Juustuburgeri liugurid

Mis teeb burgerist liuguri?

pioneer naine rantšo dip

Kui soovite muuta klassikalise burgeri liuguriks, pole vaja teha muud, kui teha väiksem portsjon. Mõned teooriad viitavad sellele, et mõiste liugur sai alguse 1940. aastatel, kui USA mereväe meremehed väitsid, et nende rasvasus põhjustas nende kerge allalibisemise. Teised väidavad, et kiirtoidukett White Castle hakkas esimest korda oma väikeseid aurutatud burgereid nimetama liuguriteks. Olenemata sellest, kust see termin pärineb, võivad tänapäeval liugurid olla mis tahes minisuuruses võileivad, alates klassikalistest juustuburgeritest kuni muude loominguliste peoroogadeni, nagu sulav. singi ja juustu liugurid , BBQ liugurid ja mini lihapallide liugurid .

Kas saate juustuburgeri liugureid enne tähtaega valmistada?

Kindlasti saate iga komponendi enne tähtaega valmis teha ja seejärel vahetult enne küpsetamist liugurid kokku panna. Küpseta veiselihasegu, tükeldage juust ja segage burgerikastmega tundi (või isegi päev) ette ja jahutage. Seejärel pange lihtsalt liugurid kokku ja küpsetage. See meetod tagab, et liugurid ei ole läbimärjad!

Mida te juustuburgeri liugurite variatsioonidena soovitate?

Proovige maitsestatud rullide asemel kartuli- või magusaid Hawaii rulle või cheddari jaoks muud sulatatud juustu, näiteks Ameerika. Kas pole hapukurgi fänn? Selle asemel lisage kuubikuteks lõigatud tomatid, õhukeselt viilutatud punane sibul või marineeritud jalapeño. Kas soovite need liugurid üle kanda? Lisage krõbe, purustatud peekon, sibulapaelad või oma lemmikprae kaste. Valikud on lõputud!

Mis suurusega on juustuburgeri liugurid?

Kõik oleneb rulli suurusest! Selles retseptis kasutatakse veidi üle naela veisehakkliha (täpsemalt 1,25 naela) ja sellest saab 12 liugurit. Kui teil on nael liha, kasutage liuguri kohta umbes 1,5–2 untsi liha.

Mitu liugurit on inimese kohta vaja?

Mida rohkem seda uhkem! Ühe inimese kohta tehtud liugurite arvu kindlaksmääramine on tavaline mõistatus, mis sõltub teie pere isust. See retsept toidab rahvast, nii et see sobib suurepäraselt pidudel eelroana serveerimiseks, kuid lõbusaks nädalaõhtusöögiks võite ka kaks kuni kolm liugurit inimese kohta koos salatiga lisada.

Mis on eriline kaste?

Teie lemmiku kaasavõetava burgeri salakaste ei ole tegelikult suur saladus: see on traditsiooniliselt ketšupi, majoneesi ja magusa hapukurgi maitsekombinatsioon. Siin vahetame maitse krõmpsuva hapukurgi katte vastu ja lisame kastmele sinepi – veel üks kohustuslik burgerimaitseaine.

Millist veiseliha tuleks liugurite jaoks kasutada?

Ehkki liuguritel võis olla pisut rasvase maine, võiksite siinkohal jääda lahja jahvatatud välisfilee juurde, mille rasvasisaldus on umbes 10%. Kuna liha ei küpsetata üksikute kotletidena, siis see ei kuiva ega küpse üle. Worcestershire'i kaste suurendab soolast maitset ja hoiab segu ka niiskena.

Tootlused:

4-6portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Aeg kokku:

40min

 

Koostisained

• 16 oz.

  pakitud õhtusöögirullid

• 1 spl.

  taimeõli

• 1/2

  kollane sibul, kooritud ja tükeldatud

• 1 1/4 nael.

  jahvatatud välisfilee (90/10)

• 1 1/2 spl.

  Worcestershire'i kaste

• 1/2 tl.

  koššersool

• 1/2 tl.

  jahvatatud musta pipart

• 1/4 c.

  majonees

• 2 spl.

  ketšup

• 1 spl.

  sinep

• 8 oz.

  tükeldatud cheddar-jacki juust, jagatud

  ahjus küpsetatud grillkana reied

• 1/2 c.

  tilli hapukurgi viilud

• 2 spl.

  oliiviõli

• 1 spl.

  kõike bageli maitseainet

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta broiler. Eemaldage rullid pakendist ühes tükis. Lõika sakilise noaga risti läbi kõik rullid korraga, et ülemine pool alumisest osast eraldaks (jättes rullide küljed puutumata). Aseta mõlemad pooled lõikepinnaga üleval plaadialusele ja prae 2 minutit, kuni need on kergelt röstitud. (Kui kasutate liugurulle, eraldage ülaosa alumisest osast ja asetage lõikepool ülespoole lehealusele, küljed kokku puutuvad; hautage vastavalt juhistele). Kõrvale panema.
  2.  Samm2 Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on veidi pehmenenud, 3 minutit. Lisa jahvatatud välisfilee ja küpseta, purustades puulusikaga väikesteks tükkideks. Suurendage kuumust keskmisele-kõrgele. Lisage Worcestershire'i kaste, sool ja pipar ning segage hästi. Küpseta, kuni veiseliha pole enam roosa ja pannil olev vedelik on peaaegu täielikult aurustunud, umbes 8 minutit. Tõsta tulelt.
  3.  Samm3 Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Segage väikeses kausis majonees, ketšup ja sinep.
  4.  Samm4 Määri rullide lõikeküljed majoneesiseguga, seejärel puista ühtlase kihina peale pool juustu. Laota lihasegu juustu peale, seejärel tõsta peale ülejäänud juust ja hapukurk. Kata rullide ülemise poolega.
  5.  Samm5 Pintselda rullide ülaosa üle oliiviõliga ja puista üle bageli maitseainega. Küpseta, kuni juust on sulanud ja rullide pealsed on kuldsed ja röstitud, 10–12 minutit. Tõmmake liugurid lahti ja serveerige soojalt.
     

Nõuanne: Kui sul pole kõike bageli maitseainet, kasuta selle asemel seesamiseemneid või sega enne rullidele pintseldamist oliiviõli hulka 1/2 tl küüslaugusoola.