Veiseliha Enchilada pajaroog

Kas veiseliha enchilada pajaroog on lihtsam kui traditsiooniline enchilada?

Lühike vastus? Jah. Kas teate kogu seda täidist ja rullimist, mis teil veiseliha enchiladade puhul on? Siin pole midagi sellist. Saate kõik need maitsvad enchilada maitsed, kuid ilma pingutuseta. Mõelge sellele Mehhiko stiilis lasanjele. Tortiljad, riis, veiseliha, juust ja kaste laotakse kihiti pajarooga ning küpsetatakse kuumaks ja mulliliseks.

Kas enchilada vormiroog tuleb küpsetamise ajal katta?

taco supi koostisosad

Parem on see alguses katta, et pajaroog ühtlaselt küpseks ja pealt ära ei kõrbeks. Lihtsalt telgi foolium nii, et see juustu ei puudutaks. Pärast 20-minutilist küpsetamist peaksite fooliumi eemaldama, et juust saaks sulada. Seejärel paned selle mõneks sekundiks broileri alla, et kõik oleks pealt ilus ja röstine. Hoidke sellel siiski silm peal – broiler on võimas metsaline!

Milliseid lisandeid saab veel veise-enchilada vormiroale panna?

Kõik lisandid, mida soovite! Puista peale krõmpsuvat rebitud salatit ja tükeldatud tomatit, tõsta iga portsjoni peale lusikatäis hapukoort või maitsesta kuuma kastmega. Kõik lisandid, mida tavaliselt tacole paneksid, toimivad siin suurepäraselt.

Tootlused:

8-10portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

35min

 

Aeg kokku:

1hr30min

 

Koostisained

• 1 c.

  pikateraline valge riis

• 2 spl.

  oliiviõli

• 1 1/2 nael.

  hakkliha

• 1

  keskmine sibul, hakitud

• 2

  küüslauguküüned, peeneks hakitud

  makroonisalati retsept

• 2

  4-oz. purki tükeldatud rohelist tšillit

  küpsetatud grillkana reied

• 2 tl.

  jahvatatud köömned

• 2 tl.

  paprika

• 1 tl.

  koššersool

• 1/2 tl.

  must pipar

• 1

  suur tomat, tükeldatud

• 1 c.

  maisiterad, külmutamise korral sulatatud

• 1

  16-oz. rohelise kastme purk

• 12

  väikesed maisitortillad

• 3 c.

  riivitud terav Cheddari juust (umbes 12 untsi)

• 2

  10 untsi. purki enchilada kastet

  pioneer naise retseptid kaks korda küpsetatud kartulid

• 1/2 c.

  hakitud mustad oliivid

• 3

  talisibul, õhukeselt viilutatud

• Hapukoor, serveerimiseks

Juhised

• 1.  Samm1 Keeda riis vastavalt pakendi juhistele. Kõrvale panema.
  2.  Samm2 Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa veiseliha, sibul ja küüslauk ning küpseta segades, kuni veiseliha on pruunistunud, 4–6 minutit. Valage rasv ära, lisage pannile rohelised tšillid, köömned, paprika, sool ja pipar ning segage. Lisage tomat ja 1 tass vett ning hautage õrnalt, kuni see on poole võrra vähenenud, umbes 2 minutit. Tõsta tulelt, sega hulka mais ja tõsta kõrvale.
  3.  Samm3 Kuumuta ahi 375°-ni. Määri 1 tass salsa verdet broilerikindla 9x13-tollise või muu 3-liitrise küpsetusnõu põhja. Aseta pooled tortilladest salsa peale, kattudes servadega, et salsa ühtlaselt katta. Tõsta riis lusikaga tortillade peale. Lisa veiselihasegu, seejärel puista peale pool juustust. Nirista peale pool enchilada kastmest. Laota peale ülejäänud tortillad, seejärel lisa ülejäänud salsa ja enchilada kaste. Puista peale ülejäänud juust.
  4.  Samm4 Kata pajaroog fooliumiga, nii et see ei puudutaks juustu. Aseta ääristatud ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit. Avage kaas ja jätkake küpsetamist, kuni see muutub mulliliseks ja kuumaks, umbes 20 minutit. Lülitage ahi praadima ja hautage, kuni see on pealt kuldne, umbes 5 minutit. Lase seista vähemalt 10 minutit. Tõsta peale oliivid ja talisibul ning serveeri hapukoorega.