ja pekanipähklit. Oled sa valmis? Lähme kuradiga tantsima!
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-3.jpg)
Esiteks sulatage 2 pulka tavalist ( mitte soolata või kastrulis. Kuni see sulab, keeda 1 tass vett.
pico de gallo pioneer naine
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-4.jpg)
Kui või on sulanud, lisa 4 kuhjaga supilusikatäit kakaopulbrit …
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-5.jpg)
Ja segage hoolikalt.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-6.jpg)
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-7.jpg)
Kui kuumus on endiselt sisse lülitatud, valage keev vesi…
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-8.jpg)
Ja laske segul 30 sekundit mullitada.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-9.jpg)
Lülitage kuumus välja. Kõrvale panema.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-10.jpg)
Suures segamiskausis segage 2 tassi jahu , 2 tassi suhkrut …
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-11.jpg)
Ja 1/4 teelusikatäit soola .
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-12.jpg)
Sega kokku.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-13.jpg)
Vala peale kuum või/šokolaadisegu…
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-14.jpg)
Ja segage veidi, et šokolaad jahutada.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-15.jpg)
Valage mõõtenõusse 1/2 tassi petipiima .
PIONEER WOMAN VARUKLAAN : Maal elades avastan end sageli paljude retseptide põhikoostisainetest puudu ja olen pidanud õppima improviseerima. Tavaliselt ei ole mul külmkapis petipiima, kui ma seda kooki teha tahan, nii et ma teen seda järgmiselt: valage mõõtetopsi veidi alla 1/2 tassi tavalist piima, seejärel lisage piisavalt tavalist piima. äädikas piimale, et kogus oleks kuni 1/2 tassi. Mõne sekundi jooksul muutub see petipiimaks ja töötab suurepäraselt. Proovige millalgi!
pioneer naine riietus täidisega
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-16.jpg)
Lisa petipiimale 2 lahtiklopitud muna …
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-17.jpg)
1 tl vanilli …
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-18.jpg)
Ja 1 tl söögisoodat . Sega kokku.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-19.jpg)
Lisa petipiimasegu šokolaadi/jahu segule.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-20.jpg)
Sega hästi kokku.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-21.jpg)
Ma kasutan seda kaubanduslikku küpsetusplaati, kuid sobib iga tarretisega rullpann.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-22.jpg)
Vala imal tainas määrimata pannile…
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-23.jpg)
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-24.jpg)
Parim lehtkook väärib parimat (ja armsamat) küpsetusnõud
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-25.jpg)
Pioneer naine mõõtelusikad
20 dollarit Walmartis![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-26.jpg)
Pioneer Woman 5-osaline ettevalmistuskomplekt
Nüüd 22% soodsam 15 dollarit Walmartis![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-27.jpg)
Pioneer Woman segamiskausid
Nüüd 41% soodsamalt 29 dollarit Walmartis![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-28.jpg)
13'x18' poolik küpsetusplaat
Nüüd 10% soodsam 30 dollarit WalmartisJa määri ühtlaselt laiali.
Küpseta kooki 350-kraadises ahjus 20 minutit. Kuni kook küpseb, on aeg teha kurja dekadentlik glasuur.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-29.jpg)
Haki 1/2 tassi pekanipähklit …
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-30.jpg)
Päris väikesteks tükkideks. Jätkake hakkimist – mida väiksem ja krõbedam, seda parem.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-31.jpg)
Potis (mina pesen ja kasutan alati sama, mis enne) sulata 1 3/4 pulka tavalist võid (mitte segi ajada 1 1/2 pulga või 2 pulgaga, Pete'i huvides.)
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-32.jpg)
Kui või on sulanud, lisa 4 kuhjaga supilusikatäit kakaopulbrit .
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-33.jpg)
Segage kokku ja laske 30 sekundit mullitada. Lülitage kuumus välja.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-34.jpg)
Seejärel lisage 6 spl piima …
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-35.jpg)
Ja 1 tl vanilli . Sega kokku.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-36.jpg)
Seejärel lisage 1 nael tuhksuhkrut . Tegelikult meeldib mulle lisada umbes 1/2 tassi vähem kui 1 nael ., kuid mul oli liiga piinlik tunnistada, et ma ei oska teile öelda, mis kogus see on. Nii et lisage nael, kuid hoidke veidi tagasi ja palun ärge küsige, kui palju see on, sest ma vihkan matemaatikat.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-37.jpg)
Sega kokku…
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-38.jpg)
Seejärel lisa hakitud pekanipähklid…
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehtkook-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-39.jpg)
Ja segage uuesti kokku.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-40.jpg)
Nüüd valage kuri, abielurikkuja, kuri härmatis soojale naeruväärsele koogile.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-41.jpg)
Proovige see kogu pinnale valada, nii et te ei pea palju laiali määrima.
![kõigi aegade parim-šokolaadi-lehekook-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-42.jpg)
Koogi soojus peaks suurema osa tööst teie eest ära tegema, pannes tobedalt maitsva glasuuri iseenesest laiali valguma. Peate seda veidi kaasa aitama, kuid mida vähem peate levitama, seda parem.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever-43.jpg)
Ohkamine. Enne kui hakkate oma hambaid sellesse ilusasse loomingusse uputama, võtke hetk. Tehke paus ja mõelge selle üle, kui õnnelikud oleme, et oleme inimesed. Et saaksime kontrollida erinevaid koostisosi meie köökides. Et oleks võimalik kasutada ahju soojendamiseks vajalikku energiat. Või sulatamiseks. Pähklite hakkimiseks. Sööma… sööma… šokolaadi .
oa- ja peekonisupp