Kooritu Quiche

Minu südames on helveste jaoks eriline koht omatehtud pirukakoor samuti; aga mõnikord nõuab hommikusöök midagi kiiremat. Sisestage: see koorikuta quiche retsept. Sellel on sama kreemjas täidis nagu traditsioonilisel quiche'il, kuid seda on hommikul veelgi lihtsam valmistada. Itaalia vorsti, räsipruunide, paprikate, sibula ja juustuga ei jää te pirukakoorest üldse ilma. See on maitsev hommikusöök, mida serveerida lihavõttepühade hommikul enne suurt munajahti.

Mis vahe on frittatal ja koorikuta quiche'il?

Frittatas valmistatakse tavaliselt ainult munaga, kuid koorikuta quiche valmistatakse munakreemiga, nagu traditsiooniline koorikuga quiche. See tähendab, et lisaks munale on seal peaaegu terve tass koort, mis annab quiche'ile sileda, kreemja ja eriti unistava tekstuuri. Mulle meeldivad pigem mõlemad, kuid koorikuta quiche on neist kahest kindlasti meeldivam.

barbeque kana retsept ahju

Tootlused:

8-10portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

10min

 

Aeg kokku:

1hr

 

Koostisained

• 1 spl.

  oliiviõli

• 1 nael.

  lahtine magus itaalia vorst

• 2 spl.

  soolavõi

• 2 c.

  külmutatud hakitud räsipruunid

• 1

  keskmine roheline paprika, tükeldatud

• 1

  keskmine kollane sibul, tükeldatud

• 1 1/4 tl.

  koššersool, jagatud

• 1/2 tl.

  värskelt jahvatatud must pipar, jagatud

• 12

  suured munad

• 3/4 c.

  raske koor

• 8 oz.

  riivitud piprajuust (umbes 2 c.)

• 2 spl.

  jämedalt hakitud lamedate lehtedega petersell, katteks

  peamine ribi retsept

• 2 spl.

  viilutatud murulauk, katteks

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Kuumutage 12-tollist ahjukindlat mittenakkuvat panni keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa pannile oliiviõli ja lase kuumeneda. Lisa itaalia vorst, purustades selle lusikaseljaga. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, 6–8 minutit. Tõsta vorst lusika abil pannilt välja ja tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma.
  2.  Samm2  Lisa pannile või. Kui see on sulanud ja mullitav, lisage ettevaatlikult räsipruunid. Küpseta ilma segamata, kuni see hakkab just servadest kuldseks muutuma, 3–5 minutit. Lisage paprika ja sibul koos 1/2 teelusikatäie soola ja 1/4 tl musta pipraga. Jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades, kuni pipar ja sibul on pehmenenud ning räsipruunid on kuldpruunid, veel 8–10 minutit.
  3.  Samm3 Köögiviljade küpsemise ajal klopi suures kausis kokku munad, koor ja ülejäänud 3/4 teelusikatäit soola ja 1/4 tl musta pipart. Sega juurde juust ja tõsta kõrvale. Kui köögiviljad on valmis, lisa vorst tagasi pannile ja vala munasegu hulka. Segage õrnalt, et kõik jaotuks ühtlaselt, seejärel jätkake segamatult küpsetamist, kuni quiche'i servad on küpsenud, umbes 1 minut. Tõsta ettevaatlikult ahju ja küpseta, kuni see on hangunud ja kergelt kuldne, 18–20 minutit.
  4.  Samm4 Eemaldage ahjust ja laske veidi jahtuda, umbes 5 minutit. Enne viilutamist ja serveerimist pane peale petersell ja murulauk.