Kõrvitsapirukas

hommikusöögi vormiroa retseptid teerajaja naine

Kas ma saan kõrvitsapirukat ette valmistada?

Muidugi saab! Kõrvitsapirukas on suurepärane valmis magustoit. Saate seda küpsetada 1–2 päeva ette, mähkida korralikult kilesse ja hoida külmkapis. Kui plaanite tükke katta vahukooretükkidega, oodake vahukoore valmimist vahetult enne serveerimist. Vahukoor kipub tühjenema, mida kauem see seisab.

Kas ma saan kasutada poest ostetud pirukapõhja?

Kindlasti saad. Miski ei ületa omatehtud pirukakoore võisust ja helbesust , kuid kui olete näpuotsaga kaetud, sobib poest ostetud külmkapp. Ärge unustage seda umbes 15 minutit enne lahtirullimist külmkapist välja tõmmata. Kui see on liiga külm, siis see rebeneb.

Kas ma peaksin oma kõrvitsapiruka koort eelnevalt küpsetama?

Paljud pirukate retseptid ei nõua koore küpsetamist, näiteks kuulus retsept purgil Libby kõrvitsapüree . Samas nagu a malepirukas või petipiimapirukas , avastasime, et kooriku eelküpsetamine, algul pirukaraskustega, siis ilma, andis ümberringi krõbedama kooriku. Helbeline koorik oli täiuslik kompliment unistavale kõrvitsakreemitaolisele täidisele.

Kas kõrvitsapirukas peab olema külmkapis?

Mune ja piimatooteid (nagu piim või koor) sisaldavad pirukad tuleb alati hoida külmkapis. Niipea, kui kõrvitsapirukas on täielikult jahtunud, katke see kilega ja jahutage kuni serveerimiseni.

Kuidas teha kindlaks, kas mu kõrvitsapirukas on valmis?

Enamikul juhtudel on kõrvitsapirukas parim viis küpsemise lõpetamiseks võngetest. Küpsetusaja lõpus pange kätte paar ahjukindaid ja raputage pirukaplaati väga õrnalt. Valmis kõrvitsapirukas peaks olema hangunud, servad paisunud ja keskel kergelt võdisema (ja seal ei tohiks olla suurt vedelat liigutust). Sel hetkel võta pirukas ahjust välja ja aseta restile jahtuma. Kui piruka peale tekib mõra, tähendab see, et see on liiga kaua küpsenud. Järgmine kord võta see ahjust veidi varem välja.

Milline on parim kõrvitsapiruka taldrik?

Selle retsepti jaoks kasutage kindlasti a pirukaplaat mis on vähemalt 1,5 tolli sügav, muidu jääb teie kätele liiga palju kõrvitsapirukatäidist.

Tootlused:

8-10portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

30min

 

Aeg kokku:

2tundiviiskümmendmin

 

Koostisained

Koori jaoks:

• 1

  küpsetamata pirukakoor (poest ostetud või omatehtud)

Täidise jaoks:

• 1

  15 untsi. saab kõrvitsapüree

• 1 1/4 c.

  raske vahukoor

• 1/2 c.

  granuleeritud suhkur

• 1/4 c.

  pakitud helepruun suhkur

• 2 tl.

  kõrvitsapiruka vürts

• 1 tl.

  vanilje ekstrakti

• 1/2 tl.

  koššersool

• 2

  suured munad

• 1

  suur munakollane

• Serveerimiseks vahukoor

Juhised

• 1.  Samm1 Kooriku jaoks: rulli tainas kergelt jahusel pinnal 13-tolliseks ringiks. Viige koorik 9-tollisele pirukaplaadile, mis on vähemalt 1 1/2 tolli sügav. Tõsta kooriku servad alla nii, et see oleks pirukaplaadi servaga ühtlane ja suru kokku. Torka koore pind kahvliga läbi ja aseta koor 60 minutiks külmkappi (või 30 minutiks sügavkülma).
  2.  Samm2 Kuumuta ahi temperatuurini 400˚F. Vooderda koorik seest küpsetuspaberiga, seejärel täida pealt küpsetusraskuste või kuivatatud ubadega.
  3.  Samm3 Küpseta pirukakoori, kuni servad tunduvad kuivad ja see hakkab veidi värvi võtma, 13–15 minutit. Eemaldage ahjust koorik ja seejärel eemaldage ettevaatlikult küpsetuspaber ja pirukaraskused. (Asetage pirukaraskused kaussi jahtuma.) Pange koor tagasi ahju ja küpsetage 4–6 minutit, kuni koore põhi tundub kuiv. Vähendage ahju temperatuuri 350 ° F-ni.
  4.  Samm4 Täidise jaoks: vahusta keskmises kausis kõrvits, koor ja suhkrud. Vahusta kõrvitsapiruka vürts, vanill, sool, munad ja munakollane, kuni need on põhjalikult segunenud.
  5.  Samm5 Vala täidis pirukapõhjale ja aseta ahjuplaadile. Küpsetage, kuni see on servade ümber kinnitunud ja keskosa veidi kõigub, 55–60 minutit. Jahuta restil täielikult maha. Serveeri kohe vahukoorega või pane külmkappi.

Näpunäide: Ideaalse viilu saamiseks hoia pirukat enne serveerimist 2 tundi (kuni 24 tundi) külmkapis.

teerajaja naise hommikusöögiroog