Varrukad

Kuidas täidate manicotti torusid?

Kuna peate manicotti pastat enne selle täitmist veidi keetma, on oht, et pikad torud võivad rebeneda. Samuti võib see olla tüütu ja segane, kui kasutate lusikaga kreemja juustutäidise pasta sisse kühveldamist. Lihtsaim viis pasta täielikuks täitmiseks on kasutada kondiitrikotti või lukuga kotti, mille nurk on ära lõigatud. Pigistage lihtsalt täidist, kuni pasta on täidetud ja voilà!

Kust leida manicotti torusid?

Manicotti nuudlid leiate pasta vahekäigust teie teiste lemmikvormide kõrval. Kui teie pood on väljas, võivad keetmata lasanjenuudlid päeva päästa! Lihtsalt täitke suur kauss või küpsetuspann keeva veega ja lisage 1 (9 untsi) karp keeduta lasanjenuudleid, et leotada, kuni need muutuvad elastseks (umbes 5 minutit). Liigutage neid tangidega, et need ei kleepuks ja kontrollige pehmust. Eemaldage need puhtale nõuderätikule nõrguma. Toru või lusikaga umbes ¼ tassi täidist iga nuudli ühele lühikesele otsale ja keera see kokku. Asetage see õmblusega pool allapoole küpsetusnõusse ja jätkake retseptiga.

Milline kaste sobib manicottiga?

See manicotti on kaetud sügavalt rahuldava lihakastmega, mis on valmistatud lahja veisehakklihast ja purustatud tomatitest. Purustatud itaalia vorst oleks ka selles retseptis ülimaitsev! Enamiku manicotti retseptide järgi on vaja lihtsat tomatikastet, mis sobib juustutäidisega pastaga, et valmistada rikkalik taimetoitlane põhiroog. Kui teil pole aega marinara kastet ise valmistada, kasutage 4 tassi oma lemmikpurgipastakastet.

Tootlused:

6portsjon(id)

 

Ettevalmistusaeg:

30min

 

Aeg kokku:

2tundikakskümmendmin

 

Koostisained

• 1 spl.

  oliiviõli

  pioneer naine krahhi kartulid

• 1

  keskmine kollane sibul, hakitud

• 5

  küüslauguküünt, peeneks hakitud ja jagatud

• 1 1/4 tl.

  koššersool, jagatud, pluss rohkem maitse järgi

• 1 tl.

  Itaalia maitseaine, jagatud

• 3/4 tl.

  jahvatatud must pipar, jagatud

• 1/4 tl.

  punase pipra helbed

• 1 nael.

  lahja veisehakkliha (90/10)

• 1

  (28 untsi) purk pluss 1 (15 untsi) purk purustatud tomateid

• 1/2 c.

  hakitud värske petersell, jagatud

• 1

  (8 untsi) karbi manikottide kestad (umbes 14)

• 1

  (10-oz.) pakend külmutatud tükeldatud spinat, sulatatud

• 1

  (15 untsi) täispiima ricotta juustu mahuti

• 1 c.

  täispiima väike-kohupiima kodujuust

• 2 1/2 c.

  purustatud madala niiskusega mozzarella, jagatud

  lihtne abiellu minuga kana retsept

• 1

  suur muna, kergelt lahti klopitud

• 3/4 c.

  riivitud parmesani juust, jagatud

• 1/8 tl.

  jahvatatud muskaatpähkel

• Mittenakkuv toiduvalmistamissprei

Juhised

• 1.  Samm1 Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F.
  2.  Samm2 Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 spl oliiviõli. Lisage sibul ja küpseta, sageli segades, kuni sibul on pehme ja kergelt kuldne, 3–5 minutit. Lisa 3 küüslauguküünt, 1 tl soola, ½ tl Itaalia maitseainet, ½ tl musta pipart ja punase pipra helbed. Küpseta kuni lõhnamiseni, 1 minut. Lisa veisehakkliha ja küpseta liha puulusikaga murendades, kuni liha pole enam roosa.
  3.  Samm3 Lisa purustatud tomatid ja kuumuta keemiseni. Alandage kuumust keskmiselt madalale ja hautage kastet 15 minutit, kuni see on paksenenud. Tõsta tulelt ja sega juurde 2 spl peterselli.
  4.  Samm4 Samal ajal lase keema suur pott soolaga maitsestatud vett. Küpseta manicotti torusid 2 minutit vähem kui pakendi juhistes. Nõruta hästi, loputa külma vee all.
  5.  Samm5 Asetage spinat ebemevaba köögirätiku keskele. Tõmmake kimbu moodustamiseks neli külge üles ja pigistage väga hästi üle valamu, et eemaldada võimalikult palju niiskust. Tõsta lõikelauale ja haki peeneks.
  6.  Samm6 Sega keskmises kausis ricotta juust, kodujuust, 1,5 tassi mozzarellat, muna, ½ tassi parmesani, ¼ tassi peterselli, muskaatpähkel, nõrutatud spinat, ülejäänud 2 küüslauguküünt, ¼ tl soola, ½ tl Itaalia maitseainet ja ¼ teelusikatäit musta pipart. Tõsta segu lusikaga lukuga kotti.
  7.  Samm7 Pihustage 13 x 9 pajaroog pihustiga. Tõsta 2 tassi lihakastet valmistatud roa sisse.
  8.  Samm8 Lõika kääride abil tõmblukuga koti nurk. Valage juustutäidis keedetud manikottidesse, asetades täidetud manikotid tassi ühe kihina. Tõsta ülejäänud kaste lusikaga manikottidele ja kata roog tihedalt fooliumiga.
  9.  Samm9 Küpseta, kuni servad hakkavad mullitama, 40–45 minutit. Avage ja puistake ülejäänud 1 tassi mozzarellat ja ¼ tassi parmesani. Küpseta, kuni juust on sulanud ja kuldne, umbes 15 minutit rohkem.
  10.  Samm10 Tõsta roog ahjust välja ja lase 10 minutit seista, enne kui puista peale ülejäänud 2 spl peterselli ja serveeri kuumalt või soojalt.

Näpunäide: kui te ei soovi kodujuustu kasutada, asendage see teise tassi ricottaga.